新疆
為從嚴抓實轄區食品安全管控，規范餐飲門店經營秩序，切實保障轄區各族群眾飲食健康安全，7月22日，柳毛灣鎮政府牽頭，聯合鎮派出所、鎮市場監督管理所組建專項檢查工作組，在全鎮范圍內鋪開餐飲場所食品安全、消防安全綜合治理聯合專項檢查。
檢查組先后走進大漠金林飯店、特色小吃店、饃饃鋪、生鮮肉鋪等各類餐飲經營主體，實行逐項查驗、分工核查。鎮市監所工作人員聚焦食品安全核心環節，逐一核驗食品經營許可證、從業人員有效健康證明，仔細翻閱食材采購進貨臺賬，逐項核對食材供貨商資質、采購票據留存情況，緊盯糧油、生鮮肉類、果蔬等原材料溯源管理，嚴防來源不明、過期變質食材流入餐桌。鎮市場監督管理所所長加依娜說道：“食品安全源頭管控是第一道關口，守住食材采購正規渠道，完整留存進貨憑證，實現全程可追溯，才能從根源上規避飲食安全風險。”
鎮派出所民警專職負責店內治安管理與消防安全隱患排查，細致檢查店內監控運維狀況、安全疏散通道暢通情況，逐一核查滅火器、室內消火栓等消防設施配備數量、檢修有效期。現場手把手向門店從業人員實操演示滅火器使用步驟，細致講解火災初期處置要點，反復叮囑經營商戶時刻繃緊消防安全弦，杜絕堵塞通道、消防器材失效等問題。民警巴吾爾江·哈米提現場示范講解：“遭遇火情時，先拔除保險銷，握持噴管對準火焰根部按壓握把噴射，才能高效撲滅初期火災。”
檢查不只是督查整改，更兼顧便民紓困。鎮干部葉爾蘭主動與各餐飲經營者面對面交談，細致問詢日常經營營收狀況，收集門店運營中遇到的堵點難題。有商戶咨詢營業執照更換辦理流程，不清楚所需材料、辦理地點及時限，工作人員當即對接上級業務部門咨詢相關事宜，一次性告知全套辦事材料、辦理流程，推行便民辦事舉措，助力商戶一趟辦結業務，切實優化營商環境。
本次行動累計排查餐館、面食店、生鮮肉食門店共計10家。針對排查發現的食品分區存放不標準、后廚環境衛生保潔不徹底等共性問題，檢查組現場出具限期整改文書，逐條列明整改要求，后續將開展回頭看復查核驗，確保各類隱患清零見底。
柳毛灣鎮副鎮長張宗懌表示，食品安全事關千家萬戶民生福祉，多部門聯動檢查能夠凝聚監管合力，全方位排查整治餐飲領域各類安全隱患。下一步全鎮將健全食品安全常態化巡查監管機制，常態化開展多部門聯合抽查、回訪督查，久久為功守住飲食安全底線。
鎮市監所所長加依娜強調，餐飲經營主體必須牢牢扛起食品安全主體責任，食材貯存、菜品加工、售賣全流程嚴格恪守食品安全規章制度，用心制作安全健康食品，守護食客飲食權益。 此次多部門聯合整治行動，進一步理順了轄區餐飲行業經營規范，有效提升了商戶食品安全、消防安全主體責任意識。柳毛灣鎮將持續加大日常監管頻次與力度，常態化排查整治各類安全隱患，引導轄區餐飲業態良性有序發展，讓全鎮居民一日三餐吃得舒心、安心、放心。
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