江蘇
眼下正值伏季休漁期
但南通市民的餐桌并未因此減色
一批批本地養(yǎng)殖貝類陸續(xù)進(jìn)入肥美期
從灘涂采收后迅速運(yùn)往市場(chǎng)
確保夏日餐桌鮮味不減
今天上午
記者在市區(qū)端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到
花甲、泥螺、蛤蜊等本地貝類貨源充足
價(jià)格平穩(wěn)
吸引了不少市民駐足挑選
端平橋市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營戶徐女士熱情介紹：“現(xiàn)在文蛤、蟶子都有。蟶子是本地貨，這個(gè)季節(jié)肉質(zhì)最肥美，買回去燒冬瓜湯、絲瓜湯，都很鮮！”
近年來
南通沿海貝類人工養(yǎng)殖已形成規(guī)模
有效填補(bǔ)了休漁期的市場(chǎng)空白
眼下
正是四角蛤（俗稱“歡子”、白蛤）最為肥美的時(shí)節(jié)
在啟東黃海灘涂貝類養(yǎng)殖區(qū)
一臺(tái)臺(tái)淺灘采捕機(jī)正在忙碌作業(yè)
四角蛤被精準(zhǔn)勾起并清洗干凈
很快就能送上市民餐桌
啟東市黃海灘涂開發(fā)有限公司員工陳裕兵介紹：“目前正值四角蛤采捕高峰期，多的時(shí)候一天能采到4到5萬斤。今天根據(jù)客戶訂單需求，我們采捕了兩萬多斤。”
地處東海、黃海、長江三水交匯處的啟東
憑借得天獨(dú)厚的灘涂資源
孕育出品質(zhì)出眾的本地貝類
每到上市旺季
各地海鮮批發(fā)商和餐飲采購商紛紛慕名而來
“我從如東專程過來拿白蛤（學(xué)名四角蛤），因?yàn)檫@里的品質(zhì)好，在我們當(dāng)?shù)睾苁芾习傩諝g迎?！比鐤|客商繆加林說。
文蛤、蟶子、白蛤
哪個(gè)是你的心頭好
這個(gè)夏天不妨買上幾斤
盡享來自家門口的鮮美滋味吧
來源：城市日歷
記者：王子迅、曹張悅
編輯：沈海芳
責(zé)編：李可芹
審核：成紅為、凌晨、馬躍
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