一周餓2天，肝脂最高降30%！復(fù)旦證實：堅持12周，幫助改善脂肪肝

每年體檢，越來越多人查出“脂肪肝”?！吨腥A肝臟病雜志》發(fā)布的流行病學(xué)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國城市成年體檢人群的該病檢出率達(dá)34.3%—35.8%，相當(dāng)于每3名參與體檢的成年人里，就可能有1人存在脂肪肝問題。

近日，復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院高鑫教授、卞華教授團(tuán)隊在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的最新研究,為輕斷食能改善脂肪肝提供了可靠的科研支撐。

這項為期12周的研究共納入60名合并糖代謝異常的成年MASLD受試者，按照1:1的比例隨機(jī)分為兩組，統(tǒng)一遵循均衡膳食原則，核心區(qū)別在于飲食節(jié)奏——持續(xù)熱量限制組每天均勻控制進(jìn)食熱量，而 5:2間歇性熱量限制組僅在每周不相鄰的2天執(zhí)行嚴(yán)格熱量管控，剩余5天維持正常均衡飲食即可。

試驗結(jié)果顯示，5:2輕斷食組受試者的肝臟脂肪含量平均降幅達(dá)20.5%，優(yōu)于每日均勻限食的持續(xù)熱量限制組（15.5%）；其中間歇組有83.3%的受試者，肝臟脂肪減少幅度超30%。與此同時，輕斷食組的受試者試驗完成率達(dá)96.3%，相比傳統(tǒng)每日控食的方案，受試者的依從性更高。

除此之外，兩種方案都有助于減重、降低內(nèi)臟脂肪、改善甘油三酯水平等，同時5:2輕斷食組在谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶等肝損傷指標(biāo)的改善上更具優(yōu)勢。

不過需要明確的是，5:2輕斷食并非人人適用。營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士提示，患有胃腸道疾病的人群、孕期及哺乳期女性、體型偏瘦或存在營養(yǎng)不良問題的人群，都不適合盲目嘗試。即便符合適用條件，每周2天嚴(yán)格限食的要求，在日常工作生活中也很難長期堅持，一旦恢復(fù)常規(guī)飲食模式，還存在代謝指標(biāo)反彈風(fēng)險。

另外，這項研究也揭示了一個值得深思的現(xiàn)象：兩組的體重都只減輕了1.5公斤。也就是說，肝臟脂肪減少，并不意味著體重就會下降。脂肪肝問題不是單純“吃太多油”，而是可能全身代謝系統(tǒng)出了問題。

基于科研發(fā)現(xiàn)和現(xiàn)實應(yīng)用門檻，國內(nèi)科研團(tuán)隊也不斷探索“低負(fù)擔(dān)、更便捷”的代謝干預(yù)方案，香港生科品牌TS推出的“腸倍輕”便是其中代表。其核心思路跳出傳統(tǒng)護(hù)肝邏輯，以專利菌株AKK001為核心，通過“腸-肝軸”通路從深層改善肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

在此之前，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究早已證實，脂肪肝的發(fā)生發(fā)展與腸-肝軸功能紊亂密切相關(guān)。當(dāng)腸道菌群紊亂，有害菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素會突破腸道屏障，順著門靜脈直達(dá)肝臟，打亂其正常的脂代謝節(jié)奏。這也是為什么近年來科學(xué)家將脂肪肝干預(yù)視角，逐步聚焦于調(diào)節(jié)腸道菌群、修復(fù)腸-肝軸等環(huán)節(jié)。

如今上述成果已在臨床研究中得到驗證。2025 年國內(nèi)一家通過JCI認(rèn)證的三甲醫(yī)院開展了人體臨床試驗，數(shù)據(jù)顯示：60名肥胖受試者連續(xù)補(bǔ)充AKK001制劑（試驗樣品為腸倍輕）12 周后，甘油三酯水平下降超21%，總膽固醇降低12.24%，同時在腰圍、基礎(chǔ)代謝等多項代謝相關(guān)指標(biāo)上均有改善，為 AKK001菌株的代謝調(diào)節(jié)作用補(bǔ)充了新的臨床依據(jù)。

脂肪肝非一日之寒，也不可能一夜消失。但從調(diào)整飲食節(jié)律到修復(fù)腸道菌群，我們正在從“被動挨餓”走向“主動調(diào)理”，這不僅是科學(xué)進(jìn)步，更是健康觀念的升級。

2026年，京D東健康發(fā)布的益生菌品類趨勢洞察中提到，國內(nèi)益生菌行業(yè)已經(jīng)跳出單純腸胃調(diào)理的基礎(chǔ)需求，進(jìn)入“功能細(xì)分化、成分科學(xué)化、場景生活化”的發(fā)展新階段。以腸倍輕為代表的AKK相關(guān)成果，用戶反饋不再局限于腸胃不適的改善，更多集中在肝脂指標(biāo)回落、熬夜后疲憊感減輕等代謝相關(guān)的體驗，尤其受到江浙滬、珠三角地區(qū)職場人群的關(guān)注。

科學(xué)研究顯示，減脂的本質(zhì)并非“少吃”，而是“調(diào)節(jié)代謝”。5:2輕斷食提供了有效的時間契機(jī)，而益生菌AKK等微生態(tài)干預(yù)方案則從腸道層面修復(fù)代謝能力。醫(yī)學(xué)專家提醒，將多種方法協(xié)同搭配、進(jìn)行多維科學(xué)干預(yù)，或許才是健康、可持續(xù)的長久之計。

（注：本文僅為健康科普，不構(gòu)成醫(yī)療建議，相關(guān)產(chǎn)品請遵醫(yī)囑或按說明書使用。）