湖北
三伏天最忌諱一味貪涼，咱們中老年人陽氣本就偏弱，再猛吃寒涼食物，內里虧空只會更嚴重。
正式入伏，這段時間很多人只記得防暑，壓根忽略了扶陽這件事，我之前也是踩了不少坑，冰西瓜、冰鎮粥頓頓不落，結果整個夏天頭昏犯困，夜里睡覺還總醒。
后來專門找熟悉的老中醫請教，人家說得特別實在，初伏不是讓咱們大補油膩，而是溫和食補，靠家常小菜慢慢把耗散的陽氣補回來，不用貴食材，菜市場隨手就能買到，長期吃身體變化肉眼看得見。
第一道是生姜炒雞蛋
很多人只知道生姜驅寒，卻不清楚初伏吃姜剛好順應時節，能把體內積攢的寒濕慢慢散出去。
我以前怕姜辛辣很少做，后來摸索出竅門，嫩姜切薄片少油慢炒，打入雞蛋翻炒定型，不用放過多調料，少許鹽提味就行。
早上搭配一碗雜糧粥吃最合適，別晚上大量食用，容易燥熱睡不好。
第二道韭菜炒蝦仁
韭菜是公認溫陽食材，性質溫和不燥烈，搭配低脂蝦仁，不會給腸胃添負擔，適合中老年腸胃偏弱的體質。不少人夏天嫌韭菜味道重不愛做，其實焯水一分鐘再下鍋翻炒，辛辣味能去掉大半。
每周安排兩三次，中午吃最佳，蝦仁補充蛋白，韭菜疏通氣血，一溫一潤搭配得當。
第三道黃芪燉土雞，說到扶陽燉湯，很多人擔心油膩上火，其實把控好食材比例就不會有問題。
少量黃芪搭配半只土雞，去皮焯水去掉多余油脂，清水慢燉一個半小時，出鍋前少放食鹽，不添加八角桂皮這類重香料。
黃芪溫和補氣，雞肉滋養本源，剛好彌補夏天出汗過多耗損的元氣，陽氣虧虛的人容易氣短乏力，每周燉一次喝湯吃肉，整個人精氣神會飽滿很多。
第四道清炒山藥羊肉片，羊肉溫陽效果突出，但很多人怕夏天吃上火，搭配性平的山藥剛好中和燥熱，兼顧健脾和扶陽雙重作用。
羊肉選瘦嫩里脊切片，冷水浸泡去血水，山藥去皮切片防止氧化，大火快炒幾分鐘出鍋，清淡少油。
不用頻繁食用，十天吃一次即可，適合常年畏寒、冬天手腳凍得發麻的中老年人。
很多中老年朋友一到伏天就瘋狂喝涼茶、吃冷飲，短期覺得舒服，實則持續損耗陽氣，長年累月會落下體虛畏寒的毛病。15 號入伏之后，記住少碰冰飲、生食、寒性瓜果，三餐多安排上面四道家常扶陽菜，循序漸進調理，不用急于求成。
這四道扶陽菜優勢很實在
第一食材平價親民，菜市場隨處可購，不用高額養生開銷；
第二做法簡單省時，不用復雜燉煮工序，日常做飯順帶就能完成；
第三性質溫和不燥熱，區別于厚重滋補藥材，長期食用不會上火傷胃；
第四適配中老年體質，兼顧補氣、散寒、健脾，針對性補足三伏天流失的陽氣，改善體虛乏力、手腳冰涼、精神萎靡這些常見小毛病。
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