酒鬼之家 | 當代年輕人微醺圖鑒

她們在不同的空間尺度里打造一方屬于自己的微醺天地。

在大理遼闊的山野間，一壇梅子酒承載著鄰里街坊間的煙火日常；在杭州的精致別墅里，一隅微醺空間見證好友間的靈感碰撞；在上海的溫馨中古小屋中，一杯親手調制的雞尾酒安撫著疲憊，將孤獨釀成了面對前路的從容自洽。從連接他人，到悅納自我，且看她們如何在不同的空間尺度里打造一方屬于自己的微醺天地。

@鹿十月的山居生活

美食博主，大理，房屋150平米，home bar 6平米

當熹微晨光喚醒沉睡的居室，手沖一杯濃郁的咖啡，在書香中開啟清晨時光；當夜幕撫慰了整日的疲憊，便從大酒罐里接一點梅子酒，兌上氣泡水，與左鄰右舍痛飲幾杯梅酒嗨棒，暢談人生過往。這并不是一家對外營業的咖啡館或小酒館，而是鹿十月在家中為自己打造的一方home bar天地。

這個日咖夜酒的home bar承載了鹿十月許多愜意的瞬間?

“明年等院子里的梅子結果，就可以釀梅子酒了?！边@句看似平常的家常話，是電影《海街日記》里大姐對剛搬來同住的小妹最溫柔的接納。一瓶瓶陳釀梅子酒，是電影中連接四姐妹與母親和外婆的代際紐帶，也是姐妹間敞開心扉的親密日常。這一情節深深地打動了鹿十月，成為她“入坑”調酒的開端。從復刻電影中的梅子酒開始，她慢慢接觸到了更多經典雞尾酒，以至于后來調酒成為了她生活中不可分割的一部分。

然而在搬到大理定居之前，熱愛調酒的鹿十月并沒有一個能夠大施拳腳的空間。她曾穿梭于北京的茫茫人海間，每逢夜晚回到出租屋，一個裝滿調酒器具的餐邊柜就是她專屬的心理角落，陪伴她度過了在京奮斗的無數個夜晚。

在三年前的那場大理之旅中，鹿十月遇見了她的“夢中情房”。坐落在遼闊的山野之間，左靠安然恬靜的洱海，右臨連綿不絕的山脈，山上一排排風車悠哉悠哉地轉動著，那一刻的景象仿佛瞬間“擊中”了她。那天的山風很大，吹得人直不起身來，也順勢將鹿十月的過往徹底翻頁了。

果斷決定在此定居之后，鹿十月開始了大刀闊斧的“造夢”之旅。打造這個日咖夜酒的home bar是一個繁瑣的過程——與木工師傅一起打磨尺寸和細節，親自去漆廠請師傅調出喜歡的顏色，每一步都親力親為。而在挑選吧臺上使用的杯具器皿時，鹿十月一改做硬裝時“雷厲風行”的作風，精挑細選出每一件吧臺上的器具?，F在入住已經兩年多了，吧臺還依然處于慢慢添置器皿的階段，仿佛一直都在不斷生長著。

鹿十月的吧臺一直處于添置器皿、慢慢生長的狀態?

回憶起打造home bar的這段經歷，鹿十月的話語間滿是發自內心的熨帖。“在最主流的家裝中，home bar絕不是剛需，但對一些愛好調酒的人來說，又會猶豫是不是浪費空間，會不會不夠合群？但是家是最不需要在意別人眼光的地方，能有一個自己的偏好是幸運的，而能實現它也會讓自己有很大的成就感。”

這個6平米的“小眾”的空間卻是鹿十月使用頻率最高的一方精神園地——清晨沖咖啡，午后泡茶，夜晚調酒。作為一名經常復刻書中美食的自媒體博主，鹿十月經常挑戰制作那些不常見的美食，自然也沒有食譜可以照搬學習，每一次制作都像是一場“實驗”，做多了就會叫來鄰居們一起分享。有一次拍攝結束時已是凌晨三點，兩位鄰居來到她的家中共享這份難得滋味，再搭配上鹿十月獨家特調的美酒，儼然一副“曲盡何星輝”的景象。三人觥籌交錯，有說有笑，直至東方既白。

“我們都說這棟房子像大學寢室一樣，原本陌生的人，因為住得近，以美食美酒之名變得熟絡，聊了很多過往人生，是一個長大后難得的浪漫夜晚?！?/p>

鹿十月親手為自己打造了一座桃花源，并在此裝滿自己的熱愛?；赝麃砺罚钤缫驯凰劤闪艘粔崽饾庥?、回味悠長的梅子酒。

好酒好菜好朋友，仿佛瞬間回到大學時某個青春肆意的夜晚?

