北京
一看就會(huì)一做就香，點(diǎn)下方卡片加關(guān)注，美食管夠~
時(shí)間過(guò)得真快，一晃孩子們都大了，我們也過(guò)五奔六的年齡。老公生日我親自下廚，一人搞定一大桌硬菜，還做了奶油水果蛋糕。要說(shuō)不累那都是假的，但看著老公幸福的笑容我心里也是美滋滋的。
提前擬好了菜單，基本都是老公愛(ài)吃的。為了當(dāng)天不手忙腳亂，頭一天下午我就把蛋糕坯子、煮羊腿等備好了，當(dāng)家人們都聚齊的時(shí)候，一桌豐盛的生日宴就上得差不多了，只剩一個(gè)烤羊腿還在烤箱里香飄四溢著，那就邊吃邊等吧！
曬曬我家這桌生日宴：鍋包肉+炸茄盒+烤羊腿+炸雞塊+紅燒肉大骨頭+肉皮凍+白灼蝦+五彩大拉皮+麻醬拌豇豆+燒魚，奶油水果蛋糕
這一桌生日宴，從采買到成品上桌，每一道我都很用心，愿老公平安健康，歲歲有我，萬(wàn)事稱心！
飯菜上桌，先曬后吃，朋友紛紛羨慕老公有福氣，媳婦勤快。有的說(shuō)：“這吃的哪是生日宴，是老夫老妻秀恩愛(ài)呢！”也有的說(shuō)：“下輩子我也娶這樣的媳婦”！
好多朋友留言問(wèn)一些菜的做法，下面我就分享一下~
鍋包肉，我家明星菜，外酥里嫩，酸甜口，開(kāi)胃解膩。這道菜上桌就被搶光了，紛紛讓我下次多做點(diǎn)。
做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：豬里脊肉1大塊，土豆淀粉，蔥花，姜末，蒜片，香菜幾根，胡蘿卜絲少許
2，先調(diào)半碗大酸大甜口的汁：9度白米醋1飯勺+白糖1平飯勺+生抽少許+鹽少許，攪勻至白糖融化
3，里脊肉切成厚片入盆，加生抽、鹽、姜拌勻入底味，扒拉到一側(cè)。另一側(cè)倒入和肉片一樣多的土豆淀粉，往土豆淀粉里加清水?dāng)嚦砗偌尤胫参镉蛿噭虺伤崮虪睿腿馄鑴?/p>
4，炒鍋里加植物油燒熱，下入裹糊的肉片炸到起泡發(fā)硬，撈出，油溫再熱一些后倒入復(fù)炸，表面略斑駁撈出控油待用
5，炸油倒出去，只留少許底油，加蔥姜蒜炒香，倒入一多半的調(diào)汁炒融化，快速倒入鍋包肉和香菜胡蘿卜絲，立馬淋上攪勻的汁，顛勺三五下，出鍋上桌！
炸茄盒，外酥里嫩，尤其是外殼，都圓鼓鼓的，真酥啊！
做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：紫皮長(zhǎng)茄子2根，肥瘦豬肉餡適量，蔥姜末，花雕酒，鹽，植物油
2，調(diào)炸糊：普通面粉1飯勺+土豆淀粉1飯勺+糯米粉1飯勺+無(wú)鋁泡打粉半小勺+清水適量，攪勻至無(wú)顆粒，再淋入適量植物油攪勻，炸糊就調(diào)好了
3，肉餡里加蔥姜末、花雕酒、生抽、鹽、植物油，攪到細(xì)膩起黏。茄子去皮，切成夾刀片
4，把茄子夾塞入肉餡，放入炸糊里裹滿，下鍋炸到兩面金黃，撈出控油，裝盤上桌。蘸汁：蒜泥+生抽+米醋+幾滴香油+雞精少許，攪勻即可。
炸雞塊，我嫌炸雞腿太費(fèi)時(shí)，就剁成塊炸，更加入味，也好操作。外酥里嫩，非常好吃。
做法：
1，雞腿2個(gè)，剁成大塊，洗去血水嗎，攥水后放姜、五香粉、白胡椒粉、鹽、醬油、白糖，抓勻后腌3小時(shí)
2，炸糊和炸茄盒是一樣的，多調(diào)點(diǎn)就帶出來(lái)了
3，雞塊裹滿炸糊，鍋里油燒熱后下鍋炸到金黃，用飯勺一敲咔咔響，撈出撒上燒烤料即可上桌
麻醬拌豇豆，清爽開(kāi)胃菜，解膩增食欲，和葷菜是絕搭。
做法：
1，需要的食材：豇豆角1大把，花生芝麻醬適量
2，把豇豆角洗凈，切成段下鍋焯燙至熟，撈出過(guò)涼
3，調(diào)個(gè)拌汁：花生芝麻醬分次加涼水泄開(kāi)，加入生抽、鹽、白糖、米醋，調(diào)成微酸甜口
4，豇豆角撈出控去水，裝盤，淋上調(diào)后的麻醬汁，即可上桌，喜歡吃蒜的還可以加點(diǎn)蒜末
白灼蝦。這食材最簡(jiǎn)單快手，清淡營(yíng)養(yǎng)高，很少有人不喜歡。
做法：
1，準(zhǔn)備小半盆活蝦，洗凈
2，大蒸鍋里加水，上屜燒開(kāi)鍋。把蝦和蔥姜一起鋪在屜上，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，計(jì)時(shí)5-6分鐘，關(guān)火出鍋
3，蘸汁：姜末+生抽+米醋+幾滴香油。
大家覺(jué)得這樣安排生日宴咋樣？你們過(guò)生日是在家吃還是去外面呢，歡迎大家討論分享。
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