【魚類全系列】鯉亞目—鯉科（一）

鯉亞目—鯉科（一）

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鯉形總目

鯉形目

鯉亞目

鯉科

鯉科（學名：Cyprinidae）是鯉形目下種類最多的一個科，包括約200有效屬、約2000現生種（具體數目隨著新發現及相關各科定義的變化，在有關專家學者當中未有定論）。中國共有約132屬532種和亞種，其中包括鯉魚、鯽魚等常見魚類。

1.形態特征

本科魚外觀體型差異極大。一般為紡錘形或長形，側扁或稍側扁，口由前上頷骨與下頷骨組成，能伸縮。上下頷皆無齒，但由最后一對鰓之腹面特化成1至3行咽頭齒，每行少于8枚齒，與頭骨腹面的角質后墊形成咀嚼構造。通常具有1至2對須或無須。背鰭1枚，其前部有2至4根不分枝鰭條，腹鰭腹位，尾鰭叉形或深叉形。體被圓鱗，少數種類鱗片變小或退化。腹鰭基部一般均具有狹長腋鱗。

鯉科魚的特征是魚咽喉處有咽喉齒。最后一對鰓弧腹面部分特別粗壯，成為下咽骨。吻部無須或僅有一對吻須，具角質咽磨、體常被覆瓦狀圓鱗，無脂鰭；偶鰭前部僅有一根不分支鰭條，下咽齒1～4行，背鰭分支鰭條30以下。多數種類只有一個背鰭，腹鰭在腹位，且和臀鰭明顯分開，尾鰭分叉；身體被覆圓鱗。

2.生活習性

此科魚的特征是有魚須、有咽齒沒脂鰭。鯉科一族分布于歐亞大陸、北美、非洲。最大的鯉魚—巨暹羅鯉（Catlocarpio siamensis）可以長到3米長，300公斤。黃鰭結魚（Tor putitora），可以長到2.75米長，54公斤。結魚（Tor tor），可以長到2米長，9公斤。在北美分支中的尖頭葉唇魚（Ptychocheilus lucius）單體記錄為1.8米長，45公斤。

與之相對的，有很多種類的體長不足5厘米。透體小?發育成熟后體長僅11毫米，而2006年發現的微鯉更僅有7.9毫米。鯉科的所有成員均為卵生，大部分不保護他們的卵。但是，有一些種類建魚窩或護卵。鳑鲏類的魚會將卵產于貝類體內，新生的小魚直到有能力生存后才離開寄主。

到了產卵期就會出現婚姻色，雌雄并排游動，雌魚將卵產在水草等附著物即魚巢上。受精卵約在1~2天內孵化出仔魚，仔魚仍依附在魚巢上，由體內卵黃囊供給營養，經2~3天，仔魚消耗卵黃囊的養分后開始游動覓食。親魚有吞卵習性，不懂得愛護幼仔。

3.經濟價值

本科魚為各國重要的垂釣種及養殖魚類，多數可食用，頗具經濟價值，是合各種烹飪方式。另外一些種類體色艷麗，適合做為觀賞魚。

本科魚類全部為淡水魚；不僅種類繁多，其分布也廣泛，各種水體皆有其分布。其食性也因魚種而不同，各種食性之魚種皆有。

4.曲鯉屬

曲鯉屬（學名：Aaptosyax）為鯉科的一個屬。

曲鯉（學名：Aaptosyax grypus）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科曲鯉屬的唯一一種，該物種分布于亞洲湄公河流域，體長可達130公分，棲息在水深流速快的溪流，具洄游習性，為重要的食用魚。

5.坦噶尼喀魮屬

坦噶尼喀魮屬（學名：Acapoeta）為鯉科的一個屬。

坦噶尼喀（學名：Acapoeta tanganicae）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科坦噶尼喀魮屬的其中一種，分布于非洲坦干伊喀湖，為特有種，本魚體長呈紡錘形，體為銀色，背部顏色較深，魚鰭為深褐色，尾鰭叉形，背鰭三角形且略凹入，吻圓鈍，側線明顯，體長可達61公分，棲息在多巖石的區域，為重要的食用魚。

6.光唇魚屬

光唇魚屬（學名：Acrossocheilus）為鯉科的一個屬。

光唇魚（學名：Acrossocheilus fasciatus），又稱溪石斑魚、帶斑光唇魚、淡水石斑魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科光唇魚屬的一種小型雜食性經濟魚類，是中國的特有物種。

