蔡學(xué)飛：穩(wěn)中有進(jìn)，進(jìn)而有為，古井貢酒的長(zhǎng)期主義！

流水不爭(zhēng)先，爭(zhēng)的是滔滔不絕。——題記

撰文｜知趣營(yíng)銷(xiāo) 蔡學(xué)飛

編輯｜知趣營(yíng)銷(xiāo) 葉陽(yáng)子

在自然界的智慧中，最深邃的力量往往藏于靜水之下，表面看似波瀾不驚，深處卻暗流涌動(dòng)、涵養(yǎng)萬(wàn)物，蓄積著無(wú)限能量。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)亦是如此，真正的長(zhǎng)遠(yuǎn)之道，不在于乘風(fēng)而起的“快”，更在于厚積薄發(fā)的“穩(wěn)”。

2025年，在行業(yè)政策調(diào)整與消費(fèi)變革的雙重影響下，白酒行業(yè)迎來(lái)了一場(chǎng)巨大的“壓力測(cè)試”。曾經(jīng)的“狂飆猛進(jìn)”被當(dāng)下的“謹(jǐn)慎”與“理性”所取代，行業(yè)整體步入調(diào)整深水區(qū)，出現(xiàn)動(dòng)銷(xiāo)放緩、庫(kù)存高企、價(jià)格倒掛等現(xiàn)象。縱觀多家酒企半年報(bào)，業(yè)績(jī)普遍承壓，白酒行業(yè)遭受了前所未有的寒意。

8月29日晚，古井貢酒卻交出了一份“長(zhǎng)期主義”加持下的穩(wěn)健答卷。2025年上半年，古井貢酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收138.8億元，同比增長(zhǎng)0.54%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)36.62億元，同比增長(zhǎng)2.49%。古井貢酒并未因行業(yè)“寒冬”亂了陣腳，而是如靜水般深潛，將目光聚焦于穩(wěn)固基本盤(pán)、創(chuàng)新產(chǎn)品、深耕渠道與穩(wěn)定價(jià)格上，在逆勢(shì)中實(shí)現(xiàn)了難得的穩(wěn)健增長(zhǎng)。

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筑根基

穩(wěn)中有進(jìn)，穿越周期的戰(zhàn)略定力

不爭(zhēng)一時(shí)之速，而謀長(zhǎng)遠(yuǎn)之勢(shì)。正如古井貢酒在2024年股東大會(huì)上提出的“向下扎根、向上生長(zhǎng)、深耕細(xì)作、堅(jiān)守堅(jiān)定”16字箴言。面對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)放緩與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的大環(huán)境，古井貢酒主動(dòng)選擇從“追求規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“優(yōu)化經(jīng)營(yíng)質(zhì)量”，不追求高速增長(zhǎng)，而是保持穩(wěn)健的增長(zhǎng)。

據(jù)已披露的白酒上市企業(yè)2025年半年報(bào)顯示，今年上半年，大多數(shù)酒企營(yíng)收普遍出現(xiàn)同比下滑的情況，甚至下滑超20%。然而，古井貢酒卻給出了營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)的“答卷”，這在行業(yè)整體承壓的背景下尤為難得，可謂是行業(yè)“寒冬”中的一抹亮色。

其實(shí)，今年一季度，古井貢酒就已展現(xiàn)出良好的韌性，營(yíng)收達(dá)到91.46億元，同比增長(zhǎng)10.38%；歸母凈利潤(rùn)為23.3億元，同比上升12.78%。

古井貢酒能夠取得如此成績(jī)，底層邏輯在于“產(chǎn)品+區(qū)域”雙輪驅(qū)動(dòng)的戰(zhàn)略定力。

從產(chǎn)品端來(lái)看，“金字塔式”產(chǎn)品布局保證了古井貢酒在高端化市場(chǎng)與大眾化市場(chǎng)的平衡。以年份原漿產(chǎn)品系列為例，?古5、古7卡位100-300元大眾市場(chǎng)，夯實(shí)基本盤(pán)；古8、古16搶占300-600元次高端，宴席場(chǎng)景持續(xù)放量；?古20劍指千元價(jià)格帶，省內(nèi)對(duì)抗全國(guó)名酒，省外高舉高打。2025年上半年，年份原漿產(chǎn)品系列營(yíng)收高達(dá)109.59億元，毛利率85.14%，以古20為核心的中高端產(chǎn)品保持強(qiáng)勁動(dòng)能，確保了古井貢酒整體盈利能力的提升。

