『觀察』“食”力向上，產(chǎn)業(yè)迭代進(jìn)階

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三日煙火繾綣，一城食香沉淀。隨著最后一批參展客商離場(chǎng)、展品有序收納規(guī)整，2026福建漳州（龍海）食品博覽會(huì)落下帷幕。熱鬧喧囂的人流散去，留下了滿園回甘與產(chǎn)業(yè)暖意，以及46.39億元的意向訂單額。記者也從方寸展臺(tái)、細(xì)碎煙火里，讀懂了龍海作為“中國休閑食品名城”的底氣與細(xì)膩。這場(chǎng)“舌尖上的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)”，既是一次山海風(fēng)味的集中邂逅，也是龍海休閑食品產(chǎn)業(yè)沉淀經(jīng)年、向陽生長(zhǎng)的生動(dòng)注腳。

盛會(huì)雖已收官，但三日來龍海博覽園里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，依舊鮮活可觸。通透的展館內(nèi)，暖白燈光輕柔鋪陳，將每一塊糕點(diǎn)、每一份小食襯得溫潤誘人。空氣里，烘焙麥香松軟繾綣、蜜餞果香清甜淡雅、肉制零食香霸氣濃郁、海貨山珍香鮮爽怡人——諸味相融、溫潤不張揚(yáng)，恰是獨(dú)屬于龍海的風(fēng)味底色。博覽園內(nèi)始終人聲鼎沸：品牌方熱情推介的宣傳聲、客商此起彼伏的問詢聲、溝通交流區(qū)的洽談聲、直播間里不間斷的高頻互動(dòng)，層層聲浪交織，匯成食博會(huì)最生動(dòng)的“交響樂章”。

采購商緩步穿行其間，在風(fēng)味與品質(zhì)的共鳴中達(dá)成合作共識(shí)。企業(yè)直播間里，主播實(shí)時(shí)推介展品亮點(diǎn)，將線下熱度傳導(dǎo)至云端。與此同時(shí)，探店達(dá)人實(shí)景推介從未停歇，博主以真實(shí)視角解鎖食材本味、工藝匠心與產(chǎn)品細(xì)節(jié)，讓藏在漳州山海間的風(fēng)味，跨越屏幕、奔赴四方，被更多人看見、偏愛與珍藏。三日里，這些鮮活片段，直觀勾勒出龍海食品產(chǎn)業(yè)向上突破、穩(wěn)步進(jìn)階的發(fā)展姿態(tài)。

龍頭企業(yè)的展臺(tái)，集中呈現(xiàn)了龍海食品產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。展臺(tái)設(shè)計(jì)各具風(fēng)格，展品錯(cuò)落有致。工作人員高效工作，及時(shí)補(bǔ)換產(chǎn)品、規(guī)整展臺(tái)，專業(yè)對(duì)接每一組客商需求。本屆食博會(huì)，本土龍頭企業(yè)新品誠意十足：丹夫帶來新品拔絲咸蛋黃華夫餅，以優(yōu)質(zhì)鮮鴨蛋黃搭配新西蘭安佳黃油，咸香濃郁；卡爾頓帶來年度新款蛋皮吐司，軟糯蛋皮包裹奶香內(nèi)餡，層次飽滿，深受年輕消費(fèi)群體青睞；旺家福鴨爪、雞腳筋等老鹵禽類制品與精選十余種香辛料、經(jīng)20小時(shí)慢火熬制的老鹵湯相互碰撞，鹵香層層滲透至骨髓；哈蘭德全新升級(jí)的脫氧鎖鮮三明治，采用中種加燙種工藝，在傳統(tǒng)沙拉醬中融入牛奶和雞蛋，面包更柔軟、保質(zhì)期更長(zhǎng)??展臺(tái)前，客商不斷詢問新品口感、配方升級(jí)與渠道適配細(xì)節(jié)，工作人員逐一細(xì)致解答。沒有刻意造勢(shì)的喧囂，只有扎實(shí)的新品迭代與精準(zhǔn)的供需對(duì)接，眾多客商在品鑒后主動(dòng)留存聯(lián)系方式、登記采購意向，直觀印證了龍海頭部企業(yè)以新品拓市場(chǎng)、以品質(zhì)穩(wěn)口碑的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

龍頭之外，更多企業(yè)同樣盡顯銳意創(chuàng)新的活力與細(xì)分賽道的突圍能力。新品集中亮相，跳出同質(zhì)化低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，圍繞健康化、場(chǎng)景化、特色化持續(xù)發(fā)力。圖牛食品迭代升級(jí)卷心酥系列，優(yōu)化夾心配比，甜度適中、酥脆輕薄，精準(zhǔn)切入追劇、休閑等日常場(chǎng)景；金源發(fā)專注肉脯與肉松，高蛋白手撕肉條口感富有嚼勁，方便攜帶，成為旅行辦公能量補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)選擇；雪麗芙深耕沙琪瑪賽道，五黑沙琪瑪、堅(jiān)果沙琪瑪、虎皮沙琪瑪?shù)犬a(chǎn)品原料更扎實(shí)，通過設(shè)備升級(jí)與技術(shù)優(yōu)化，確保產(chǎn)品新鮮度和口感；飛業(yè)食品首創(chuàng)薯?xiàng)l蛋糕，將薯?xiàng)l酥脆形態(tài)與蛋糕綿密質(zhì)地巧妙結(jié)合，并融合咸香肉松風(fēng)味，造型別致，令人耳目一新??此外，低脂代餐、高纖零食、特色輕食等新品紛紛亮相，精準(zhǔn)回應(yīng)多元飲食偏好。參展商主動(dòng)推介風(fēng)味特色與場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)，耐心回應(yīng)各類咨詢，以細(xì)分創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)口感開拓市場(chǎng)，為龍海食品產(chǎn)業(yè)迭代注入源源不斷的動(dòng)能。

