上海
分秒爭鮮，谷香滿堂。
一粒谷物，也能玩出百變花樣。
從東方稻米、雜豆到西方燕麥、杜蘭小麥，當尋常谷物遇上環球頂尖廚藝，會產生怎樣的獨特創意？今晚（6月7日）21:00，東方衛視《上海環球美食超級爭霸賽》谷物主題賽開賽，六位環球主廚發掘谷物本味、巧控火候，把樸素五谷變成治愈全年齡段的碳水美味——一鍋一飯，全是驚喜。
六大主廚·六道創意谷物
解鎖“隱藏菜單”
誰說五谷只能煮粥做飯？六位主廚用中西技法碰撞出全新吃法，甜咸冷熱全覆蓋，每一道都是對“谷物怎么吃”的全新回答。
百花豆齋餅
謝崢（吾意濃 WUDINING餐廳）
精選本土豆類研磨制坯，高溫酥炸鎖住谷物原香，外酥里嫩，一口一個停不下，傳統老味道煥發新潮吃法。
咖啡香黑松露燴飯
Nicola Bianchi尼可（SENSO意大利餐廳）
咖啡、黑松露與南瓜、黑米創意融合，把意式谷物料理精髓融進中式五谷，帶來層次豐富的味覺體驗。
味增黑魚配酒釀燴飯
陳斌（Olivino 餐廳）
巧用江南酒釀搭配日式味增，大米吸飽魚鮮湯汁，中日風味在一粒米飯中完美交融，米香綿滑、黑魚濃香。
奶油芝士燴燕麥米
李東（Fig&Olive 無花果與橄欖餐廳）
燕麥米裹入奶油芝士香氣，搭配清潤果香，打破大眾對燕麥“粗糙寡淡”刻板印象。
椒葉酥薯方
溫國虎（柴門薈餐廳）
焦香四溢，外酥里糯，薯谷混搭、椒葉提香，中式酥炸技法打造創新谷物小食，每一口都是驚喜。
酸湯小豆飯
劉理強（明澗 Moon餐廳）
鄉土酸湯碰撞雜糧小豆，鮮蝦提鮮，還原煙火滿滿的家常谷物風味，香蝦入豆，豆香濃郁，吃出家的溫度。
從奶香燕麥到黑魚燴飯，從酥炸豆餅到酸湯豆飯——尋常主食，在這里升級為儀式感滿滿的環球大餐。
明星評審團多維評判
誰將拿下晉級關鍵席位？
谷物對決精彩加碼，美味好壞行家把關。帥曉劍、林依輪、山河等組成的美食品鑒團坐鎮評審席，從食材選用、谷物處理、創意融合、成品口感多維度嚴謹打分。誰能用谷物做出驚艷評委的創意料理？
尋味之旅不停歇
22:20《尋味·爭霸賽》第六集
《安家 意味滿滿》
谷物正餐對決落幕，舌尖上的尋味仍在繼續。
本周日22:20，東方衛視《尋味?爭霸賽》第六集《安家 意味滿滿》準時上線。節目將聚焦來自 SENSO意大利餐廳的主廚Nicola Bianchi（尼可）和 Fig&Olive餐廳的主廚李東的在滬追夢故事。
在上海生活的十多年的尼可是地道的意大利人，最為熟悉的用谷物做的菜品就是披薩和Pasta。他做的手工意式土豆團子，是將土豆和面粉揉合，加入墨魚汁，再搭配海鮮，風味濃厚的手工意式土豆團子富有質感。
李東來自遼寧大連，18歲的時候買了張火車票，站了20多個小時來到上海，從實習生做起成長為西餐廳主廚。他用來自故鄉大連的馬糞海膽配意大利面，又是怎樣的美味？
一粒小麥，
也能牽起跨國美食緣分。
今晚(6月7日)21:00，鎖定東方衛視
《上海環球美食超級爭霸賽》谷物主題賽
解鎖谷物的百變吃法，
開啟一場香氣滿溢的碳水狂歡！
這里是上海 這里是東方衛視
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