河南
有人幫忙，也有人質疑：今夏河南西瓜熱銷全網(wǎng)，口碑出圈的同時，也出現(xiàn)了甜度不足、品質參差不齊的聲音。帶著網(wǎng)友的疑問，記者走進了瓜田和實驗室。
在新鄉(xiāng)縣連片西瓜種植田，農(nóng)業(yè)專家隨機選取當?shù)厮目钪髁魑鞴掀贩N，現(xiàn)場進行了糖度實測。數(shù)據(jù)顯示，四款抽檢西瓜含糖量全部突破12%，甜度表現(xiàn)亮眼。
中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員 何楠：這是我們河南栽培的麒麟瓜類型的品種，它的中心糖(度)是12以上，邊糖(度)10 以上，解決了中心甜，兩邊不甜的問題。
西瓜為什么這么甜？答案就藏在品種和技術里。
河南廣電大象新聞記者 孔得蕾：我現(xiàn)在是在中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所的研究試驗基地，在這里，西瓜的秋苗育苗工作正在進行中，此刻，室外的溫度已經(jīng)達到了 38 度以上，而這里的溫度卻維持在 27 度左右，這里讓秋苗住上了空調房的目的，是為了更好地培育篩選工作。
如今，河南西瓜品種，已形成早中晚熟全覆蓋、大眾高端全覆蓋的品種矩陣：美都系列為全省第一大栽培品種；龍卷風是豫東開封露地麥瓜套種核心主栽品種；早佳8424是商丘夏邑設施早春瓜主導品種；翠寶5號、金花53號構成河南無籽西瓜主力；甜王、金城5號、小果禮品西瓜等作為補充品種。持續(xù)迭代品種、升級配套栽培技術，是西瓜穩(wěn)定高品質的根基。
中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員 何楠：常規(guī)育種一般 8 到 10 年的時間，我們現(xiàn)在通過田間育種和分子輔助育種相結合，時間縮短到 4 到 5 年，甜只是一個入門的最標準的一個方面，高糖的，耐低溫的，耐裂果的，抗病的，要把這些基因聚合到一個苗上，選出來好吃，好看，好種，好賣這樣標準的組合。
作為國內(nèi)頂尖西瓜育種平臺，中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所，已自主培育鄭抗、中蜜、中錦等 50 余個西瓜新品種，完成 400 多份西瓜種質測序。那西瓜甜度是不是越高越好呢？何楠給出了不同的回答。
中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所研究員 何楠：越甜越好，這是比較片面的，它只是一個方面，西瓜的品質，它包括甜度，風味，口感，還包括這個功能性成分，像我們做的西瓜的高番茄紅素含量，它比番茄里面高三倍以上，它的作用就是美容養(yǎng)顏，像瓜氨酸，軟化血管，提高人體機能。
比如中蜜1號西瓜，番茄紅素含量每公斤達到80毫克以上，在河南省的種植面積，已超過十分之一。目前，河南自主研發(fā)的彩虹、開抗等系列西瓜品種，不僅在省內(nèi)大規(guī)模種植，還在國內(nèi)30多個省份以及非洲，中亞、南亞、歐美等國家熱銷。來自埃塞俄比亞的博士生阿墨，已在河南學習西瓜育種兩年，目前能夠獨立完成雜交育種試驗。
埃塞俄比亞留學生 阿墨：我在中國學習的這段日子里，掌握了很多西瓜育種的先進技術，回到國后，我會把這些技術教給本國學生，把中國西瓜育種技術發(fā)揚光大。
編輯：王倩 責編：馬同五 監(jiān)制：時漢楓
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