貴州修文：將“一特”納入縣域產業發展規劃

醬香白酒、乳制品、茶飲料、肉制品、魔芋精粉、掛面、辣椒面、畜禽飼料……近年來，貴州省貴陽市修文縣重視培育地方食品產業，確立了“一主一特”的縣域產業發展藍圖，其中的“一特”是生態特色食品產業。在修文縣相關部門的大力支持下，修文縣生態特色食品產業集群不斷壯大、蓬勃發展。

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近年來，修文縣相關部門加強聯動，主動靠前服務，圍繞生態特色食品產業不斷補鏈延鏈強鏈，加大財稅政策支持，暢通市場流通體系，助推區域品牌建設，積極助企解決發展難題，為生態特色食品產業發展營造良好環境。日前，修文經濟開發區黨員干部前往該縣工業園區，向園區生態特色食品企業宣傳惠企政策，引導企業加快轉型發展步伐。

“目前，修文縣規上生態特色食品企業有30戶，產品涵蓋醬香白酒、乳制品、茶飲料、肉制品、魔芋精粉、掛面、辣椒面、畜禽飼料等多個品類，為當地經濟高質量發展提供了有力支撐。上半年，修文縣生態特色食品產業總產值突破25億元，同比增長19.57%，占全縣規上工業總產值比重達22.80%，生態特色食品產業為修文縣地方經濟作出了積極貢獻?！毙尬目h工業和信息化局有關負責人介紹，立足現有產業基礎，面向“十五五”，修文縣將聚力做優生態特色食品產業，深挖農產品精深加工附加值，加快構建以調味品、飲品、休閑食品、預制食品為重點的特色食品精深加工產業集群，推動產業向更高質效邁進。

上百名工人在分割生產線上加班加點工作，對傳送條上源源不斷輸送過來的生豬白條進行分割、打包??這是近日發生在修文縣重點肉制品企業貴州盼誠食品有限公司車間內的一幕。自2024年投產以來，該公司已建成屠宰線、分割線、精分割車間等，擁有大規模智能化肉制品加工流水生產線。

貴州盼誠食品有限公司車間一角

“我們推動先進智能化技術應用，打造從生豬入廠到出廠的全鏈條溯源精準管控體系，實現‘一碼溯源、全程透明’；設置專門實驗室獨立開展瘦肉精及獸藥殘留、微生物、環境微生物、生產用水等檢驗檢疫工作，有效提升全流程食品安全水平；引進先進屠宰加工生產線，實現生豬屠宰加工智能化、標準化、規?；??！迸握\食品副總經理旭狄介紹，在修文縣相關部門的支持下，公司發展持續向好，不斷為貴州肉類市場食品安全與保供穩價貢獻力量。

“2025年，公司累計屠宰生豬60萬頭，產值達10.29億元。截至2026年6月，累計屠宰生豬39.61萬頭，實現工業產值達5.1億元，項目運行屠宰峰值達2939頭/天，機械化分割峰值達1665頭/天。”旭狄表示，目前公司已形成“深耕本地、覆蓋全國”的市場格局，產品不僅進駐省內大中小型商超、區域農貿市場，還銷往全國30多個地區。

綠色低碳、溯源可控成為縣域食品企業發展亮點。貴陽數字化禽蛋配送中心有限責任公司董事長向鈞介紹：“公司早在2013年成立時就意識到肉制品質量安全的重要性，我們給收購的活雞上腳環并建立收購檔案，率先在貴陽市全面落實活禽、禽肉制品原料數字化溯源工作。”去年10月，該公司的1兆瓦屋頂光伏項目順利完成且并網發電，公司配送車輛全面更換成新能源車，致力成為環境友好的綠色生產企業。目前，公司正在建設總投資1.18億元的二期擴建項目。展望未來，向鈞表示：“為順應未來市場對營養、健康食品的高需求，公司二期項目計劃發展富硒雞養殖、加工，并同步布局食品加工與國際貿易板塊?！?/p>

貴州好一多乳業股份有限公司生產線

乳制品產業是修文生態特色食品產業的核心板塊之一，形成了全鏈條發展、多企業并進的良好態勢。貴州好一多乳業股份有限公司構建起從養殖端到生產加工端、銷售端的全產業鏈，以“好一多”鮮奶為主打產品，2025年實現產值約3億元。今年，好一多推出冰淇淋等新產品，通過線上渠道、旅游景區同步發力拓展市場，在貴陽“青云市集”及青巖古鎮等景區景點鋪設直營店，年產值有望再攀新高。貴州悠純乳業有限公司發展勢頭同樣迅猛，去年實現產值1.9億元，今年產值有望達到3億元左右。

“每到旅游旺季，公司產品銷售便十分火爆，今年‘五一’假期期間，產品銷量同比增長40%以上。公司二期項目擬投資1億元以上，計劃新建一條奶酪生產線、一條面包等烘焙類產品生產線、一個農旅融合展覽中心?！焙靡欢嗌a總監楊天炳說。

貴州三哥馬辣食品有限公司包裝線

“馬辣”是修文縣重點培育的地方區域特色品牌之一。近年來，修文縣深耕本土資源，多家“馬辣”生產主體已從小作坊脫穎而出，成為省內外知名企業。其中，貴州三哥馬辣食品有限公司的“三哥馬辣”已走出貴州，銷往全國各地，2025年產值達7000多萬元。今年，企業啟動建設占地43畝的新廠房項目，快馬加鞭邁向發展新里程。

作為全國綠色食品原料標準化生產基地，修文縣種植獼猴桃已有30余年。多年來，當地堅持將獼猴桃產業打造成全縣山地特色產業，目前修文縣已完成獼猴桃基地綠色認證1.13萬畝、有機認證0.02萬畝，大數據物聯網可追溯系統覆蓋獼猴桃種植面積6萬余畝。倉儲分揀配套體系日趨完善，全縣建成貯藏保鮮庫集群428座，容量2.94萬噸，其中氣調保鮮庫7700噸；擁有獼猴桃分揀線10條，其中智能光電分選包裝線1條，可實現對獼猴桃的精細化分揀和包裝。產業鏈條持續延伸，當地不僅推出了獼猴桃果汁、果酒等加工產品，還創新研發了獼猴桃酸奶等養生健康食品，不斷推動獼猴桃產業提質增效、轉型升級。

通訊員 姜繼恒 李 云

詳見《中國食品報》（2026年7月13日2版）

排版：高嬌娣

審核：周巖

終審：王薇