上海
一鍋沸騰，匯聚山海至鮮；
慢火燉煮，解鎖萬千風味。
本周日21:00，東方衛視《上海環球美食超級爭霸賽》鍋物主題賽火熱開賽，六位環球美食主廚以鍋為器、各展所長，誰能烹飪出那一碗“靈魂湯底”？
01
鍋物能有幾種風味？
日式壽喜燒的甜咸交織，法式海鮮鍋的濃香四溢，川渝麻辣鍋的牛油翻滾，泰式酸辣鍋的檸檬草清香……環球美食，百般風味，哪一種最能擊中你的味蕾？
本場主題賽中，六位環球主廚將各自國家的美食文化融入一口鍋中，把控火候、調配湯底，帶來驚艷味蕾的創意鍋物。葷素齊聚一鍋，多樣食材交融入味。滾燙煙火下肚，暖意直達心底——這一鍋，煮的不只是食材，更是世界風味的碰撞與融合。
02
美味與否 專業品鑒官點評
帥曉劍、戴軍、王藝陽等組成的美食評審團，從湯底層次、食材搭配、火候掌控、創意呈現等多維度嚴格打分。
是怎樣一款清湯鍋，讓戴軍在品嘗后給出超高評價：“喝到最后一口，湯頭都是清的，這才是功底。”
沉浸式感受鍋物料理的精妙技藝，讓王藝陽現場由衷感嘆：“原來門道這么深，每一口都有講究。”
團隊賽中，現場一度手忙腳亂，發生了怎樣的狀況，讓美食品鑒官帥曉劍當場著重強調：“一定要有一個人說了算，別人必須要無條件服從。”？
03
一鍋容百味 一城納四方
這一鍋鍋獨具特色的鍋物料理，承載了上海這座城市對四海來客的溫度與包容。在這里，異國風味與本地食材相容共生，傳統技法與現代創意彼此激蕩。正如這六口沸騰的鍋一樣，世界風味被煮進一鍋湯里，淬煉出了上海“海納百川”的城市氣質。
本周日21:00鎖定東方衛視
《上海環球美食超級爭霸賽》鍋物主題賽
打開這口熱氣騰騰的鍋，
品味一口人間煙火與世界風味。
這里是上海 這里是東方衛視
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