豆角明明很好吃，南方人當(dāng)寶，為啥河南人卻很嫌棄？

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導(dǎo)讀

如今進(jìn)入5月夏季，大量夏天的應(yīng)季蔬菜開(kāi)始上市了，豆角，毛豆，四季豆，辣椒，茄子，蒲瓜，黃瓜等等應(yīng)接不暇。

作為一個(gè)南方人，如果要從這些應(yīng)季蔬菜中挑選一個(gè)，那么我會(huì)選擇豆角，對(duì)于我而言，豆角簡(jiǎn)直太美味，怎么吃都不會(huì)膩。

不管是將豆角拿來(lái)做成炒肉沫，還是將豆角切碎直接清炒，或者是腌制做成酸豆角，甚至是燒烤都是非常美味的。

南方人對(duì)于豆角都是非常喜愛(ài)的，但是我最近卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：豆角明明很好吃，，南方人將其當(dāng)成寶，為何河南人卻很嫌棄呢？

不少河南人看到豆角，都是一臉嫌棄，不愿意吃，河南網(wǎng)友評(píng)論道：“南方小土豆，怕是沒(méi)見(jiàn)過(guò)河南夏天的豆角。那不是一道菜，那是一個(gè)河南孩子的童年噩夢(mèng)。你要是來(lái)這里生活一個(gè)夏天，你也會(huì)嫌棄。”

1、河南家家戶(hù)戶(hù)種植。

如果你去過(guò)河南，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝讼奶斓牟藞@子里，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種豆角，豆角不需要非常精細(xì)的打理，只需要撒下種子，豆角長(zhǎng)大后沿著墻根、籬笆插上竹竿，就可以了。

接下來(lái)稍微每隔一段時(shí)間施點(diǎn)肥就可以了，接下來(lái)豆角的藤蔓就會(huì)順著竹竿一路向上爬，一路開(kāi)花，一路結(jié)果，從夏天可以結(jié)果到秋天。

對(duì)于河南人而言，從小到大最害怕的就是豆角了，每年5月開(kāi)始到10月份，足足5個(gè)月，餐桌上出現(xiàn)頻率最高的蔬菜就是豆角，從早上吃到晚上，從5月一年吃到秋天，實(shí)在是讓人頭疼。

2、豆角產(chǎn)量高，而且長(zhǎng)得快。

豆角之所以會(huì)成為河南人的“噩夢(mèng)”，有一個(gè)非常現(xiàn)實(shí)的原因：它的產(chǎn)量實(shí)在是太高了，而且長(zhǎng)得太快。

豆角這種蔬菜在南方地區(qū)，長(zhǎng)得比較慢，但是在北方地區(qū)，陽(yáng)光照射猛烈，而且土地肥沃，在河南的夏天幾乎不需要怎么精心管理就能瘋長(zhǎng)。

今天你剛把長(zhǎng)成的豆角摘完，明天一場(chǎng)雨過(guò)后，新的豆角又掛滿(mǎn)了藤蔓，根本摘不完，更是吃不完，吃完了又長(zhǎng)出來(lái)一大片出來(lái)了。

更要命的是，豆角一旦成熟必須及時(shí)摘，否則一天就變老、纖維化，口感像嚼草繩，徹底沒(méi)法吃了。

所以一到夏天，河南人每天都要去菜園里采摘豆角，自己家里吃膩了，就送鄰居家，甚至是悄悄的送，怕鄰居不收。

3、河南人從小到大吃膩了。

我大學(xué)室友就是河南人，他到江西上大學(xué)，每次去學(xué)校食堂吃飯或者是去外面餐館吃飯，他都不愿意吃豆角，甚至四季豆也不吃。

他說(shuō)自己從小到大都是吃豆角，每到夏天，地里的豆角就非常成長(zhǎng)，每天都是吃豆角，所以他上大學(xué)挑選了一個(gè)沒(méi)有豆角的地方，來(lái)了江西上大學(xué)。

但是沒(méi)有想到江西人居然非常喜歡吃豆角，在食堂，甚至是外面的餐館豆角都是非常常見(jiàn)的菜肴，這讓他有些無(wú)語(yǔ)了，最終還是沒(méi)有離開(kāi)豆角的統(tǒng)治范疇。

4、河南便宜，南方貴。

在南方，比如廣東，福建，浙江，江西等地區(qū)，豆角的價(jià)格可不便宜，一斤三四塊錢(qián)，甚至五六塊錢(qián)都是非常常見(jiàn)的。

但是在河南地區(qū)，豆角一斤才兩三毛錢(qián)，如果是在農(nóng)村地區(qū)都不用錢(qián)，你可以隨便去采摘，或者叫人免費(fèi)送你都行。

由于豆角在南方價(jià)格貴，所以南方人百吃不膩，但是在河南，家家戶(hù)戶(hù)都種植豆角，那玩意連豬肚吃膩了，更別說(shuō)人了。

如今大家生活條件越來(lái)越好，大家都希望能夠吃到一些不經(jīng)常見(jiàn)的蔬菜，而豆角對(duì)于河南人而言，簡(jiǎn)直就是多到吃不完，根本沒(méi)人想要去吃它。

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