（1）動物學史 ①分化

歷史上光唇魚各群體間的基因交流很頻繁。從種間系統發育關系可以看出光唇魚與溫州光唇魚形成姐妹群，兩者與克氏光唇魚共同形成一個單系分支，親緣關系較近；光唇魚與克氏光唇魚的種間分化推測源于懷玉山脈的地理隔離。

②詞源

屬名Acrossocheilus來源于希臘語，akro（意思是最頂端、頂峰）+krossos（意思是流蘇、邊緣）。

（2）形態特征 ①體量

背鰭Ⅳ-8；臀鰭Ⅲ-5；胸鰭Ⅰ-14-16；腹鰭Ⅱ-8。背鰭前鱗12-15，圍尾柄鱗16。第一鰓弓外鰓耙10-16。下咽齒3行，2·3·5-5·3·2。脊椎骨4+33-36。體長為體高的3.2-3.8倍，為頭長的3.8-4.4倍，為尾柄長的5.4-6.7倍，為尾柄高的7.5-9.8倍。頭長為吻長的2.6-3.2倍，為眼徑的3.8-5.0倍，為眼間距的2.4-3.1倍。尾柄長為尾柄高的1.2-1.8倍。

②體型

體延長而側扁。頭后背部稍隆起呈弧形，腹部較平直或稍呈弧形。頭中等大，側扁。吻鈍圓，稍向前突出。吻長小于眼后頭長。吻皮下垂止于上唇基部，在前眶骨前緣有側溝斜向口角與唇后溝相通。口下位，口裂呈淺馬蹄形。上唇較薄，緊貼于上頜外表，與上頜之間有一明顯縊痕。下唇較寬，分兩側瓣，唇后溝前伸至頦部中斷，間距為口寬的1/3左右。下頜與下唇分離，前緣幾乎平直，具鋒利的角質邊緣，完全裸露。須2對，細長，吻須不及眼徑，口角須稍長于眼徑。眼中等大，側上位，眶間稍隆起。鰓蓋膜在前鰓蓋骨后緣的下方連于峽部，其間距約為眼徑的1/2。鱗片中等大，胸腹部鱗片稍小。側線完全，入后幾乎平直地延伸至尾鰭基中央。背鰭及臀鰭基具明顯鱗鞘，腹鰭基具腋鱗。

③背鰭

背鰭外緣幾乎平截，較大雄魚鰭條突出于鰭間膜之外，末根不分枝鰭條不變粗，近基部稍硬，末端柔軟，后緣有或無細鋸齒；背鰭起點位于吻端至尾鰭基的中點或稍有偏離，背鰭不及頭長。胸鰭長于腹鰭，末端不達腹鰭起點，相差2-4枚鱗片。腹鰭起點與背鰭第一根分枝鰭條相對，末端不達肛門。臀鰭緊接肛門之后，外緣斜截形或弧形，起點距尾鰭基較腹鰭起點為近，末端達到或接近尾鰭基。尾鰭叉形，最長鰭條為中央最短鰭條的2倍或稍長。

④鰓耙

鰓耙較短，尖細，排列較疏。下咽齒主行外側第一枚齒短小，第二枚粗大，上端成錐形，其余齒較細長，咀嚼面傾斜，頂端尖而鉤曲。鰾2室，后室接近前室的2倍長。

⑤腹部

腹膜黑色。

⑥浸泡標本

浸泡標本體棕褐色，腹部色較淺。雌魚體側具6條垂直黑色條紋，橫跨背部一直延伸至腹面，占-2列鱗片，尾鰭基的條紋有時較寬。鰓孔后有一條斜行黑條。雄魚沿側線有一縱行深色帶，垂直條紋有時不明顯。黑色條紋及縱帶隨年齡增大而消失。各鰭棕黃色。背鰭鰭條間膜為黑色。

