老兵制冰 日產上萬條冰塊保供重慶市場

重慶九龍坡西彭鎮，40℃的高溫炙烤著大地。在重慶添意得制冰有限公司的廠區門口，冷藏車排起隊，司機等待著裝貨發車；車間內，機器轟鳴，一塊塊晶瑩剔透的冰塊順著傳送帶滑落，被整齊碼放，隨后送往重慶各個區的農貿市場、水產市場、工地和高溫作業現場。

這里是老兵王文現在的“戰場”。

源源不斷輸送的冰塊成為這個炎熱的夏季重慶各大保供一線的主力。在王文心里，退伍軍人的身份讓他始終把“責任”二字放在最前面。“當過兵的人，骨子里的東西不會變。”他說。

十年從軍經歷 退伍不褪色

王文老家在安徽，1996年入伍，曾擔任炮兵、射擊教官，獲得過一個二等功、兩個三等功。在他的辦公室里，至今擺放著一個特殊的紀念品——一個由廢舊炮彈制成的擺件。看到它，王文會時常憶起當兵的歲月。

十年軍旅經歷，塑造了他的性格。執行任務時的嚴謹，訓練時的堅持，面對困難時的不服輸，都成為他后來創業路上的底色。從部隊出來后，他選擇放棄穩定的工作，前往成都打拼。

那段日子并不容易。他曾嘗試過各種工作。一次偶然機會，他接觸到制冰行業，發現人們的日常生活離不開冰。除了用于食品保鮮，冰的用途其實還有很多，能幫助退燒，能加入食用色素變成彩冰用于文旅項目，如冰雕、滑雪場。

雖然當時家人并不支持，但王文認準了這條路，從最基礎的制冰工人做起，研究設備、摸索工藝，一點點學習市場需求。“做生意不能只想著賺錢，要想著這個東西有沒有價值。”

這是他創業至今一直堅持的理念。

很快，他的制冰廠成為成都地區制冰行業的翹楚。繼而，他又把目光轉向了重慶。

王文在冰廠庫房。

一塊冰，也要對得起良心

7月30日下午，制冰車間里溫度依舊很高。機器不停運轉，金屬模具緩緩升起，27塊長條冰同步滑落，沿著傳送帶進入下一道工序。

如今，王文在重慶的工廠擁有14條生產線，27.5公斤一條的冰塊，日產量最高可達2萬多條。但在他看來，制冰并不是簡單地“把水凍起來”。

“冰最后是要到餐桌上的。”他說。川渝地區愛吃火鍋，毛肚、海鮮等食材運輸和儲存，都離不開冰。一塊冰，看似普通，卻關系到食品安全。

在他看來，企業賺多少錢是一方面，“更重要的是消費者拿到產品時，能不能放心”

如今，工廠不僅嚴格控制水源，還不斷進行技術升級。自動化生產線減少人工搬運，提高效率；廢水回收系統減少排放；設備余熱也被重新利用。

“以后制冰行業也要走綠色發展的路。”他說。

冰塊通過傳送帶被運上車。

招聘年齡放寬至70歲以下，想給更多人機會

王文企業的招聘啟事有些特殊：70歲以下，身體健康。很多企業招聘喜歡年輕人，但王文卻偏偏愿意給年長的勞動者機會。“有些人年齡大了，但只要身體允許，也想靠自己的雙手掙錢。”

他的工廠里，員工平均年齡偏大，12名正式員工中，一半以上超過60歲。57歲的傳明俊來自武隆，他以前長期在工地工作，家里還有老人需要照顧。來到這里后，他找到了新的生活節奏。“以前覺得自己年齡大了，很多地方不要我。”他說：“這里讓我覺得自己還有價值。”

王文記得，他剛到重慶創業時，遇到一位找工作四處碰壁的大叔，大叔告訴他，家里人都等著他掙錢養活。王文看到了他的艱辛，他說：“來我們廠上班吧。”后來，這位大叔成了廠里最認真負責的員工之一。每天第一個到廠，最后一個離開，臨走前還要檢查水管有沒有關好。

這件事一直記在王文心里。“一個企業，不管大小，如果不能為別人、為社會創造價值，那它存在的意義是什么？”

高溫里的冰，另一頭連接著民生

夏天，是制冰廠最忙的時候。

今年夏天，重慶迎來了持續高溫晴熱的天氣，王文的工廠訂單不斷增加。最多的一天，賣出18000條冰，總重量接近500噸。

這些冰被送往雙福國際農貿城、渝南凍品交易市場、學田灣、毛線溝等各大農貿市場、三亞灣等水產市場，也送往建筑工地、養殖場等高溫作業場所。

司機劉師傅每天清晨6點就出發送冰。他說，每次送到水產市場，經營戶們看見冰才會放心。“要是沒有冰啊，大家的生意都會受影響，我們也不能辜負商戶們的信任，每天都會準時送達！”

一塊冰，從工廠出發，到城市各個角落，連接的是生意，更是城市運轉的需要。

他還曾免費向火災救援現場提供過大量冰塊，為現場降溫、阻隔火源、保障救援人員需求。

在他看來，這和當兵時一樣——“在需要你的時候，就應該挺身而出，一秒鐘也不會猶豫。”

最難的時候，口袋里只有18.5元

其實，當年王文在重慶的創業并不是一路順風。

2017年在重慶建廠后，王文經歷過洪水、疫情，也經歷過資金周轉困難的窘境。“最難的時候，我全身上下只剩18塊5。”但他沒有放棄。因為他知道，身后還有跟著他的員工。

后來，他經歷搬遷、轉型，甚至一度離開制冰行業去銷售制冰設備，但他都沒有想過放棄，后來在戰友和朋友們的支持下，他重新選址，在現在的場地建設起新的制冰廠。

如今，重慶工廠逐漸發展壯大。以前制冰、碼冰、裝車全靠人工，工人操作效率低、還容易受傷。王文自主設計的生產線依托機械臂、智能導冰系統等，生產效率大幅提升。目前他在全國總共擁有4家制冰企業。但比起這些成績，王文更看重別人對他的評價：“在任何困難的時候都堅如磐石，不愧是當過兵的人！”

王文在冰廠車間。

老兵精神，一輩子不會變

有人問王文，為什么退伍這么多年，還一直強調軍人身份？他說：“因為當過兵的人，不管過去多久，骨子里的精神不會變。現在每年八一建軍節，戰友們都會一起慶祝，不僅僅是因為深厚的情誼，也因為老兵這個身份對我們很重要。”

創業需要堅持，企業經營需要誠信，幫助別人需要擔當，這些在他看來，都是軍營生活塑造的品質。

如今，王文依然每天穿梭在冰廠里。看生產、查質量、問員工情況。機器不停旋轉，一塊塊冰從生產線上誕生。

他說：“以前是在部隊服務國家，現在是通過企業服務社會。只要能為別人、為社會提供價值，我就要繼續做下去！”

上游新聞記者 紀文伶 宋劍 實習生 陳宇軒 視頻編輯 鄒孟霖