愛(ài)種花草，死亡風(fēng)險(xiǎn)驟降22%？最新研究：經(jīng)常種菜、種花，大腦衰老更慢，更少emo；但不愛(ài)侍弄花草，癡呆和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)飆升5倍

翻開(kāi)古代詩(shī)集，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有意思的現(xiàn)象：地里的莊稼、園里的菜，沒(méi)少當(dāng)主角。

白居易寫《觀刈麥》時(shí)，“田家少閑月，五月人倍忙。夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃。”一下就把農(nóng)忙的緊張感寫活了。每次讀起來(lái)，我們都能腦補(bǔ)麥浪翻滾，人人搶著收麥的場(chǎng)景。

不過(guò)，種田這事?lián)Q到陶淵明這邊，就完全是另一種心態(tài)了。“種豆南山下，草盛豆苗稀。”就算豆沒(méi)種好，他照樣“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”，每天扛著鋤頭下地，反倒樂(lè)在其中。

似乎從古至今，中國(guó)人始終跟土地親近非常。

喜歡種花種菜，

全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降22%

近期，來(lái)自蘇格蘭愛(ài)丁堡大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表于Journal of Environmental Psychology的一項(xiàng)研究[1]甚至發(fā)現(xiàn)，這種種花種菜的愛(ài)好還藏著健康回報(bào)。經(jīng)常種花種菜的人，比起基本不碰園藝的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了約22%。并且，他們的心理健康狀況和身體活動(dòng)能力（如步行速度）更佳，細(xì)胞的衰老速度也更加緩慢。

分析結(jié)果表明，相比很少參加園藝活動(dòng)的人，經(jīng)常種花種菜的人，到了八九十歲腿腳依然更利索。在79歲到90歲的十多年隨訪中，他們的步行速度下降得更慢，能更長(zhǎng)時(shí)間地保持良好的行動(dòng)能力。

不僅如此，經(jīng)常侍弄花草的人，在79歲時(shí)就擁有更長(zhǎng)的端粒。之后的十多年里，他們端粒縮短的速度也更慢。端粒位于染色體末端，就像細(xì)胞的一頂「保護(hù)帽」，每次分裂都會(huì)磨損一點(diǎn)。因此，它可以用來(lái)衡量細(xì)胞衰老速度。一般來(lái)說(shuō)，端粒越長(zhǎng)、縮短得越慢，意味著細(xì)胞衰老速度越慢。

同時(shí)，經(jīng)常參與園藝活動(dòng)的人，焦慮、抑郁等負(fù)性情緒也更少。

以前總覺(jué)得，種花種菜最大的收獲，是看著枝頭開(kāi)花、菜園豐收。現(xiàn)在看來(lái)，它還能順手「照顧」一下自己，既陶冶了情操，也可能讓衰老的腳步慢下來(lái)。

當(dāng)然，要說(shuō)最「硬核」的，還得是園藝活動(dòng)帶來(lái)的「生存紅利」。

研究者認(rèn)為，園藝活動(dòng)特別就特別在，它連接了人與植物之間的「互動(dòng)」。看著自己親手播下的種子一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)芽、長(zhǎng)大，最終開(kāi)花結(jié)果，這個(gè)過(guò)程本身就能帶來(lái)一種掌控感和成就感，讓人在忙碌和壓力之外，找到穩(wěn)定的節(jié)奏與情緒寄托。

另一方面，盡管種花種菜不像跑步、健身那般「聲勢(shì)浩大」，它其實(shí)也需要不斷彎腰、蹲起、行走以及使用手臂力量，能在不知不覺(jué)中鍛煉肌肉、維持身體協(xié)調(diào)能力。

不怎么侍弄花草，

中風(fēng)和癡呆風(fēng)險(xiǎn)飆升

原來(lái)，「沾花惹草」的小愛(ài)好，還真藏著一套屬于自己的「長(zhǎng)壽大法」，也在無(wú)形中影響了衰老的進(jìn)程。

不過(guò)，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)壽的意義不僅是死亡率的下降，更是希望在歲月流逝后，依然擁有健康的大腦和獨(dú)立生活的能力。

好在，常常種種菜、種種花，也能給大腦健康「加分」。

來(lái)自日本的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表于Frontiers in Aging Neuroscience的一項(xiàng)研究[2]發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持園藝或農(nóng)作體力活動(dòng)的人，不僅神經(jīng)血管老化得更慢，中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)也明顯更低。相比經(jīng)常參與園藝的人，那些不怎么侍弄花草的人，總中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)竟高出4.88倍，癡呆風(fēng)險(xiǎn)更是高出5.08倍。

