湖北
這兩個事放一塊，證明了轉型不能再畫大餅了。
最近，給蜜雪冰城、香飄飄供貨的包裝巨頭新天力成功上市。年營收穩站10億，凈利潤超7600萬。
在奶茶品牌們為價格戰卷到失眠時，這個在后面賣杯子的人已經悄悄“上岸”。這似乎又把那個關于給淘金客賣鏟子的故事演繹了一遍——扎堆搶著做的生意未必是最賺錢的，思路打開路就寬了。
新天力的上市，折射出新茶飲行業發展的一個趨勢。行業告別高速增長后，全面進入存量博弈，終端品牌競爭白熱化，經營壓力持續加大。
行業內卷產生的壓力會沿著全產業鏈不斷傳導，上下游關聯企業都會受到相應影響。在此行業背景下，新天力走出的發展道路，有著極強的行業參考價值。傳統茶飲主業增長乏力、盈利空間收窄已是行業共識，這也促使頭部品牌主動突破原有業務框架，持續拓寬業務邊界，發力全新賽道，以此開辟新的增長曲線。
新天力敲鐘上市
01■
瑞幸最新財報：
20%營收來自非咖產品
最典型的跨界動作發生在咖啡賽道。
瑞幸咖啡最新財報顯示，其非咖啡類飲品（如果茶、輕乳茶等）銷售額已突破200億元，占總營收約20%。這意味著，瑞幸每賣出5杯現制飲品，就有1杯來自茶飲或果飲。
它正用龐大的門店網絡和數字化系統，把“上午咖啡、下午茶”變成現實。過去大家爭的是超級單品，現在頭部品牌爭奪的是同一門店在一天中能夠承接多少需求。瑞幸試圖證明，一家咖啡連鎖的門店網絡，完全可以承接從咖啡到奶茶、果茶的多種消費需求，讓供應鏈能同時處理咖啡豆和鮮果鮮茶。
為突破增長瓶頸，新式茶飲與咖啡賽道的邊界正一點點被打破，頭部品牌開啟雙向跨界布局，開辟第二賽道成為行業主流趨勢。茶飲品牌向下扎根、入局咖啡，咖啡品牌向上延伸、加碼茶飲，全品類經營取代單一品類競爭，成為新的行業發展風向。
一眾主流茶飲品牌紛紛試水咖啡賽道，構建多元產品矩陣。古茗率先完成規模化布局，在全國絕大多數門店鋪設咖啡設備，依托成熟門店網絡快速搶占咖啡消費市場；蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道等品牌也陸續上線現磨咖啡產品，以低門檻、廣覆蓋的模式切入新賽道。
茶百道上線咖啡產品
02■
喜茶與古茗的多賽道布局
除了茶咖跨界的主流玩法，頭部品牌結合自身定位，走出了差異化的第二曲線布局路徑，擺脫同質化內卷，打造專屬核心競爭力。
喜茶在收縮加盟規模、聚焦品牌升級后，落地全新差異化業態——喜拉朵實驗室門店。門店深耕意式現制冰淇淋賽道，堅持鮮果鮮奶每日現制，搭配經典茶飲產品，結合閩南本土文化打造特色消費空間，主打高端體驗與城市限定產品，以“茶飲+冰淇淋”的創新模式，拓寬高端休閑消費場景，重塑品牌高端定位。
喜茶新業態“喜拉朵實驗室門店”
古茗持續完善產品線
古茗則堅持多線并行，除咖啡品類外，持續完善“飲品+咖啡+甜點+零食”的全品類體系，同時深耕供應鏈建設，通過多元化產品布局與扎實的供應鏈能力，降低單一品類的經營風險。
03■
誰能裝下更多時段？
這些動作背后的邏輯高度一致：單靠開店和降價擴張的路徑已經擁擠不堪。中國新式茶飲行業增速放緩，進入存量競爭階段，品牌必須提高單店利用率，讓用戶在更多場景里想起自己。無論是瑞幸做寬菜單，還是喜茶重塑空間體驗，本質上都是在拉長消費時段、豐富消費場景來挖掘新的利潤池。
滬上阿姨上線咖啡產品
無論是咖啡品牌加碼茶飲，還是茶飲品牌跨界多元品類，核心邏輯都是盤活現有門店、供應鏈、數字化用戶資源，提升單店坪效與用戶復購，在存量市場挖掘新增量。
行業鐵律始終不變：利潤不會消失，只會向價值鏈更深處遷移。
新天力的上市是一個注腳，它證明了上游供應鏈的價值；而瑞幸20%的非咖營收占比則是另一個信號，宣告了下游品牌的轉型已經開始出成績。
未來的現制飲品江湖，不會再有純粹的咖啡店或奶茶店，只有誰能把更多需求裝進同一套門店系統里，誰才能在下一個周期里繼續賺錢。
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