湖北
無需用油，亦無需用水，在家便能輕松制作出美味鹵肉，其衛生程度遠超熟食店，口感更是更勝一籌！
眾多人皆對鹵肉情有獨鐘，阿農亦是如此。只不過前段時日，肉價居高不下，阿農實在舍不得購置。
如今情況大為改觀，豬肉價格已降至15元一斤，諸多肉類價格也隨之回落。像市面上的雞翅、雞腿和雞爪，僅售10元一斤，用它們來制作鹵肉，既有嚼勁又經濟實惠。
畢竟熟食店的鹵肉，價格昂貴且難以確保衛生。所幸，我們能夠親自動手制作。在這樣的情況下，大家自然愿意花費些許功夫，在家中烹制出健康又美味的鹵肉。
今天要跟大家介紹的是：不用油、不用水，在家就能制作鹵肉，比熟食店更衛生、更好吃！在很多人眼中，一份鹵肉好不好吃，多多少少與油料是有關系的，但是在我們家常制作的時候，可以使用一種美食取代油料，達到增味增香的效果，這種美食就是腐乳。
腐乳作為一道下飯的美食，既可以炒菜，也可以幫助我們制作鹵肉哦。
【家常電飯煲鹵肉】
準備食材：各種自己愛吃的（雞翅、鴨腿、雞爪、雞蛋或是豆干）、適量（花椒、八角、蒜、桂葉、草果、干辣椒）、3塊腐乳、各1勺（生抽、魚露、蠔油、老抽和醋）、1瓶啤酒、20克冰糖
【做法及步驟】
第一步：準備食材
將各種愛吃的食材清洗干凈，瀝干水分放在一起。
第二步：準所有食材下入電飯煲
將花椒、干辣椒、草果、桂葉、八角和蒜放在電飯煲最下面一層，再依次碼入自己愛吃的雞蛋、雞爪和鴨腿，最后放入豆干。
第三步：調味
將3塊腐乳放入電飯煲，再準備生抽、老抽、魚露、冰糖、醋、蠔油，再倒入一罐啤酒。
第四步：啟動煮飯鍵
將電餿煲按下煮飯鍵，預約1個小時即可，如果想讓肉煮得軟爛，可以預約完1個小時，再按下一次快速煮，半個小時就可以了。
出鍋之后，就是香噴噴的一鍋，但是每次都不夠吃，因為好吃極了。
不知道你都學會了嗎？
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