四川
大家關心的 Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡，最近國內國外都有了新消息。
剛過去的 7 月 21 日，藍瓶在日本福岡博多站前開出了新店，這是隨著西日本城市銀行的總行新大樓“西日本城市大廈”（Nishi-nippon City Building）開業而在當天全新亮相的，咖啡店就在 1 樓臨街（1 樓作為了商業區，2 -3 樓是銀行營業部，往上是辦公區和寫字樓）。
整個西日本城市大廈由 3XN Architects 設計（也是這家丹麥建筑事務所在日本的首個項目），而藍瓶這家店則由 TEKI DESIGN 創始人西永竜也（Tatsuya Nishinaga）操刀，這是西永竜也為藍瓶設計的第二家店（第一家是 3 月 19 日開業的東京原宿店）。
就藍瓶來說，這是藍瓶在日本九州地區開出的第二家門店（第一家要追溯到 2024 年 2 月 9 日開出的福岡天神店了）。
雖然由同一設計師設計，但博多店和原宿店風格還是有很大不同。福岡有海有河，有平原也有山脈，西永竜也因此在博多店融入了這座擁有獨特地形的城市所帶來的靈感，311.32 平方米的空間里，咖啡吧臺在中間，以柔和的弧形呈現出舞臺一樣的效果，坐席則像水波紋一樣擴散在周圍環繞分布，留出了寬敞的動線。
店內共 91 個坐席，常規的桌椅或者大圓桌、高腳凳、長凳都有，顧客可以自由選擇。而不管坐在任何地方都可以留意店里的各個細節，比如一些桌面是由佐賀縣伊萬里市的“畑萬陶苑”（畑萬陶苑，Hataman Touen）燒制，有同色系藍瓶 logo 的這面墻是鋪了佐賀縣有 300 多年歷史的 Nao 手漉和紙，一些座椅也是福岡縣和佐賀縣的工匠手工制作的。
這家店帶來了藍瓶的常規菜單，同時也準備了特別的選項，它在原宿店后也帶來了單一產地冷萃咖啡，可以搭配只在博多店供應的明太子土豆吐司（絲島市 OKUZOE SEIPAN 的面包 + 明太子芝士醬 + 土豆泥）品嘗。同時這里還有京都風味濃縮咖啡系列，有限時供應的柚子檸檬汽水、菠蘿焦糖奶油華夫餅等，很豐富。
也有限定商品，博多店會發售一只藤編馬克杯，它由藍瓶和 GLOCAL STANDARD PRODUCTS 合作帶來，它采用的是新潟縣燕市手工燒制的搪瓷不銹鋼，而杯把是天然藤條材質，這使得每只杯子都不完全一樣。
它是 380 毫升容量，定價 5280 日元（約合人民幣 230 元）。
藍瓶咖啡福岡博多店（Blue Bottle Coffee Hakata Cafe） 營業時間：每天 8:00 - 20:00 店鋪地址：日本福岡市博多區博多站前 3-1-1 西日本城市大廈 1F
這么看下來，藍瓶在日本的開店速度也不快，博多店再往前就是 5 月 29 日開業的鐮倉店了，也沒幾家。在國內當然大家就更望眼欲穿了，而今年雀巢在一季度財報里確認將藍瓶出售給大鉦資本，隨后在 7 月 23 日發布的上半年財報里確認藍瓶已經剝離。現在藍瓶已經換了新東家，這應該有個切換時間，預計下半年尤其年底應該會有更多新動向出來。
但社交平臺上還是一直有各種傳言，甚至有的城市的選址都講得很細致很具體了（發布“官宣”的也不少），但按照我們向藍瓶方面的求證，目前還是完全沒有任何消息，也不清楚這些傳言是怎么來的。
倒是最近藍瓶在成都放出了公開渠道的崗位招聘信息，這被很多同學解讀為成都店即將開業。不過藍瓶方面向我們表示“西區是重點消費市場，公司長期研判各地市場機會”，“這次的西區招聘屬于常態化人才儲備，不等同于確定開店計劃”。
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