科技興農 人才強農：廣東高校硬核賦能現代農業高質量發展 | 賦能灣區高質量發展 廣東高校在行動?

賦能灣區高質量發展

廣東高校在行動

為深入貫徹習近平總書記關于教育科技人才工作的重要論述，全面展示實施第二輪高等教育“沖一流、補短板、強特色”（簡稱“沖補強”）提升計劃以來廣東高校在服務國家使命、支撐廣東經濟社會高質量發展中的擔當與貢獻，“廣東教育”政務新媒體推出“賦能灣區高質量發展 廣東高校在行動”系列報道。敬請關注。

春滿嶺南，萬物競發。從粵北山區的冬閑菜地里油菜花開到雷州半島的菠蘿地中機器人穿梭，從華南海島的深水網箱魚躍到珠三角的“無人農場”稻浪翻涌……科技與農業深度融合的壯麗畫卷，正在南粵大地徐徐展開。2025年，全省農林牧漁業總產值達9798.65億元，比上一年增長4.9%，穩居全國前列。

一串串亮眼農業數據的背后，凝結著扎根南粵大地的高校智慧與科教擔當。第二輪高等教育“沖補強”提升計劃實施以來，全省高校瞄準優質糧食、特色園藝、現代畜牧業、現代漁業、現代林業、農產品精深加工六大產業，在生物育種、熱帶亞熱帶作物、粵菜等領域發力，走出了一條教育、科技、人才一體化推進農業高質量發展的廣東之路。

培優特色學科，筑牢產業根基

產業要強，學科必須強。廣東緊扣六大核心產業急需，建立“產業需求導向、高校主動布局、資源精準扶持”的學科專業動態調整機制，推動高校打破壁壘、做強優勢、布局前沿。

目前，全省11所高校開設農業學科，涉農專業布點達62個，覆蓋種子科學與工程、生物育種科學、智慧農業、農業機械化及其自動化等關鍵領域。學科建設水平快速提升，華南農業大學的農業學科以及植物學與動物學，中山大學、華南理工大學、暨南大學等高校的農業學科均進入世界一流行列。

“一校一特色、一域一優勢”的現代農業學科布局加速成型。華南農業大學依托“雙一流”建設學科作物學，作為主要共建單位之一建設亞熱帶農業生物資源保護與利用國家重點實驗室，在嶺南特色品種選育領域形成頂尖實力。中山大學整合農業資源與環境、生物技術等學科，獲批國家基礎學科拔尖人才培養創新實驗區，聚力熱帶生物育種前沿。華南理工大學食品科學與工程學科深耕粵菜預制菜加工，助力“食在廣東”工業化升級。暨南大學、深圳大學、南方科技大學瞄準智慧農業與農業人工智能，布局智能裝備、農業大數據等交叉學科，形成“基礎研究+應用研發”雙向發力格局。廣東海洋大學做強水產學科，支撐“粵海糧倉”藍色種業。廣東石油化工學院聚焦粵西橘紅荔枝加工、韓山師范學院深耕鳳凰單叢茶與獅頭鵝種養、嘉應學院發力梅州柚和絲苗米等覆蓋粵東粵西粵北、對接六大核心產業的學科專業集群已然形成。

圖片來源：華南農業大學

創新育人模式，鍛造新農力量

鄉村振興，人才是關鍵。廣東高校構建“學科教育+科研創新+產業實踐”三位一體培養體系，引導青年學子把論文寫在大地上。目前，全省涉農專業在校本專科生6.59萬人、研究生1.31萬人，建成現代產業學院36個，超千名省級農村科技特派員帶領學生下沉鎮村，實現“校地、校企、校?！庇速Y源深度融合。

拔尖創新人才“頂天”。高校聚焦生物育種、熱帶亞熱帶作物、智慧農業等前沿領域，大力培養高層次農業科技后備軍。華南農業大學開設“農學拔尖班”“種業精英班”，近五年輸送農業領域碩博研究生3000余名，八成以上投身嶺南種業與智慧農業一線。中山大學設立“熱帶農業生物技術實驗班”，聯合華大基因等企業開展基因編輯育種聯合培養，學生直接參與熱帶作物基因解析項目。南方科技大學推行“科研啟蒙+產業實訓”模式，讓本科生走進實驗室參與農業人工智能與生物育種前沿研究。廣州大學劉寶輝教授領銜的大豆育種團隊，吸納碩博研究生全程參與高產基因挖掘與密植方案優化，在科研實戰中錘煉創新能力。

應用型人才“立地”。高校緊扣粵菜產業、特色種養、農產品加工等領域，推行“崗課賽證”融合模式，培育產業急需的實干人才。廣東工業大學“柚創小康”師生團隊扎根梅州六年，在廢棄柚果轉化一線培養學生解決產業真問題的能力。仲愷農業工程學院開設粵菜專班，與廣州酒家、海天味業等共建實訓基地，學生全流程參與菜品研發、生產與品控，成為粵菜工業化技術骨干。韓山師范學院將“鳳凰單叢茶栽培與加工”“獅頭鵝養殖技術”寫入課程，學生深入茶園、養殖場實戰實訓。

圖片來源：廣東工業大學

“真刀真槍”的實戰育人。為讓廣東高校涉農畢業生成為能下田、能研發、能操盤產業的新農力量，華南農業大學建成105個永根科技站，成為學生長期駐點服務的“練兵場”；廣東海洋大學雷州海水珍珠科技小院連續獲評全國典型案例，研究生在養殖塘邊完成學業、服務產業。

