六月后這三樣要多吃，入伏頭伏中伏集中，別不懂吃

老話說(shuō)得好，“夏天吃對(duì)了，一年都不虧”。可很多人一入夏就只知道抱著冰西瓜、灌冰可樂(lè)，空調(diào)開得嗖嗖涼。結(jié)果呢？越吃越虛，越吹越累，到了秋冬關(guān)節(jié)疼、腸胃弱才后悔。

今年三伏天尤其特殊——7月15日入伏，8月23日出伏，全程足足40天，比去年多了10天。初伏7月15日到7月24日，中伏7月25日到8月13日，末伏8月14日到8月23日。今年入伏當(dāng)天還是農(nóng)歷雙數(shù)，民間稱為“母伏”，雨水偏多，高溫疊加高濕，“桑拿天”格外難熬。

這么長(zhǎng)的三伏天，光躲是躲不過(guò)去的，關(guān)鍵要吃對(duì)。

中醫(yī)講，三伏天陽(yáng)氣都跑到體表了，內(nèi)臟反而“虛寒”。這時(shí)候再猛灌冷飲、狂吹空調(diào)，就像給身體里潑冷水，最傷陽(yáng)氣。那到底吃什么？記住這三樣——生姜、冬瓜、羊肉，貫穿整個(gè)三伏天，照著吃就對(duì)了。

一、生姜——晨起一片，驅(qū)散一夏寒氣

“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句老話不是白傳的。

三伏天大家都貪涼——空調(diào)吹著、冷飲喝著、冰西瓜啃著，寒邪就這么悄悄鉆進(jìn)身體里了。這時(shí)候吃點(diǎn)生姜，能溫中散寒，把體內(nèi)的寒氣“逼”出來(lái)。

怎么吃？最簡(jiǎn)單的就是晨起一杯姜棗茶——切兩三片生姜，配上兩三顆紅棗，開水一泡，早上喝下去，一整天脾胃都舒服。要是嫌麻煩，做菜時(shí)多放幾片姜也行。記住，姜最好早上吃，晚上別吃姜。

特別是那些平時(shí)愛(ài)喝冷飲、長(zhǎng)期待在空調(diào)房里的朋友，三伏天多吃姜，就是在給身體“補(bǔ)陽(yáng)氣”。

二、冬瓜——三伏“祛濕王”，比喝水還管用

三伏天暑濕最重，很多人感覺(jué)身上沉甸甸的、沒(méi)精神、胃口差，其實(shí)就是濕氣在作怪。

這時(shí)候冬瓜就是“救星”。冬瓜的含水量接近97%，堪稱“天然礦泉水”。更重要的是，冬瓜能清熱解暑、利水祛濕。

怎么吃？有個(gè)關(guān)鍵竅門——煮冬瓜湯一定要帶著皮一起煮，冬瓜皮的祛濕效果比瓜肉還好。最簡(jiǎn)單的是冬瓜薏米排骨湯，薏米利水祛濕，冬瓜清熱解暑，排骨補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，三伏天喝上一碗，渾身清爽。要是嫌麻煩，海米冬瓜湯也行，幾分鐘就出鍋。

初伏剛?cè)敕菚?huì)兒，暑濕最重，多吃冬瓜這類瓜菜，先把身體的濕氣清一清。

三、羊肉——伏天一碗羊湯，不用神醫(yī)開藥方

很多人一聽三伏天吃羊肉就覺(jué)得不可思議——大熱天吃羊肉，不上火嗎？

其實(shí)恰恰相反。三伏天人體陽(yáng)氣浮于外，肚子里反而虛寒。這時(shí)候適量吃點(diǎn)羊肉，能溫補(bǔ)氣血、以熱制熱，把藏在關(guān)節(jié)和肺里的老寒氣“逼”出來(lái)。民間有句俗話叫“伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開藥方”。

怎么吃？最推薦的是羊肉冬瓜湯——羊肉溫補(bǔ)，冬瓜清熱，一溫一涼搭配著，既補(bǔ)了陽(yáng)氣又不會(huì)上火。做法也簡(jiǎn)單：羊肉焯水去腥，加姜片燉一小時(shí)，再放冬瓜煮15分鐘就行。中伏最熱那20天，是吃羊肉的最佳時(shí)機(jī)。

不過(guò)要注意，如果你是一吃就上火、口干舌燥的體質(zhì)，就別跟風(fēng)吃羊肉了，換成鴨肉更穩(wěn)妥。

四、三伏40天，分階段吃效果更好

整個(gè)三伏天不能一個(gè)吃法到底，要跟著節(jié)氣節(jié)奏來(lái)：

• 初伏（7.15-7.24）：暑濕重，重點(diǎn)在“清”。多吃冬瓜、絲瓜、苦瓜這類應(yīng)季瓜菜，利水祛濕，讓身體先輕松起來(lái)。
• 中伏（7.25-8.13）：最熱最耗氣，重點(diǎn)在“補(bǔ)”。出汗多要補(bǔ)鉀，吃香蕉、毛豆，喝酸梅湯生津止渴。根據(jù)體質(zhì)選擇吃羊肉或鴨肉補(bǔ)氣力。
• 末伏（8.14-8.23）：暑氣將退，秋燥初起，重點(diǎn)在“收”和“潤(rùn)”。減少寒涼食物，適當(dāng)吃銀耳、百合、蓮子滋陰潤(rùn)燥。

最后提醒幾句

三伏天飲食，記住幾個(gè)原則：

• 少冰少?zèng)?/strong>：冰鎮(zhèn)飲料、冰西瓜、冰淇淋少碰，寒氣堵在體內(nèi)，濕氣越積越重。
• 清淡為主：少吃重油重辣、燒烤油炸。
• 別等渴了再喝水：要養(yǎng)成定時(shí)少量多次喝水的好習(xí)慣。

除了吃，中午11點(diǎn)到13點(diǎn)小憩20分鐘，養(yǎng)心安神；睡前用溫水泡腳10分鐘，幫助睡眠。這些小事堅(jiān)持做，效果翻倍。

今年三伏整整40天，比去年多了10天。這40天是老天爺給我們“充電”、趕走體內(nèi)陳年寒濕的黃金期，錯(cuò)過(guò)了可真要再等一年。

六月之后，生姜、冬瓜、羊肉這三樣，隔三差五端上桌，把陽(yáng)氣養(yǎng)足了，秋冬少生病、少怕冷、少跑醫(yī)院。別不懂吃，趕緊收藏起來(lái)，照著做！