貴州
7月19日下午，2026WBrC世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽頒獎典禮在貴陽萬象城正式落下帷幕。從全國9大賽區歷時11個月層層選拔突圍的40位頂尖選手，經過初賽、復賽、決賽的三輪硬核角逐，最終來自南京賽區的鐘靜靜憑借極致穩定的技術把控摘得桂冠，拿到代表中國出征全球總決賽的唯一入場券。
決賽當日的貴陽萬象城西廣場，整片空氣都浸在漫溢的咖啡香氣里，圍攏的人群里滿是翹首以盼的熱切目光。六位闖入終極對決的選手依次登場，把數月反復打磨的沖煮方案，精準落實到每1克粉重的稱量、每0.5攝氏度的水溫校準、每一圈水流的穩定繞注里。近6小時的高強度對決結束，現場播報聲落下的瞬間，鐘靜靜從評審手中接過沉甸甸的冠軍獎杯，成了貴陽夏日里最滾燙鮮活的賽場記憶。
走下領獎臺的鐘靜靜難掩激動，直言從2019年參賽至今，五六年的堅持終于換來“意想不到”的好成績，這份驚喜讓她格外感慨。談及比賽技巧，她透露今年備賽時重點攻克了“濕度”這一長期困擾選手的變量——往年跨城市甚至跨國比賽，濕度波動常帶來明顯干擾，于是她提前數月購置實驗工具，從分賽區結束后便一版版精進方案，最終圍繞濕度核心調整沖煮參數，驗證了自己的研究思路。而來到貴陽，她發現這座城市與她的主題格外契合。當地濕度變化顯著，恰好成為她實戰的絕佳舞臺；更讓她驚喜的是貴陽對咖啡文化的推廣力度，接連不斷的咖啡節讓她深切感受到濃厚的城市氛圍，也為這次奪冠增添了別樣的意義。
回望整個晉級賽道，賽事的專業門檻與殘酷性在每一輪都層層遞進。初賽階段，40位選手依次完成10分鐘自選沖煮展演，從產地溯源的理念分享到沖煮節奏的精準把控，全方位展現個人對咖啡的深度理解，最終12位選手憑借亮眼表現突圍晉級。復賽環節是業內公認的“硬核關卡”，所有選手統一使用大會提供的同款未研磨咖啡豆、指定磨豆機、標準參數用水與統一規格杯具，在8分鐘準備時長與7分鐘比賽時長的嚴格限制內，完成三杯咖啡的沖煮與呈現。評審從濕香氣、風味、余韻、酸質十大維度進行品鑒打分。最終鐘靜靜、梁寶怡、吳敏薇、楊嘯、張曉博、區永翔六位選手拿到了決賽的六張入場券。
走下領獎臺時，梁寶怡的眼睛里還閃著未褪的光。這位來自喬治隊長咖啡團隊的“00后”咖啡師，從南京賽區冠軍，到全國六強，再到最終捧起亞軍獎杯，她用一杯杯穩定的出品，成了賽場上最令人矚目的新星。
“其實還可以再好一點點。”梁寶怡笑著復盤，語氣里略帶遺憾，但更多的是清醒的篤定。為了這次總決賽，她全身心投入了近十天，隊長彭近洋也總會在每一個細節上反復“抓”住她，幫她打磨技術。“這次在本地比賽，反而比之前更放松，壓力沒那么大，也很開心。”她說。
來自廣東的梁寶怡去年才來到貴陽，短短一年間，她已被這里濃郁的咖啡氛圍深深打動——“愛咖啡的人太多了，不論男女老少，都對咖啡特別開放、特別包容。”在她看來，這種無處不在的熱愛并非流于表面的打卡，而是一種融入日常的、帶著溫度的生活態度。在這樣被咖啡包圍的環境里，你會不由自主地想把咖啡做得更好。
賽事的終場哨聲落下，滿場的咖啡余香仍在貴陽的街巷里漫延。7月20日，“我們是冠軍”——咖啡冠軍探訪貴陽“五精”系列活動將接續開啟，參賽選手與貴陽咖啡冠軍將實地走訪貴陽“五精”餐飲名店與特色咖啡館，讓頂級賽事沉淀的技術經驗，真正落地反哺本地咖啡產業。
此次2026WBrC世界咖啡沖煮大賽首次落地貴陽，不僅讓“咖啡冠軍之城”的城市名片再度被擦亮，更以“頂級賽事+咖啡消費+文旅融合”的創新模式，為整個西南咖啡產業注入了全新的發展活力。如今的貴陽，正以咖啡為媒，向世界遞出自己的名片，讓全球都能聞到這座咖啡冠軍之城獨有的鮮活香氣。
記者/蔣莎莎 龔奕逸
編輯/楊倩倩 審核/鄺亞航 終審/曹欽永
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