鹿十月的home bar小tips：

1.有條件的話一定留一個水槽，洗洗涮涮很方便

2.置辦調酒器具和各式杯子時，不需要一蹴而就，按自己喜歡慢慢挑選就好啦

鹿十月的獨家特調——梅酒醉咖

@FishTofu

品牌運營，上海，房屋20平米，home bar 2平米

在昏暗搖曳的燈光下，調一杯心心念念的雞尾酒，擺上水果、火腿、鹵料和炒菜，iPad播放沒來得及看的“電子榨菜”——誰不想住進這樣的溫馨小家呢。談起這個20平米的小屋，FishTofu說，是它在自己人生的最低谷時“救”了她。畢業后，FishTofu只身來到上海。在這個沒有父母親朋的城市里，她將這方20平米的出租屋，親手改造成了安放身心的精神角落。

可以調酒、做飯、化妝，這方20平米的小天地承載著FishTofu生活中大部分的精神支點?

FishTofu知道自己不是一個可以活在“僅睡覺”模式中的人，她渴望一個能做飯、調酒、享受生活的空間。在找房的時候，這套房子窗外的樹景瞬間“擊中”了她。盡管那時屋子里只有幾件基本的家具，她卻在這里看到了值得期待的生活——有下廚和安放酒柜的地方，能放下餐桌、化妝桌，還能容她再劃分一塊休息區。她立刻告訴朋友：就是這里了，我看到我未來的生活了！于是一個只有幾件基本家具的房間被她打造成了極具藝術氣息的中古小屋——電影海報消解了白墻的單調，鮮花綠植增添了生命的氣息，更重要的是，喜歡喝酒的FishTofu為自己“手搓”了一個home bar?！按巴鈽溆盎蝿樱輧扰鈸u曳，杯壁上冷凝的水珠緩緩滑落，那些獨自小酌的時刻會覺得自己是滿的。”

調一杯順口的酒，配上一桌親自下廚的小菜，仿佛整個人都被一股暖意擁抱著?

看到這個房子的第一眼，FishTofu就知道自己會有一部分專屬于調酒的空間。她習慣在做某一杯酒時，才去補齊那瓶缺少的酒，而不是一次性批發購入。在這個過程中，酒柜仿佛是慢慢生長出來的。無論是自己淘來的，還是朋友相贈的調酒工具，再到精心布置的溫馨背景燈，每一環都構成了喝酒的完整體驗。而調酒這個愛好，隨著她搬進這個新家而持續生長，成為了一片不可分割的“人格拼圖”。

回憶起剛來上海的時候，FishTofu與朋友們分散四處。超飽和的工作節奏和偏離興趣的工作內容也一度讓她陷入迷茫和焦慮。而這個親手打造的溫暖港灣，成為了她對抗孤獨的堅實底氣。

她想起前幾天看的《給阿嬤的情書》，片中淑柔收到那張令人誤解的照片，以為丈夫木生有了家室。她沒有放聲大哭，沒有崩潰，而是拿起一邊的刺繡繼續縫了起來?！八谟萌粘＠镆患唧w的事去對抗痛苦，一點點獲得平靜，我好像也是這樣。一個人給自己做飯，一個人動手DIY小桌子，一個人打開雞尾酒書開始系統學習，一個人把理論中的雞尾酒調成現實，一個人一點點把家變得豐滿?！?/p>

在這些平凡的瞬間，FishTofu一點點把自己“拼”了起來?！艾F在，孤獨的感受不再那么頻繁，我可以一個人自洽地在小屋里待一整個周末，也可以在有余力的時候，和上海認識的網友在我愛的酒吧喝上一晚。”

那場漫長的雨季持續了很久，但是親愛的自己已經學會在潮濕的日子里，親手為自己奉上一杯順口的酒。在微醺的暖意中，孤獨的時光早已釀成前路的醇厚與從容。

FishTofu認為燈光是營造home bar微醺氛圍的關鍵?

