麥香氤氳醉漁陽——山西夏縣傳統(tǒng)生態(tài)小麥文化北京展風(fēng)采

（來源：中國西藏網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：中國西藏網(wǎng)

　　“呀！好香！”烤窯打開的瞬間，濃郁的麥香噴薄而出。“外酥里嫩，口感真好！”游客們品嘗著剛出窯的果木烘烤面包贊不絕口。

人們在北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)“漁陽郡·四時里田園”等待品嘗用產(chǎn)自山西夏縣的優(yōu)質(zhì)小麥制作的面包

　　7月26日，由北京同心共鑄公益基金會、中國健康好鄉(xiāng)村項目組委會主辦的“麥姐有約暨中國健康好鄉(xiāng)村·夏縣傳統(tǒng)生態(tài)小麥文化體驗活動”在北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)“漁陽郡·四時里田園”舉辦。用產(chǎn)自山西夏縣的優(yōu)質(zhì)小麥制作的面包受到了大家熱烈追捧。

活動現(xiàn)場

　　山西省夏縣祁家河鄉(xiāng)地處中條山腹地，一年一季的坡地旱作小麥?zhǔn)钱?dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品。據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹，由于當(dāng)?shù)睾０胃摺⒐庹兆恪円箿夭畲螅←溕L周期更長，灌漿充分，蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于普通小麥。慢生長的谷物升糖速度平緩，長期食用有助于調(diào)控血糖、血脂，適配中老年、慢病、亞健康人群日常膳食，契合“健康中國”全谷物飲食倡導(dǎo)，是兼顧安全與營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)主食。

由來自山西夏縣的花饃非遺傳承人制作的花饃，所有色彩都來自蔬果。

　　在中國健康好鄉(xiāng)村項目的幫助下，當(dāng)?shù)貙⑦@一獨特的資源稟賦整合為“麥姐”品牌，進(jìn)一步突出旱作生態(tài)小麥全程自然農(nóng)耕，無化肥、無農(nóng)藥、無添加，傳統(tǒng)石磨低速低溫研磨的天然有機(jī)主食原料的特點，成為山西“一村一品”、“萬企興萬村”落地基層的典型樣本。

由來自山西夏縣的花饃非遺傳承人制作的花饃

由來自山西夏縣的花饃非遺傳承人制作的花饃

　　返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶頭人、“麥姐”品牌代言人韓琳說，祁家河鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的小麥孕育了“有饃就有事，有事備花饃”等有關(guān)麥子的民俗文化。“麥姐”品牌把農(nóng)戶嵌入了完整產(chǎn)業(yè)鏈，統(tǒng)一種植、加工、品牌銷售，既盤活了山區(qū)閑置土地、生態(tài)農(nóng)業(yè)資源，又實現(xiàn)了群眾家門口就業(yè)增收，將婚嫁祝壽、四時節(jié)慶的傳統(tǒng)花饃、手工面食、石磨面粉等特色產(chǎn)品融入了品牌。“通過中國健康好鄉(xiāng)村這個平臺，將祁家河鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)小麥與麥文化帶到北京，希望能讓更多人看見家鄉(xiāng)的農(nóng)耕之美、鄉(xiāng)土之美，助力山區(qū)農(nóng)戶穩(wěn)定增收。”

由來自山西夏縣的花饃非遺傳承人制作的十二生肖花饃

　　山西夏縣人民政府黨組成員、副縣長趙愛芳說，“麥姐有約”活動落地北京，能大幅提升夏縣小麥全國品牌影響力，充分調(diào)動農(nóng)戶種植積極性，實實在在拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷路，持續(xù)增加山區(qū)群眾經(jīng)營性收入。夏縣作為全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣，31萬余畝優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)青l(xiāng)村特色支柱產(chǎn)業(yè)，政府將持續(xù)從高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、區(qū)域公用品牌培育、京晉產(chǎn)銷協(xié)作對接四方面配套政策，復(fù)制推廣該模式，打通山區(qū)土特產(chǎn)出山通道。

