云南
又到吃jier季，云南人的吃菌季早已拉開了帷幕。嵩明人這個季節最要緊的事，就是趕早去趕街買jier（菌）。
7月17日，記者第一視角帶你逛逛嵩明市場上的野生菌。
周五正好是嵩明縣城的趕集日。一大早，商販們早早擺好了攤，其中一個攤主告訴記者：“今年雨季來得早，頭水菌最多的是青頭菌、見手青、谷熟菌、香蕈等，我的菌干生生呢，很新鮮，這籃青頭菌110元一公斤。”
集市上的吆喝聲、講價聲此起彼伏，菌攤前，一位大姐剛提了一大袋奶漿菌（50元一公斤），又轉身買下一提青頭菌。
青頭菌、見手青、谷熟菌、香蕈、奶漿菌……一籃籃從山上剛下來的菌子碼得齊整，還帶著濕泥和松針。撿菌人今年格外辛苦，一位帶著娃娃從家附近山林下來的婦女，擺出三大筐青頭菌和一筐奶漿菌，喘著氣說：“太難撿了，我們娘幾個在山里轉了四五個小時，才湊出這點。一籃120元一公斤。”話音剛落，兩籃已被市民買走。
另一個攤位前，一位大哥看中了一籃品相極好的黃賴頭，覺得價格略貴，轉身邁出一步后，思索片刻，還是決定買下來，最后他以126元的價格帶走一籃。
市場上，本地人熟門熟路，旅居者也成了常客。從四川、重慶、湖南來的大哥大姐們也蹲在攤前挑揀。趕集日，買菌主要集中在海宇花園主干道，進入市場后就不會見有菌子賣了。
在其他三個市場，西南街農貿市場、商業城、水真路農貿市場里，大多數商販都很固定，在專門的賣菌攤位，菌子的種類也大多相同，很多攤販有的賣一整天，有的賣完就回家。
從山林到集市，從攤位到餐桌，這一季的菌子正帶著泥土氣，填滿嵩明街頭巷尾的煙火日常。趕街買菌，記得早點出門。
吃菌有風險，嘗鮮需謹慎。
買菌要買認識的
吃菌要炒熟透的
記者：潘祎 ｜編輯：李艷娜
審核：雷霞｜監制：朱忠元
發布：嵩明縣融媒體中心
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