研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，鋤鋤地、鏟鏟土，血管也能跟著「舒展」起來(lái)。無(wú)論是騎行，還是模擬園藝活動(dòng)，參與者活動(dòng)40分鐘后，動(dòng)脈僵硬程度都顯著下降了，血管彈性得到改善。

可以說(shuō)，模擬園藝活動(dòng)帶來(lái)了類似有氧運(yùn)動(dòng)的血管保護(hù)效果。

當(dāng)然，園藝活動(dòng)還有自己的「獨(dú)家絕活」。

這也意味著，園藝活動(dòng)不僅能讓血管「變軟」，還可能激活人體自身的纖溶系統(tǒng)，促進(jìn)血管舒張，讓血液循環(huán)更加順暢，幫助血管維持更健康的狀態(tài)。

除了血管，園藝活動(dòng)似乎也在「照顧」大腦。

但話又說(shuō)回來(lái)，40分鐘短暫的園藝活動(dòng)，還說(shuō)明不了長(zhǎng)期的情況。

結(jié)果，磁共振成像顯示，AGPA組參與者腦室周圍的白質(zhì)高信號(hào)（PVH）顯著少于對(duì)照組。通俗點(diǎn)說(shuō)，PVH是腦小血管病變的典型影像學(xué)表現(xiàn)，往往意味著腦部微循環(huán)受損、腦血流減少。

換言之，經(jīng)常侍弄花草、下地干活的人，大腦小血管受到的損傷更輕，狀態(tài)也越「年輕」。

這種優(yōu)勢(shì)，最終也體現(xiàn)在了更低的中風(fēng)和癡呆風(fēng)險(xiǎn)上。

我們常說(shuō)「生命在于運(yùn)動(dòng)」，但不同的運(yùn)動(dòng)，也各有各的「絕技」。

研究者指出，騎行主要依靠雙腿持續(xù)發(fā)力，而干農(nóng)活、侍弄花草可就「全身總動(dòng)員」了。彎腰、蹲起、翻土、鏟地和提水這些動(dòng)作，需要手、腳、腰、背輪番上陣，身體幾乎沒(méi)有哪個(gè)部位能閑著。

某種意義上，干農(nóng)活或進(jìn)行園藝活動(dòng)的動(dòng)作模式也有點(diǎn)像「間歇訓(xùn)練」，一陣一陣地發(fā)力，可能更有利于改善腦血管功能。與此同時(shí)，播種、移栽、修枝等動(dòng)作還需要手指不斷完成精細(xì)操作，大腦也得一直「在線」，對(duì)認(rèn)知功能更能起到保護(hù)作用。

總體而言，上述研究提示我們，經(jīng)常種花種菜、參與園藝活動(dòng)的人，能收獲實(shí)實(shí)在在的健康紅利，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)大幅下降，細(xì)胞衰老速度更慢，心理狀態(tài)也更佳。并且，他們罹患中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)更低，腦小血管受到的損傷更輕，大腦狀態(tài)明顯更「年輕」。

所以說(shuō)，愛(ài)「沾花惹草」的人，就這么水靈靈地實(shí)現(xiàn)了「原地養(yǎng)老」（當(dāng)然，這里的「沾花惹草」指的是真種花種菜）。回過(guò)頭來(lái)看，預(yù)防中風(fēng)和癡呆，讓大腦保持年輕態(tài)，未必得大張旗鼓地在健身房揮汗如雨。給陽(yáng)臺(tái)的花換換盆，在院子里除除草，甚至周末到郊區(qū)體驗(yàn)一把采摘的快樂(lè)，都是明智的「綠色養(yǎng)生法」～

注：研究[1]基于觀察性隊(duì)列分析，無(wú)法證實(shí)因果關(guān)系；研究[2]中青年實(shí)驗(yàn)僅納入男性，樣本量偏小，結(jié)論無(wú)法外推至女性群體，且基于橫斷面設(shè)計(jì)，無(wú)法推斷因果關(guān)系。

參考資料：

[1]Corley, J., Pattie, A., Harris, S.E., Deary, I.J., Cox, S.R., 2026. Gardening, healthy aging, and longevity: Longitudinal evidence from 25 years of the Lothian Birth Cohort 1921. Journal of Environmental Psychology 109, 102889. https://doi.org/10.1016/j.jenvp.2025.102889.

[2]Kikuchi K, Takada S, Otsuka S, Nakanishi K, Sakakima H, Makizako H, Tahara N, Uchikado H, Shiomi N, Ooba S, Matsumoto N and Nishiwaki M (2025) Agricultural or gardening physical activity may slow neurovascular aging and prevent stroke and dementia: an experimental and cross-sectional study. Front. Aging Neurosci. 17:1676259. doi: 10.3389/fnagi.2025.1676259

撰文 | 木白

編輯 | 木白