由來自山西夏縣的花饃非遺傳承人制作的中國健康好鄉(xiāng)村花饃

　　夏縣祁家河鄉(xiāng)黨委書記張理杰介紹，祁家河鄉(xiāng)森林覆蓋率達(dá)73%，區(qū)域負(fù)氧離子含量高達(dá)7000以上，是天然康養(yǎng)勝地。除了優(yōu)質(zhì)小麥，當(dāng)?shù)剡€擁有柿餅、柿子醋、省級非遺蛤蟆汪小戲、金樓山歷史遺跡、天然老君洞等特產(chǎn)與文旅資源。依托中國健康好鄉(xiāng)村項目，當(dāng)?shù)卣季种兴幉姆N植、鄉(xiāng)村康養(yǎng)、民俗文旅產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)完善。歡迎各地游客前來實地體驗，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興拓寬發(fā)展路徑。

游客興致勃勃拍攝山西夏縣的花饃非遺傳承人作品

　　夏縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長陶衛(wèi)國表示，小麥?zhǔn)侨h核心糧食產(chǎn)業(yè)，希望將優(yōu)質(zhì)小麥送入首都千家萬戶，提升農(nóng)戶收入。此外，夏縣還有5萬畝國家地理標(biāo)志西瓜、特色蔬菜、南茶北移試點茶葉都品質(zhì)優(yōu)良。下一步，全縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)將持續(xù)深耕特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)對接全國各大城市消費市場，把夏縣好物送到更多百姓餐桌。

北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)“漁陽郡·四時里田園”內(nèi)的石碑

北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)“漁陽郡·四時里田園”一隅

“漁陽郡·四時里田園”工作人員正在制作艾草花卷

游客在“漁陽郡·四時里田園”悠閑品嘗山西夏縣小麥制作的各種美食

游客在“漁陽郡·四時里田園”悠閑品嘗山西夏縣小麥制作的各種美食

　　漁陽郡始建于戰(zhàn)國時期的燕國，遺址現(xiàn)存北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)。漁陽郡歷史上既是開創(chuàng)了北京地區(qū)種植水稻先河的著名產(chǎn)糧區(qū)，也是多民族雜居融合地區(qū)，具有悠久豐富的農(nóng)耕多元文化。活動當(dāng)天，圍繞山西夏縣生態(tài)小麥特色產(chǎn)業(yè)，開展了產(chǎn)品發(fā)布、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者分享、專家解讀、健康科普、沉浸式美食體驗等活動。游客與嘉賓充分感受了秦漢風(fēng)韻與新時代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)接、傳承的奇妙體驗。

嘉賓共同為“麥姐”面包揭牌開窯

　　北京同心共鑄公益基金會有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，基金會深耕公益幫扶，打造了“同心·共鑄中國心”醫(yī)療幫扶、“中國健康好鄉(xiāng)村”鄉(xiāng)村振興兩大核心項目。19年來累計服務(wù)200萬人次，救助3700余名先心病患兒，賦能全國百余個鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。本次活動，是基金會從醫(yī)療惠民到產(chǎn)業(yè)助農(nóng)的延伸升級，以公益力量打通山區(qū)農(nóng)產(chǎn)出山通道、助力共同富裕的重要舉措。未來將以“漁陽郡·四時里田園”為固定發(fā)布平臺，常態(tài)化展示全國108個健康好鄉(xiāng)村特色農(nóng)產(chǎn)品，持續(xù)拓寬特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道，為健康中國、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地貢獻(xiàn)力量。

活動現(xiàn)場醫(yī)療志愿者為游客們提供防暑藥品使用指導(dǎo)

　　中國西藏文化保護(hù)與發(fā)展協(xié)會副會長安七一、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原國家首席獸醫(yī)師（官）李金祥、中國國家畫院原院長楊曉陽及文藝、公益等各界代表，北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)、山西夏縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)等出席活動。（中國西藏網(wǎng) 記者/劉莉 攝影報道）