（鄉村行·看振興）雁門關外“種草記”：山西朔州鹽堿地“長”出富民大產業

來源：中國新聞網

夏木成蔭，滿目芳菲。驅車行駛在雁門關外的農牧交錯帶上，連片苜蓿泛起紫色花浪，現代化養殖場在綠野間錯落分布。在這片曾經的鹽堿地上，山西朔州正錨定建設農牧融合發展強市目標，交出綠色轉型答卷。

自2021年以來，朔州市奶牛存欄、鮮奶產量、肉羊出欄、牧草種植面積、人均畜產品占有量、農民人均草牧業收入六項指標，多年位居山西省第一。

從“種啥啥不成”到“種草草成茵”

在朔城區沙塄河鄉，65歲的種植戶郭師傅捏起一把泛白的鹽堿土，他回憶：“以前家里30畝地，多半是鹽堿地。種的玉米棒子小，一畝打不了幾百斤。試過改種葵花、高粱，收成照樣不爭氣。”村里年輕人往外跑，老人守著地嘆氣。

古城鎮小圪塔村的村民正在耕地。山陰縣委宣傳部供圖

幾年前，山陰縣古城乳業養殖園區內，萬頭奶牛也面臨“外調糧”成本之困。一方面是低產田撂荒，另一方面是飼草供給不足，矛盾存在多年。

2015年，朔州抓住全國草牧業實驗試點市機遇，先行先試糧改飼項目；2016年全面推行全株玉米青貯，基本實現奶牛場全覆蓋。此后逐年推進苜蓿和燕麥草規模化種植，挖掘鹽堿地和農閑田潛力，推廣飼用小黑麥“一年兩茬”高效輪作模式。

2021年，山西省委、省政府提出發展特優農業、建設雁門關農牧交錯帶示范區的戰略部署。朔州市緊抓機遇，錨定建設農牧融合發展強市目標，系統推進草牧業轉型升級。

從“不敢種牧草”到“搶著簽合同”

方向有了，村民們心里的疙瘩得慢慢解。“種草能比種糧賺錢？賣給誰？”郭師傅質疑。駐村第一書記現場算賬，鹽堿地種玉米，除去成本剩不到200元；改種青貯玉米，有訂單收購，毛收入翻了兩番不止。“訂單簽給你，經紀人上門拉草，不用操心運輸。”

如今，在山陰縣及周邊，牧草種植已成規模，惠及數萬農戶。2025年朔州市飼草收貯量達96.2萬噸，占全省三分之一；市級以上草業龍頭企業達9家，大型牧草機械總價值近1億元，牧草產業邁入機械化、產業化新階段。

從“一株青青草”到“一滴純牛奶”

草的問題解決了，如何讓草變成真金白銀？在山陰縣古城乳業養殖園區，上游種植3000畝玉米，自建牧場與飼料加工廠，下游連接智能化乳品車間，形成了從飼草到乳制品的24小時閉環供應。全株青貯玉米與苜蓿的科學利用，有效彌補了粗飼料短板。

圖為山西古城乳業的包裝車間。山陰縣委宣傳部供圖

如今，朔州市奶牛場正在穩步推進智慧牧場建設，2025年奶牛存欄14.47萬頭，鮮奶產量62.1萬噸，均占全省四成以上，乳脂率、乳蛋白率均優于國家標準。

更大的變化發生在加工端：2025年，上海富德巴特公司落戶朔州，將建設年產6萬噸脫脂奶、2萬噸稀奶油及1萬噸黃油的智能生產線，滿產后可日消化鮮奶量占全市日產量的近三分之一。

從“一只小羊羔”到“58億元”

懷仁市金沙灘鎮，標準化羊舍在陽光下格外醒目。養殖戶劉強正在添草：“過去院里散養，一年出不到100只，現在通過標準化圈養，年出300多只。”

目前，朔州市建成千只以上肉羊養殖場306個、生態家庭養殖場1400多個。像劉強這樣通過養羊年收入超過10萬元的農戶不在少數。“標準化養殖擴大了規模、生產企業的加持讓人越干越有勁兒。現在大家只管專心養羊，銷售的事情自然由企業來做。”劉強說。

在金沙灘羔羊肉業股份有限公司，一只羊被精細分割為168種商品，并加工成40種熟食，利潤提升20%以上，單只羊增值約100元。該企業全產業鏈覆蓋200多個村莊，聯合體養殖戶戶均年收入達6萬元。

2025年，朔州市肉羊出欄占全省四分之一，23家屠宰加工企業年加工能力達600萬只。“懷仁羔羊肉”“右玉羊肉”兩大國家地理標志品牌雙輪驅動，品牌價值分別達到46.78億元和9.67億元。

“今年又擴了20畝。”種植戶郭師傅說。從鹽堿地到優質飼草基地，從傳統散養到全產業鏈精深加工，朔州的實踐表明：政策扶持、科技支撐與龍頭帶動形成合力，才能讓土地生金、讓農戶受益。

作者 趙娟娟 王文成 韓迎春