（3）生活習性

自然條件下，光唇魚以刮食水中的苔蘚等藻類植物為食，同時也喜歡食用水中的昆蟲。

（4）繁殖方式 ①產卵

翌年5月，待水溫達到20℃時，按照1:2的比例將雄性和雌性親魚打撈后，選擇性腺發育充分的親魚，注射促黃體素釋放激素、絨毛膜促性素及腦垂體等后分性別放到專門的池塘進行觀察。通常48小時左右開始產卵，觀察到魚類肛門處微紅時即可捕撈，并進行人工取卵。取卵前先捕撈雄魚進行人工采取精液，并用0.9%生理鹽水按照1:3釋稀后備用。之后，將取得的卵與釋稀后的精液混合攪拌2分鐘后進行孵化。

②卵巢發育

第一次性周期內，4-5月齡魚卵巢處Ⅰ期，內以第Ⅰ時相卵細胞為主；6-18月齡魚卵巢處Ⅱ期，內以第Ⅱ時相卵母細胞為主，單層濾泡膜形成；19-20月齡魚卵巢處Ⅲ期，內以第Ⅲ時相卵母細胞為主，雙層濾泡膜及放射帶形成，胞質內出現液泡及卵黃粒；21-22月齡魚卵巢處Ⅳ期，內以第Ⅳ時相卵母細胞為主，胞質內充滿卵黃粒；23-24月齡魚卵巢處Ⅴ期，內以第Ⅴ時相卵母細胞為主，濾泡膜脫落；25月齡魚卵巢處Ⅵ期，內以空濾泡和第Ⅱ、第Ⅲ時相卵母細胞為主。6-7月為主要產卵期，9月產后卵巢恢復至Ⅱ期，12月進入Ⅲ期，并以該期越冬，4月卵巢重新往前發育。

③孵化

孵化在孵化桶中進行，每桶投放授精卵0.75-1.5千克，孵化率可達70%以上。孵化的光唇魚苗在孵化桶中經72小時平游后，可直接進行銷售，也可投放到苗種培育池進行不同規格的魚種培育。

（5）棲息環境

光唇魚生活于山澗溪流和江河中上游等急流環境中，該物種更喜歡生活在清澈的河流和溪流中（水流湍急），常棲息于礫石沉積物下。成魚通常位于鵝卵石和巨石之下，而幼魚則更喜歡較淺的靜水區或回水區。

（6）分布范圍

光唇魚主要分布于中國浙江、江蘇、安徽、福建、江西等地；在浙江省內分布于錢塘江、苕溪、甬江、靈江各水系的上游支流。

（7）主要價值 ①經濟價值

光唇魚分布廣，為產區的小型經濟魚類，肉鮮美。光唇魚骨外形漂亮，可食用、可觀賞、可垂釣，深受廣大消費者喜愛，市場需求潛力大。此外，還具有凈化水質的作用。

②營養價值

野生光唇魚肌肉蛋白質含量為16.62%，脂肪2.66%，水分80.73%，灰分0.92%；養殖光唇魚肌肉蛋白質含量為16.51%，脂肪2.51%，水分80.65%，灰分0.94%；野生光唇魚的水分、蛋白質和脂肪含量均較養殖光唇魚略高。共檢測到17種氨基酸，其中必需氨基酸8種，風味氨基酸4種。野生組的氨基酸總量顯著高于養殖組；必需氨基酸的總量也高于養殖組。與養殖光唇魚相比，野生光唇魚肌肉中蘇氨酸、亮氨酸及含硫氨基酸含量較高。以氨基酸評分為標準，光唇魚肌肉的第一限制氨基酸是賴氨酸，第二限制性氨基酸為纈氨酸；以化學評分為標準，說明光唇魚肌肉必需氨基酸組成相對平衡且含量豐富，是一種較為平衡的優質蛋白質。共檢出22種脂肪酸，光唇魚肌肉中所含飽和脂肪酸有9種；不飽和脂肪酸共有14種，其中單不飽和脂肪酸6種，多不飽和脂肪酸8種；飽和脂肪酸中C16:0含量最大；而不飽和脂肪酸中C16:1和C18:2含量最高。多不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸（C20:5）含量為10.20%；二十碳六烯酸（C22:6）含量為9.18%，在淡水魚中是較高的，是一種優質的淡水食用魚類。

③物種危害

光唇魚的卵有毒，誤食會引起腹瀉、腹痛、頭暈、嘔吐等中毒癥狀；貓、雞等動物食魚卵會引起死亡。一般認為食用卵量達5-30克可能發生中毒，成人一次攝食有毒魚卵100-200克，很快出現中毒癥狀。魚卵毒素耐熱，需長時間加熱才能將毒素破壞。