三日里，記者和外國采購團(tuán)的客商一次次擦肩而過。語言自有國界，但美食與誠意從無隔閡。不同膚色、不同語種的海外客商，在展臺(tái)前逐款細(xì)品、反復(fù)比對(duì)，神情專注。他們認(rèn)真翻閱外文說明，細(xì)致核對(duì)出口資質(zhì)與認(rèn)證文件，耐心詢問風(fēng)味定制、跨境報(bào)關(guān)、海外倉儲(chǔ)等細(xì)節(jié)——舉手投足間，記者真切感受到龍海食品近些年在品質(zhì)與匠心方面的持續(xù)升級(jí)。跨境電商渠道對(duì)接會(huì)、外貿(mào)出口供需對(duì)接會(huì)氛圍熱烈融洽，政企代表、海外友人選品洽談，以食為媒、以味為橋，穩(wěn)步鏈接全球味蕾。

縱觀本屆食博會(huì)，最具說服力的不僅是琳瑯滿目的新品，更是產(chǎn)品背后日趨完善、持續(xù)迭代的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。配套展區(qū)內(nèi)，精準(zhǔn)配料、定制包裝、新型機(jī)械、溫控冷鏈、跨境報(bào)關(guān)等全鏈條資源一應(yīng)俱全，為新品研發(fā)、量產(chǎn)落地與市場(chǎng)推廣提供全方位支撐。依托成熟的產(chǎn)學(xué)研協(xié)作模式，龍海持續(xù)聚焦消費(fèi)者真實(shí)需求，深耕口味升級(jí)、食材優(yōu)化與場(chǎng)景創(chuàng)新，不斷打磨適配市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)新品，讓更多年輕化、健康化、特色化的休閑食品從實(shí)驗(yàn)室走向生產(chǎn)線，再走進(jìn)千家萬戶。從原料甄選、配方調(diào)試到成品制作、倉儲(chǔ)配送，再到線上線下全渠道銷售乃至跨境出海，完整閉環(huán)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。上下游企業(yè)比鄰而居、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，大幅壓縮生產(chǎn)成本，提升迭代效率。這套成熟完備的產(chǎn)業(yè)集群體系正是龍海穩(wěn)居“中國休閑食品名城”的底氣所在。

這場(chǎng)持續(xù)三天的食博會(huì)，不僅是產(chǎn)品展銷，更是一場(chǎng)靜水流深的產(chǎn)業(yè)對(duì)話。它以山海風(fēng)味為紐帶，串聯(lián)新品孵化、產(chǎn)銷對(duì)接、產(chǎn)業(yè)招商、品牌賦能與文旅融合，既為龍頭企業(yè)搭建了展示實(shí)力、對(duì)接資源的廣闊舞臺(tái)，也為成長(zhǎng)中的特色企業(yè)提供破土而出、綻放實(shí)力的優(yōu)質(zhì)沃土。采購商對(duì)產(chǎn)品、產(chǎn)能、產(chǎn)線的所有咨詢，都能在展會(huì)前后迅速轉(zhuǎn)化為進(jìn)廠實(shí)探，對(duì)接效率顯著提高。

盛會(huì)落幕，喧囂漸遠(yuǎn)，但三日積淀下的合作成果、創(chuàng)新思路與研發(fā)勢(shì)能將久久縈繞。政府賦能、企業(yè)深耕、產(chǎn)業(yè)向陽的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，浸潤博覽園的每一寸空間，也深深鐫刻在龍海食品產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)脈絡(luò)里。而記者通過展會(huì)看到的，不過是龍海食品產(chǎn)業(yè)宏闊圖景的一隅：向內(nèi)深耕，順應(yīng)大眾健康、精致、多元的飲食新需求，持續(xù)打磨配方、迭代風(fēng)味、優(yōu)化品類，穩(wěn)穩(wěn)守住本土市場(chǎng)基本盤；向外舒展，包容適配全球飲食偏好與消費(fèi)習(xí)慣，精準(zhǔn)定制、穩(wěn)步拓展邊界，讓一城山海風(fēng)味揚(yáng)帆出海、飄香世界。一內(nèi)一外，一守一拓，龍海的煙火匠心，從本土街巷走向全國大地，從方寸展臺(tái)望向廣闊全球。

食香落盡，余味悠長(zhǎng)；盛會(huì)收官，新程啟航。這場(chǎng)食博會(huì)是龍海食品傳統(tǒng)風(fēng)味與新品活力的集中綻放，更是產(chǎn)業(yè)精細(xì)化、品質(zhì)化、多元化躍升的全新起點(diǎn)。展臺(tái)上每一款新面世的單品、每一次風(fēng)味迭代、每一場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接，產(chǎn)業(yè)中每一輪品類更新、每一次生態(tài)完善、每一步市場(chǎng)突破，都是這座食品名城穩(wěn)步前行的核心底氣。以匠心守品質(zhì)、以研發(fā)開新局、以品牌拓市場(chǎng)，持續(xù)深耕細(xì)分賽道，豐富健康化、場(chǎng)景化、特色化產(chǎn)品矩陣，拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展邊界，山海孕育的龍海風(fēng)味必將持續(xù)飄香全國、揚(yáng)帆出海，讓“中國休閑食品名城”的金字招牌，在持續(xù)出新與穩(wěn)步進(jìn)階中，始終鮮亮蓬勃、生生不息。

詳見《中國食品報(bào)》（2026年7月21日2版）

責(zé)編、排版：葉家茂

審核：劉天助

終審：周巖

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