廣東
一到7、8月，很多人都會進入"夏日綜合征"模式：
明明沒生病，卻渾身乏力、無精打采；
明明睡夠了八小時，卻仿佛熬了個通宵，腦子像被什么糊住了；
明明運動量為零，卻還是渾身黏膩、臉上油得能反光。
毫無疑問，各位是被濕氣泡發了！
中醫講“暑必挾濕”。夏季高溫多雨，熱氣蒸騰地面的水濕，濕熱交蒸，這種濕氣就容易順著張開的毛孔鉆進身體里。
如果你再疊加冰飲、空調、熬夜這三件套，身體的內環境就徹底亂了套：外有暑濕侵襲，內有寒涼傷陽，濕氣進得來、出不去，在體內越積越厚。
而暑濕不除，就不只是“夏天難受忍忍就過去了”那么簡單。一旦濕氣在你身體里住下來，等到天氣轉涼，搖身一變，化作各種慢性病。
所以說，夏季祛濕也是為秋冬打好身體基礎。
說到祛濕，很多人第一反應是紅豆薏米水。但有一味食材，祛濕的同時還能健脾、安神、調和百搭，卻常常被忽略，它就是茯苓。
01
祛濕界的“百搭基礎款”：茯苓
茯苓是藥食同源的老牌選手，既是《中國藥典》收錄的中藥材，也是衛健委批準的食品原料，它不挑體質、不挑季節，虛的人可以吃，實的人也可以吃；濕氣重的人需要它，睡不好的人也適合它。
幾乎所有的祛濕方子里，都能看到茯苓的身影。
《中國藥典》記載茯苓的性味歸經：甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經。
“甘”是補，“淡”是滲——補能健脾，滲能利濕。 一味茯苓，把補和瀉同時做到了。它不猛不燥，就像一個溫和的“水利工程師”，把體內多余的水濕一點點往下引，通過小便排出體外，同時又不會傷害正常的津液。
《本草綱目》記載：“茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便。”
《神農本草經》則認為茯苓有寧心安神的作用：“主胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌干，利小便。久服安魂養神，不饑延年。”
茯苓的作用，不只是古人的經驗總結，現代研究也給出了科學解釋。
現代藥理學研究發現，茯苓中的核心活性成分包括茯苓多糖和茯苓三萜等，能幫助調節免疫、抗炎、促進水鹽代謝，同時還有利于鎮靜、抗炎、調節神經。
如果你是以下這幾類人，日常可以試試茯苓。
早上起床困難戶，睡醒了還是困：一覺醒來腦袋昏沉，舌苔厚膩有齒痕，這是濕氣重濁困住了清陽之氣，茯苓能幫助把濕氣往下引，清陽才能升得上來。
大便黏膩、馬桶沖不干凈：大便不成形、黏膩粘壁。濕氣下行腸道，茯苓利水滲濕，有助于減少腸道中的多余水分。
小肚子鼓脹、臉浮腫：茯苓有一定促進水鹽代謝作用，幫身體把多余的水分排出去。
晚上睡不好、翻來覆去：茯苓入心經，本身就一定安神的作用。
很多知道茯苓好的人，最后都沒吃下去，原因就一個：不知道怎么吃。買回來一包茯苓塊，扔在櫥柜里，想著“改天煲湯用”，然后一放就是大半年。等到下次翻出來的時候，已經長蟲了。
其實茯苓的吃法，比你想象中簡單得多，直接煮水喝即可。
02
十方九苓，七出靖州
茯苓這個東西，產地不同，差別真的很大。
業內流傳著一句話：“十方九苓，七出靖州。”全國很多地方都產茯苓，但真正被行業認可的核心產區，就是湖南靖州。
國苓甄選的茯苓小塊，就來自靖州核心產區。靖州地處湘西南，山多林密，氣候溫潤，雨量充沛，那里的土壤、水質、溫差，剛好長出了茯苓最喜歡的生長環境。
收到實物你就能看出來，它的顏色是自然的米白色，不是漂白的那種慘白，聞起來有一種茯苓本身淡淡的香味。
好的茯苓本身就不是雪白的，天然就是微微泛著米白色，久放也不會變深。如果是硫磺熏過的，顏色會發白發亮，聞著還有一股酸味。
國苓這款茯苓泡出來的水清亮微黃，喝完嚼一下茯苓丁，會有略微粘牙的感覺。如果是劣質茯苓或者摻假茯苓，泡完咬下去是散的、粉的、沒有嚼勁。
如果想更多樣的養生效果，你也可以自己搭配著來，再加一兩樣食材進去，口感也更豐富。
此外，建議大家把主食也升級一下，把白面換成這款山藥茯苓薏米面。
配料表主打一個干凈，主要原料只有小麥粉、茯苓粉、山藥粉和食用鹽，沒有其他亂七八糟的化學詞，孩子老人放心吃。
很多人一聽養生面，腦補的畫面就是黏糊糊、沒嚼勁。但這絕對是個誤解！
這款面煮好后根根分明，爽滑勁道，久煮不渾湯。吃起來那股麥香和谷物的回甘，口感完全不輸優質白面條，讓全家人在享受美食中悄悄養好了脾胃。
平時嘴饞愛吃小零嘴的，還可以入手這2款茯苓小零食↓
茯苓夾餅——茯苓粉做皮，夾著餡料，軟軟的、韌韌的，不甜不膩。
茯苓銀耳羹——銀耳潤，茯苓排，一個補水一個排水，分工明確。早上來不及做早飯，沖一杯，甜而不膩，潤而不燥。
很多祛濕茶喝多了容易傷脾胃，但茯苓不一樣，它是公認的“祛濕百搭王”，只祛濕、不傷正氣，適合絕大多數體質。
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以上產品為普通食品，不能替代藥物。請消費者理性閱讀，按需購買。實際效果因人而異。
參考資料：
[1]國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典: 一部[S]. 北京: 中國醫藥科技出版社, 2020: 251.
[2]馬艷春,范楚晨,馮天甜等.茯苓的化學成分和藥理作用研究進展[J].中醫藥學報,2021.
[3]游昕,熊大國,郭志斌等.茯苓多種化學成分及藥理作用的研究進展[J].安徽農業科學,2015.
[4]茯苓及其有效成分藥理作用機理研究進展[J].山西中醫,2025.
[5]馮雪,郭曉松,謝菲,等.茯苓化學成分及藥理作用的研究進展[J].中草藥,2026,57(05):1947-1957.
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