（8）保護現狀

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2023年ver3.1）——無危（LC）。

7.梭短吻魚屬

梭短吻魚屬（學名：Albulichthys）為鯉科的一個屬。

北梭短吻魚（學名：Albulichthys albuloides）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科梭短吻魚屬的其中一種。

（1）形態特征

北梭短吻魚具脂眼瞼，最后的單一背鰭鰭條有小齒狀突，口小且端位，側線鱗片32至35枚，背鰭軟條11至12枚；臀鰭軟條8枚，體長可達30公分。

（2）生活習性

北梭短吻魚棲息在沼澤區，泛濫區或低地河流，屬雜食性，可做為食用魚。

（3）分布范圍

北梭短吻魚分布于亞洲湄公河、湄南河及婆羅洲。

8.鈍齒魚屬

鈍齒魚屬（學名：Amblypharyngodon）為鯉科的一個屬。

阿氏鈍齒魚（學名：Amblypharyngodon atkinsonii）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鈍齒魚屬的其中一種，主要分布于亞洲印度及緬甸，體長可達15公分，棲息在中底層水域。

9.鈍吻魮屬

鈍吻魮屬（學名：Amblyrhynchichthys）為鯉科的一個屬。

截尾鈍吻魮（學名：Amblyrhynchichthys truncatus）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鈍吻魮屬的其中一種。

10.近金線鲃屬

近金線鲃屬（學名：Anchicyclocheilus）為鯉科的一個屬。

半盲近金線鲃（學名：Anchicyclocheilus halfibindus）為鯉科近金線鲃屬的模式種及唯一的一種。模式產地為中國廣西鳳山縣的一個地下湖泊。

1992年，研究人員以本種為模式種創建了新屬“近金線鲃屬”，新屬與金線鲃屬（Sinocyclocheilus）主要區別在于側線鱗與體鱗大小基本一致。但在1994年，就有學者認為本種與小眼金線鲃（Sinocyclocheilus microphthalmus）極為相似，認為本種是小眼金線鲃的同物異名。1998年，研究人員又否定了近金線鲃屬的有效性。中國生物物種名錄（2023年版）目前也將本種視為小眼金線鲃的同物異名。但是世界魚類數據庫（FishBase）和世界海洋物種目錄（WoRMS）等數據庫仍將本種視為有效物種。

11.管臀魚屬

管臀魚屬（學名：Aulopyge）為鯉科的一個屬。

管臀魚（學名：Aulopyge huegelii）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科管臀魚屬的其中一種，被IUCN列為瀕危保育類動物，分布于歐洲克羅地亞及波斯尼亞，屬草食性，棲息在平靜的水域，雌魚透過產卵管將卵產在石頭或枯木上，因棲地受污染，族群瀕危，可做為食用魚。

12.袋唇魚屬

袋唇魚屬（學名：Balantiocheilos）為鯉科的一個屬。

黑鰭袋唇魚（學名：Balantiocheilos melanopterus），俗稱銀鯊，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科袋唇魚屬的一個種。被IUCN列為瀕臨滅絕的物種。

（1）形態特征

本魚體色為金屬般的銀色，身上有錯落有致的閃亮鱗片。背鰭呈三角形，尾鰭呈深叉形，各鰭具有黑邊。體長可達30公分。

（2）生活習性

本魚棲息淡水的溪流或湖泊中，屬雜食性，性情溫和，以浮游植物、小型甲殼動物等為食。

（3）分布范圍

本魚分布于湄公河流域、湄南河流域、馬來半島、印尼蘇門答臘、婆羅洲的溪流，在部分地區數量已逐漸減少或滅絕。

（4）經濟價值

為重要的養殖魚類，可食用，另外也是具高經濟價值的觀賞魚，生性好動，能夠躍出無蓋的魚缸。

13.孟加拉鯪屬

孟加拉鯪屬（學名：Bangana）是鯉科的一屬。

阿爾莫拉孟加拉鯪（學名：Bangana almorae）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科孟加拉鯪屬的其中一個種。被IUCN列為次級保育類動物，分布于亞洲緬甸薩爾溫江流域。

14.髯魮屬

髯魮屬（學名：Barbichthys）為鯉科的一個屬。

光髯魮（學名：Barbichthys laevis）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科髯魮屬的其中一個種。