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“五指毛桃”不是“五只毛桃”！這味“廣東人參”應(yīng)該怎么吃？

2026-07-31 15:44:39　來源: 人民日報(bào)健康客戶端

北京舉報(bào)

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（人民日報(bào)健康客戶端記者張爽）近日，一位剛到廣東的女子想學(xué)當(dāng)?shù)厝遂摇拔逯该覝膘顫瘢瑓s因諧音買了五只毛桃下鍋。這場“煲湯烏龍”也讓“五指毛桃”這種嶺南道地藥材再次進(jìn)入公眾視野。

五指毛桃到底是什么，又有哪些功效呢？

社交媒體截圖。

此“桃”非彼桃：嶺南道地，膳藥兼宜

“五指毛桃與水果桃在植物分類上親緣關(guān)系極遠(yuǎn)。”7月30日，廣東省中醫(yī)院主任藥師樓步青向人民日報(bào)健康客戶端記者介紹，五指毛桃為桑科榕屬植物粗葉榕的干燥根。它得名“五指毛桃”，是因?yàn)槿~片常呈3至5處掌狀分裂、形似五指，成熟果實(shí)表面覆有細(xì)毛、外形酷似小毛桃。“但其入藥部位是根部，而非果實(shí)。”

五指毛桃。封開縣融媒體中心陳可心攝

《中國藥典》記載，五指毛桃味甘、性平，入脾、肺、肝經(jīng)，具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)的功效。因其功效與黃芪相似又產(chǎn)于南方，五指毛桃也被稱為“南芪”或“廣東人參”。

廣東省中醫(yī)院主管藥師潘智然進(jìn)一步解釋，五指毛桃與黃芪（又稱北芪）雖同能補(bǔ)氣，但黃芪性溫偏燥、升陽力量強(qiáng)，陰虛或內(nèi)熱者用黃芪容易上火。而五指毛桃性平，補(bǔ)氣力雖稍遜于黃芪，卻兼具祛濕、舒筋之效。與人參的大補(bǔ)元?dú)庀啾龋逯该覍儆凇捌窖a(bǔ)”，專攻脾虛兼濕困之證。

對于脾虛濕盛人群（舌邊齒痕、苔白膩、易疲勞、大便黏）及輕癥風(fēng)濕痹痛人群，五指毛桃尤其適合。但潘智然提醒，孕婦需慎用。“傳統(tǒng)認(rèn)為其有行氣活絡(luò)之功，且缺乏孕期大樣本安全性數(shù)據(jù)，故孕婦需慎用。濕熱或?qū)崯崴鲁鲅獌A向者（如胃熱嘔血、血熱崩漏）不宜；脾虛不攝血者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍使用。”

北方濕熱可用，但需因時(shí)因地配伍

今年不少北方地區(qū)氣候濕熱，能否也用五指毛桃祛濕呢？

“北方暑濕季節(jié)同樣適合食用五指毛桃，但南北水土氣候差異大，不可直接照搬嶺南煲湯配方。”潘智然解釋，北方的“濕”常夾“寒”或兼“燥”，遣方配伍需因地制宜。長時(shí)間室內(nèi)空調(diào)導(dǎo)致寒濕偏重人群，可配伍3至5片生姜和2枚紅棗，以溫中散寒。

其實(shí)，五指毛桃性味甘平，無絕對季節(jié)禁忌，春夏重在祛濕，秋冬重在健脾以助進(jìn)補(bǔ)，只是用法有別。春夏可配伍赤小豆、白扁豆，每周使用3至4次；秋冬陽氣內(nèi)收，若脾胃不運(yùn)，進(jìn)補(bǔ)極易生痰，用五指毛桃“開路”或配伍山藥、蓮子，可為冬至后的膏方打好基礎(chǔ)，但用量比其他季節(jié)可稍減，側(cè)重“調(diào)”而非“清”。

收獲后的五指毛桃。封開縣融媒體中心呂桃攝

用法用量有講究，盲目跟風(fēng)不可取

在用法用量上，樓步青建議：治療（煎服）：干品每日15至30克，每日1劑，連續(xù)用藥不超過2周，之后應(yīng)復(fù)診，由醫(yī)師調(diào)整后續(xù)劑量與療程；保健（煲湯）：干品每次30至60克，適用于家庭4至5人份。煲煮時(shí)間不少于1.5小時(shí)，以充分溶出有效成分。每周服用2至3次，不宜超頻。

北方家庭沒有煲湯習(xí)慣的情況，潘智然推薦五指毛桃與薏米、粳米同煮成粥，同樣可健脾祛濕。

在搭配方面，五指毛桃不宜與辣椒、生蒜、烈酒等辛辣燥烈食物同食，否則會(huì)抵消其甘潤補(bǔ)脾之性；也不建議與濃茶同服，濃茶中的鞣質(zhì)可能影響湯劑中有效成分的吸收。

“五指毛桃之效，貴在‘平’與‘準(zhǔn)’。”樓步青最后提示，臨床選用當(dāng)結(jié)合個(gè)體證候，不可盲目套用他人經(jīng)驗(yàn)。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，以確保安全有效。

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