聚力科研攻關，攻克現代農業核心技術

科技創新是農業現代化的核心引擎。廣東高校與企業共建創新聯合體、科創平臺 16 個，總投資 4.22 億元，集中優勢力量攻堅生物育種、熱帶亞熱帶作物種植、粵菜與農產品精深加工等領域“卡脖子”技術，不斷提升農業科技自主可控能力，為廣東農業高質量發展注入硬核動能。

在農業“芯片”——生物育種領域，全省高校集中發力、捷報頻傳。華南農業大學國家植物航天育種工程技術研究中心培育的“華航香銀針”獲農業農村部超級稻認定，畝產高達723.5公斤；劉耀光院士團隊在水稻基因編輯育種領域取得重大突破，成果刊發于《自然》子刊；學校牽頭成立全國首個農業動物類器官創新研究院，助力畜禽養殖產業提質增效。廣東海洋大學深耕藍色種業，培育多款國家級水產良種，實現水產種源進口替代，其水產副產物高值化利用技術帶動加工企業新增產值超百億元。廣州大學大豆育種團隊研發超高密植技術，新品種累計推廣面積超千萬畝，帶動農戶增收 6 億元。佛山大學培育的甜玉米品種“金銀 131”，以530萬元創下國內鮮食甜玉米品種轉化成交價新高。

圖片來源：佛山大學

在熱帶亞熱帶特色產業領域，高校全鏈條開展技術攻關。華南農業大學在湛江培育橡膠、芒果、澳洲堅果等熱帶作物新品種 29 個，保存熱帶植物核心種質 3700 余份。廣東技術師范大學何勇教授團隊研發茶葉智能加工裝備，斬獲教育部科研優秀成果獎，技術輻射全國十余茶葉主產區及“一帶一路”沿線國家，三年創造直接經濟效益 27 億元。嶺南師范學院針對荔枝、番木瓜等果蔬，研發標準化栽培、綠色生物保鮮技術，有效降低果蔬采后損耗。韶關學院攻克蝴蝶蘭脫毒育苗技術，形成一整套完整的蝴蝶蘭研發、組培、栽培、催花和銷售的“植物工廠”體系，打破了荷蘭、我國臺灣地區的技術壟斷。

圖片來源：韶關學院

在粵菜振興領域，高校以技術創新擦亮“食在廣東”品牌。華南理工大學、華南農業大學與廣州酒家等共建實驗室，突破廣府老火湯、盆菜風味衰減難題，用非熱殺菌鎖鮮與香氣微膠囊包埋技術還原現煮滋味。仲愷農業工程學院聯合嘉應學院專攻客家鹽焗雞氧化變色、釀豆腐質構崩塌等瓶頸，運用低溫熟成與天然抗氧化技術實現標準化復制。韓山師范學院依托中國潮州菜研發與人才培養基地、世界美食之都美食產業創新中心等平臺，以潮州菜團體標準建設為關鍵抓手，助力制定 307 項潮州菜標準體系建設，為潮州“一鎮一宴”品牌打造構建全鏈條規范支撐。

圖片來源：韓山師范學院

暢通轉化渠道，激活產業創新發展動能

打通科技成果轉化“最后一公里”，讓科創優勢真正轉化為產業優勢。廣東高校堅持以市場需求為導向，持續健全高校職務科技成果產權制度，搭建專業化技術轉移平臺，推動一項項“接地氣”的農業科技成果在南粵大地上結出富民碩果。

華南農業大學深耕成果轉化與惠民服務，截至2025年，擁有植物新品種權201件、審（評）定新品種422件；“十四五”期間累計落地大量涉農轉化項目，推廣農業新技術近800項，帶動三萬余戶農戶增收，以科技賦能基層富民興農。華南理工大學琶洲實驗室針對徐聞菠蘿百億產業痛點，研制出全球首款智能菠蘿催花機器人，以97%的自動化成功率替代了繁重的人工勞作，大幅提升了菠蘿種植的現代化水平。佛山大學是清遠雞國家現代農業產業園核心技術支撐力量，助力單一品牌年產值突破百億元，帶動數千戶養殖戶增收致富；搭建華南規模領先的發酵食品微生物菌種庫，為海天味業等龍頭企業提供菌種技術支撐，助力“粵味”美食產業提檔升級。五邑大學聚焦僑鄉特色資源，牽頭制定牛大力、簕菜等多項地方食品安全標準，成功將簕菜提取物納入化妝品原料目錄，推動恩平簕菜獲評國家地理標志產品，全產業鏈產值突破億元。韶關學院瞄準“廣府藤茶”產業全鏈條，成功開發分離式植物飲料、濃縮液、氣泡飲品等10余款深加工產品，廣府藤茶飲料成功入選十五運會和殘特奧會廣州賽區執委會及運動員贈品飲料、入駐全國兩會廣東代表團駐地。

圖片來源：華南理工大學

各高校逐漸形成“特色凸顯、各展所長”的成果轉化格局，全方位助力廣東特色農業提質增效、農民增收致富、鄉村振興提速升級。

結語

一項項技術落地生根，一個個產業蓬勃發展，一批批農戶增收致富。從粵北山區到濱海漁村，從平原農田到特色產業園，廣東高校的科創成果、人才資源持續向三農一線匯聚，讓科技興農、人才強農成為南粵大地鄉村振興的鮮明底色。

站在新的發展起點上，廣東高校將持續落實省委“1310” 具體部署，緊緊圍繞農業新質生產力發展要求，持續優化學科布局、創新人才培養、攻堅核心技術、暢通轉化渠道，為廣東全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化、奮力推進中國式現代化廣東實踐貢獻更大力量。

來源：廣東省教育廳

編輯：廣東君