甘肅
每日甘肅網訊（新甘肅·每日甘肅網通訊員 王慧平 李夢楠）近日，玉門市市場監管執法人員逐戶走訪、一一排查，緊盯冷飲、鹵制品、糕點等高風險品類，嚴查“三無”、過期變質食品，仔細核對進貨臺賬、冷鏈儲存、防塵防蟲等措施落實情況。“夏季高溫多雨，食品腐壞、燃氣泄漏等安全風險疊加易發。我們堅持雙線發力，同步開展食品安全、燃氣安全專項整治，全力筑牢安全防線。”玉門市市場監管局食品監管組組長王麗說。
機關、企業、養老機構食堂就餐人數多、風險集中，執法人員采取現場檢查、抽樣檢測雙重管控，嚴格核查集體食堂從業人員健康證、食材溯源、食品留樣、后廚消殺等關鍵環節。“我們每個環節都有記錄，每批食材都可追溯，老人吃著也放心。”玉門市柳河鎮綜合養老服務中心負責人劉永惠說。
“在執法人員的現場指導下，我們的操作流程更加規范，食品安全更有保障，經營起來心里也更有底。”玉門市某流動餐車負責人王燕說。
守住了餐桌安全，灶臺邊的防線也不能松。面向城區餐飲店、夜市攤位，執法人員開展燃氣安全拉網式檢查，重點查處過期氣瓶、管線老化私改、灶具無熄火保護、未裝報警器、氣瓶暴曬堆積等隱患。“執法人員上門幫我們處置更換氣瓶，現場教學燃氣自查方法，普及安全常識，消除了我們的安全顧慮，開店心里也更踏實了。”玉門市某燒烤店負責人王金磊說。
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