FishTofu的home bar小tips：

1.調酒器具：雪克壺、攪拌杯、吧勺（40cm）、量酒器、制冰模具（小方冰3.5*3.5、方塊冰5*5、長條冰）、瀝水墊。杯子：柯林杯、馬天尼杯、rock杯、瑪格麗特杯。有這些基本就可以開始啦。

2.燈光很重要：一盞溫馨的背景燈，一盞給酒水打光的射燈，就能營造出微醺的氛圍。

FishTofu的私藏特調——魚屋潘趣酒

@ivy葉

家居博主、品酒師，杭州，房屋200平米，home bar12平米

在社交視野里，Ivy的居家酒柜早已成為極具辨識度的生活符號——黑色細框玻璃酒柜線條利落，克制高級的質感悄然展露著屋主不俗的審美格調。左側陳列各式藏酒，高低錯落間自成景致；右側收納玻璃酒器，澄澈通透的杯體在燈光下熠熠生輝。方寸角落，便構筑出質感滿分的專屬Mini Bar。

酒瓶酒杯整齊排列，為純色的墻壁增添了別樣風情?

人與酒的緣分，于Ivy而言，是順其自然的邂逅。大學畢業后，零基礎的她憑借出眾的采編能力，跨界成為一名葡萄酒記者。深耕行業期間，她頻繁走訪各大酒莊、對接酒類品牌，快速吃透行業脈絡，更順利考取WSET三級專業認證，完成了從行業小白到專業從業者的蛻變。而后她轉身入局互聯網賽道，酒從工作變成了生活方式。

這一方治愈的微醺角落，起初并無刻意規劃。彼時，客廳電視墻尚有留白空間，日積月累的藏酒需求也讓原有恒溫酒柜存儲空間日漸不足，多重巧合之下，Ivy開始打造適配自身生活節奏的專屬酒柜。這場隨性而起的居家改造，在日積月累的打磨中愈發精致完整，最終蛻變為氛圍感十足的home bar。

Ivy的home bar承載著兩種治愈生活的姿態。三五好友相聚時，暖光漫溢全屋，慵懶的旋律緩緩流淌，一杯酒釀成為彼此的鏈接，解鎖無數細碎而溫暖的瞬間；獨酌之時，沉下心品鑒酒體的層次與風味，酒便成為喚醒感官的載體，容納獨屬于自我的松弛與愜意，藏起無需對外言說的情緒。一如Ivy所言：“其實喝酒和讀書、聽音樂一樣，即使同一杯酒，每個人感受也是不同的，所以會有一些無法與人分享的體驗?！?/p>

吹著晚風品嘗美酒，Ivy將度假般的愜意搬到了家里?

去年五月，Ivy告別北京，定居杭州。不同于北方的冷冽厚重，杭州滿目層疊綠意、生機盎然，連呼吸都自帶清爽舒展。出于自媒體創作對空間的需求，她一眼鐘情于這片臨自然而居的別墅居所。推窗即攬山野綠意，近郊通暢的路況，也讓日常出行滿是愉悅，徹底開啟了截然不同的居住生活。

遷居杭州，也讓她的微醺空間迎來全新升級——打通餐廳局部格局，以一整面墻體為載體，打造全景home bar。原本收納于柜體的藏酒與杯器，盡數有序陳列于定制的玻璃層架之上，專屬燈光加持下，光影通透、質感拉滿。從置于客廳電視柜一角的酒柜，升級為整片餐廳的沉浸式微醺主場。未來，她還計劃微調客廳布局，讓居家飲酒的松弛氛圍愈發飽滿。

談及這方home bar賦予生活的意義，Ivy坦言，這一隅角落，不僅讓自己的熱愛有了具象的展示與安放之地，更成為專屬的個人風格標簽，讓無數同頻的愛酒之人，循著這份熱愛與質感，奔赴相遇。

親手造的家。一半是熱愛，一半是歸處?

Ivy的home bar小tips：

1.如果家里空間有限，用不到1平米的酒柜空間，就能打造出小有氛圍的home bar。

2.空間大可以參考整面墻的做法，不過注意玻璃隔板的承重問題。另外最好配備一個恒溫酒柜用來存放葡萄酒，常溫酒柜只適合放置烈酒。

Ivy的心選調酒——金湯力

原文刊載于《時尚COSMO》6月刊

編輯：曾瑤

撰文：王阿果（鹿十月、FishTofu）、顏妤娉（Ivy）

設計：閆碩偉

新媒體設計：棒棒

排版：萱萱