從區(qū)域端來(lái)看，古井貢酒堅(jiān)持“省內(nèi)精耕+省外破局”雙輪驅(qū)動(dòng)的戰(zhàn)略。2025年逆勢(shì)之下，古井貢酒并沒(méi)有盲目地進(jìn)行全國(guó)化，而是啟動(dòng)“作風(fēng)建設(shè)管理年”，確定了“一條心、兩條線、三個(gè)作為、四大生態(tài)”的行動(dòng)主旨，繼續(xù)做大省內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)以“根據(jù)地模式”步步為營(yíng)、加強(qiáng)省外進(jìn)攻態(tài)勢(shì)。古井貢酒的全國(guó)網(wǎng)絡(luò)布局愈發(fā)完善，渠道質(zhì)量得到進(jìn)一步提升，這為古井貢酒的下階段增長(zhǎng)奠定了扎實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

在行業(yè)整體承壓的“寒冬”中，古井貢酒堅(jiān)持“產(chǎn)品+區(qū)域”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略和精細(xì)化管理，穩(wěn)扎基本盤(pán)，逆勢(shì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，這不僅展現(xiàn)出其非凡的戰(zhàn)略定力與經(jīng)營(yíng)韌性，還為中國(guó)白酒行業(yè)如何穿越經(jīng)濟(jì)周期、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，其聚焦長(zhǎng)期價(jià)值而非短期增速的做法，更值得整個(gè)行業(yè)深思與借鑒。

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謀創(chuàng)新

進(jìn)而有為，輕度破局的平衡之術(shù)

于大勢(shì)中守正，于浪潮中創(chuàng)新。在行業(yè)調(diào)整期，當(dāng)部分酒企因市場(chǎng)壓力而收縮戰(zhàn)線時(shí)，古井貢酒卻以“進(jìn)而有為”的姿態(tài)，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新與場(chǎng)景拓展，實(shí)現(xiàn)了“守正”與“出奇”的平衡。

古井貢酒的創(chuàng)新并非盲目追逐風(fēng)口，而是基于消費(fèi)趨勢(shì)變化的精準(zhǔn)響應(yīng)。自2008年創(chuàng)新性推出“古井貢酒·年份原漿”產(chǎn)品系列后，古井貢酒不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行梯次升級(jí)，并在各個(gè)價(jià)格帶建立起強(qiáng)勁的品牌力，做到讓年份原漿系列成為古井貢酒的核心業(yè)務(wù)基本盤(pán)，在2025年半年報(bào)中便可窺見(jiàn)一二。

為了順應(yīng)當(dāng)前理性飲酒、健康飲酒的消費(fèi)理念，白酒低度化被越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者所接受。古井貢酒洞察這一趨勢(shì)，首創(chuàng)“輕度”概念，并于今年8月推出行業(yè)首款輕度產(chǎn)品——26度的古井貢酒·年份原漿輕度古20。

新品輕度古20并非簡(jiǎn)單的降度處理，而是通過(guò)貫穿技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、飲用場(chǎng)景與品牌主張的一整套系統(tǒng)創(chuàng)新，以“輕飲無(wú)負(fù)擔(dān)、甘美易入口”精準(zhǔn)切入年輕消費(fèi)市場(chǎng)，重新定義白酒悅己消費(fèi)時(shí)代。

在探索新興賽道的同時(shí)，古井貢酒并未忽視傳統(tǒng)基本盤(pán)，重新推出老瓷貢、老玻貢等經(jīng)典產(chǎn)品，通過(guò)包裝升級(jí)與口感優(yōu)化，不斷強(qiáng)化“懷舊經(jīng)典”與“高性價(jià)比”標(biāo)簽，進(jìn)一步夯實(shí)大眾市場(chǎng)根基。

此外，依托亳州“世界中醫(yī)藥之都”資源，古井貢酒加速深入大健康領(lǐng)域，推進(jìn)“白酒+健康”生態(tài)，推出四款健康養(yǎng)生酒，并與法國(guó)卡慕合作推出全球首款草本威士忌古奇。

站在行業(yè)角度，古井貢酒通過(guò)輕度化、健康化等創(chuàng)新舉措拓展消費(fèi)場(chǎng)景與人群。這種創(chuàng)新不是盲目追逐熱點(diǎn)，而是建立在品牌基因與市場(chǎng)需求精準(zhǔn)匹配基礎(chǔ)上的戰(zhàn)略布局。在“降度”成為熱潮的當(dāng)下，古井貢酒不止于此，而是前瞻性地提出“輕度”概念，重構(gòu)了一種契合當(dāng)代年輕人的輕生活方式。這種“守正出奇”的創(chuàng)新，不僅鞏固了古井貢酒傳統(tǒng)基本盤(pán)，更為其開(kāi)辟了新的增量空間，是其逆勢(shì)增長(zhǎng)的重要引擎，一定程度上為白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型提供了一種“穩(wěn)健筑基業(yè)、創(chuàng)新謀突破”的新范式。

