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7月1號，歇了整整四個月的錢塘江終于開漁了。
杭州上城區(qū)九堡楊公那邊的開漁活動上，頭網(wǎng)撈上來的一條39.2斤重的“魚王”直接被拿去拍賣，從9塊錢開始起叫，就這么你追我趕的好幾輪過后，最終它被本地的一家酒店采購商以6999塊的價格拍走了。
啊？39.2斤就魚王了？好像也不是很重吧？難道是魚種的問題？
這條“魚王”其實就是我們常吃的四大家魚之一的花鰱，學名鳙魚（Hypophthalmichthys nobilis），民間俗稱多到離譜！鱃魚、皂包頭、皂鰱、黑包頭魚、鳙頭鰱、包頭魚、胖頭魚等、黑鰱、大頭鰱……足以證明大家有多愛吃鳙魚。
鳙魚的上市規(guī)格也就3~10斤左右，但實際上這種魚算是大型魚類，廣闊水體的鳙魚時常出現(xiàn)50~60斤的個體，目前有記錄的極限體重超100斤，體長可達1.5米左右，屬于體型上限很高的大型淡水鯉科魚類了。
所以這條魚39.2斤？好像就還好吧？尤其是錢塘江的水域環(huán)境相當好，這里是咸淡水交匯的潮汐河段，每次漲潮都會帶上來大量浮游生物和有機碎屑，而花鰱正好是靠濾食水里這些浮游動植物為生的，天然餌料管夠，長肉自然就快。
再加上前面4個月禁漁期沒人捕撈干擾，魚安安穩(wěn)穩(wěn)長了一整個春天，開漁第一網(wǎng)就撈著這么大的個體也不意外。
所以這魚為啥這么貴？市面上普通的錢塘江花鰱也就十五塊錢一斤，39.2斤算下來也就六百塊左右，憑啥能賣到近七千？
其實賣的是純粹的儀式感，買的不是魚本身，買的“開漁頭網(wǎng)魚王”的好彩頭和儀式感。每年的開漁節(jié)拍頭魚都是最有儀式感的環(huán)節(jié)，拍下魚王的人都是為圖個吉利，這次拍下魚的人就說要做成全魚宴，全公司連吃三天，大家一起沾沾開漁的喜氣。
但是話又說回來，頭一網(wǎng)就能撈到39.2斤的鳙魚其實也是很牛的！
能出現(xiàn)這么大體量的魚王，錢塘江從2022年的開始的禁漁制度確實功不可沒。從那一年開始，浙江實行八大流域統(tǒng)一禁漁期，錢塘江每年3月1號到6月30號全面禁止生產(chǎn)性捕撈，這段時間剛好覆蓋了大部分淡水魚了繁殖的階段，大魚能好好產(chǎn)卵，剛孵化的小魚苗能有不受漁船干擾、好好長大的機會。
有了這樣的禁漁制度，各種常見的經(jīng)濟魚類，像是翹嘴、青魚、鯔魚、鱸魚這些，種群規(guī)模都在不斷回升，開漁之后漁民撈到大魚的概率也越來越高。
對比2018年和2022年的富陽江段數(shù)據(jù)，禁漁的變化特別明顯：2018年江里的魚類總尾數(shù)大概242萬尾，總資源量96.9噸；到 2022 年，總尾數(shù)漲到了405萬尾，資源量接近138噸，四年時間整體漲了四成多！
不光總量漲了，特色魚種恢復得更快，比如大家熟悉的錢塘江刀魚，禁漁前在漁獲里的尾數(shù)占比只有4.4%，禁漁后漲到了13.73%；花鱸的重量占比也從8.66%升到了12.28%。下游江段的魚類種類，禁漁之后直接多了21種。
錢塘江的魚一直都挺暢銷的，這跟這片水域的獨特屬性分不開。錢塘江是典型的潮汐河流，每天兩次漲潮落潮，會帶進來入海口的咸水，還有海里的營養(yǎng)物質，形成了咸淡水交融的特殊水環(huán)境。在這里長大的魚，既有淡水魚的特征，又因為常年跟著潮水來回游動，肌肉格外緊實。
所以這里魚重量和數(shù)量都增加后，漁民雖然好像有幾個月沒辦法捕魚，但是收入也跟著水漲船高了。
現(xiàn)在的錢塘江開漁，已經(jīng)不只是漁民出海打魚的老傳統(tǒng)了，變成了融合漁業(yè)、民俗、文旅的特色活動。我感覺特別好，把傳統(tǒng)習俗、美食、漁業(yè)經(jīng)濟和旅游業(yè)都給湊起來了。
6999元的魚王根本不是什么“天價魚”的炒作，就是生態(tài)成果和民俗文化碰出來的一件熱鬧事。
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