北京
中國網財經7月20日訊 7月19日，為慶祝全聚德創建162周年，中國全聚德集團在全聚德和平門店四層金色大廳舉辦以“潮聚162 共創美好生活”為主題的慶?；顒印４舜位顒泳o扣2026年集團“十五五”規劃開局之年發展目標，融合敬匾儀式、傳承儀式、慶生儀式、食品新品發布、市集爆品發布、文創新品發布等多重精彩環節，全國百余家門店統一聯動，致敬品牌，以美食賦能精彩生活，以文化溫暖嶄新時代。
上午10時18分，慶祝活動拉開帷幕。在中國全聚德集團黨委書記、董事、總經理周延龍的帶領下，全國及海外100多家全聚德品牌餐飲門店共同敬匾，為品牌162周年慶畫上濃墨重彩的一筆。
全聚德總經理周延龍中表示，過去一年，全聚德集團在大型門店主題化升級的基礎上，探索“+餐飲”全新發展路徑，推動餐飲與文商旅體展農深度融合。同時，以中小型門店為載體，把布局延伸至交通樞紐、會展場地、熱門旅游城市等多元消費場景，讓百年品牌扎根城市肌理，實現老字號年輕化、生活化、全域化煥新。站在162周年的新起點，全聚德集團將穩步推進“餐飲+食品”雙輪驅動戰略，持續強化核心競爭力，搭建層次豐富、特色鮮明的品牌矩陣，用數智賦能運營效率，不斷拓寬消費場景，積極布局國際化賽道。
煥新品牌環節，全聚德仿膳食品公司現場發布年度重磅新品?！笆止て瓶绝喨蝻L味系列”以國家級非遺“全聚德掛爐烤鴨”技藝為基礎，讓承載東方飲食文化的北京烤鴨碰撞融合世界各地風味特色，搭配卷餅、蘸醬及撒料，打破傳統烤鴨單一食用形式，以多元體驗推動傳統美食走向更廣闊的消費市場。
全新推出的桶裝全聚德鴨血粉絲湯系列，是全聚德在速食賽道的跨界布局。產品融合南北飲食特色，以烤鴨鴨架熬制底湯，結合南京鴨血粉絲制作工藝，實現“南北鮮味，盡在一碗”，原味、酸辣、麻醬三種口味覆蓋大眾喜好，沖泡操作無需廚具，適配工位代餐、旅途簡餐、居家夜宵等各類日常場景，為品牌打造全新增長曲線。
依托全聚德集團“+餐飲”融合發展戰略，活動現場推介四大老字號的八款市集小吃。全聚德烤鴨煎餅、超級烤鴨串，仿膳炸素丸子、秘制醬香魷魚炒年糕，豐澤園山東海參撈飯、老鋪干炸丸子，四川飯店擔擔面、手搖糍粑，爆款小吃集中亮相。
據了解，2026年上半年，全聚德集團旗下四大品牌已走進百余場城市市集，深入演藝、賽事現場及公園、商圈場景，將經典技藝轉化為邊走邊吃的潮流小吃，打通線下堂食與戶外零售全新消費渠道，為城市消費增添濃濃煙火氣，讓老字號貼近大眾、融入日常。
隨著《好鴨好呀坊》主題短片的播出，全新文創“美的鴨”閃亮登場，搭配人氣爆款“好的鴨”毛絨烤鴨公仔、“巨有面兒”鴨餅盒毛絨耳機包、“大聰明”大蔥發卡、“小倔強”甜面醬吐泡泡解壓玩具等，形成嶄新的全聚德“好鴨好呀坊”文創場景矩陣。后續，全聚德集團將在多家核心門店開設“好鴨好呀坊”限時快閃空間，復原老鋪鴨票場景，將烤鴨非遺文化轉化為年輕人喜愛的潮流周邊。
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