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穩(wěn)市場(chǎng)

精準(zhǔn)施策，共贏共生的長(zhǎng)期主義

值得關(guān)注的是，2025年上半年，在行業(yè)部分品牌出現(xiàn)價(jià)格倒掛、渠道庫(kù)存承壓的背景下，古井貢酒的主力產(chǎn)品并未出現(xiàn)價(jià)格的大起大落，而是依然保持著整體穩(wěn)定。這背后，離不開(kāi)古井貢酒多年來(lái)在渠道精細(xì)化管理與價(jià)格體系科學(xué)管控上的持續(xù)堅(jiān)守，以及以“長(zhǎng)期主義”為原則的運(yùn)營(yíng)思維。

古井貢酒的主力產(chǎn)品依然保持整體的相對(duì)穩(wěn)定，這得益于公司長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)渠道利益的維護(hù)和對(duì)“量?jī)r(jià)平衡”戰(zhàn)略的堅(jiān)守。

渠道管理層面，早在2009年，古井貢酒便提出了“三通工程”，逐步構(gòu)建起“酒店+流通+團(tuán)購(gòu)”三位一體的扁平化深度分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，并借助平臺(tái)公司深度綁定經(jīng)銷(xiāo)商利益，極大地增強(qiáng)了對(duì)終端市場(chǎng)的感知力與控制力。這種“共同體”的渠道策略，使古井貢酒在動(dòng)蕩市場(chǎng)環(huán)境中仍能保持政策傳導(dǎo)順暢、執(zhí)行到位，最大程度地避免了渠道竄貨、低價(jià)拋售等擾亂市場(chǎng)價(jià)格的行為。

價(jià)格管控層面，古井貢酒堅(jiān)持“穩(wěn)價(jià)優(yōu)于放量”的原則，實(shí)施以“控量保價(jià)”為核心的價(jià)格管理模式。并通過(guò)數(shù)字化動(dòng)銷(xiāo)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控終端庫(kù)存和價(jià)格走勢(shì)，建立敏感、高效的價(jià)格反饋和調(diào)整機(jī)制。例如針對(duì)古20系列產(chǎn)品，古井貢酒實(shí)施配額供應(yīng)與價(jià)格管控機(jī)制，通過(guò)設(shè)定價(jià)格紅線，遏制經(jīng)銷(xiāo)商低價(jià)拋售行為，維護(hù)品牌高端形象，防范價(jià)格倒掛與渠道信心波動(dòng)。

此外，古井貢酒還將價(jià)格管理納入品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值的戰(zhàn)略中，在制定價(jià)格策略時(shí)優(yōu)先保障經(jīng)銷(xiāo)商合理利潤(rùn)空間，這種“廠商共贏”的理念為其在市場(chǎng)低迷期贏得了渠道伙伴的高度支持。

毋庸置疑，穩(wěn)定的價(jià)格體系是品牌價(jià)值的重要體現(xiàn)。在行業(yè)集體面臨庫(kù)存高壓的背景下，古井貢酒通過(guò)渠道共治和維護(hù)好價(jià)格穩(wěn)定所構(gòu)建起的市場(chǎng)韌性，不僅向經(jīng)銷(xiāo)商傳遞了規(guī)范、可靠的市場(chǎng)信號(hào)，為其贏得了難得的品牌信譽(yù)與戰(zhàn)略主動(dòng)權(quán)，更增強(qiáng)了消費(fèi)者信任并保障了企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，更向行業(yè)提供了創(chuàng)造健康價(jià)格體系的古井樣本。這種共贏共生的生態(tài)，既保障了各環(huán)節(jié)合理利潤(rùn)，也強(qiáng)化了整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力，可以說(shuō)，是古井貢酒穿越周期的重要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

真正的長(zhǎng)跑者，從不畏懼時(shí)間的考驗(yàn)。古井貢酒以靜水流深的智慧，堅(jiān)持“穩(wěn)健”底色，向下扎根產(chǎn)品、渠道與品牌基礎(chǔ)，向上生長(zhǎng)創(chuàng)新、效率與價(jià)值空間，在寒冬中積蓄能量，從而迎接下一輪行業(yè)復(fù)蘇與品質(zhì)革命，更穩(wěn)的古井貢酒，也就是更好的中國(guó)酒行業(yè)！