鮮榨果汁車間，為何沒有水果和鮮榨設(shè)備？

河南多家NFC果汁生產(chǎn)車間被曝?zé)o水果。圖/山東廣播電視臺齊魯頻道

近年來，NFC果汁廣受消費者歡迎。不少打著“鮮榨”“NFC”旗號的果汁，在電商平臺單品銷量動輒高達(dá)幾十萬件，但價格卻低到讓人難以置信。

近日，山東廣播電視臺齊魯頻道記者實地暗訪河南多家代工廠發(fā)現(xiàn)，車間根本沒有水果和鮮榨設(shè)備，所謂“鮮果冷榨果汁”，全靠水、濃縮原漿勾兌而成。廠家坦言，“低價不可能鮮果現(xiàn)榨”，他們往往靠調(diào)換包裝上的“100%”“NFC”等標(biāo)注順序打擦邊球。目前多家涉事企業(yè)已停產(chǎn)整改。不過，線上仍有相關(guān)產(chǎn)品售賣。

NFC果汁，也稱為“非濃縮還原汁”，象征著較高品質(zhì)，是近年飲品市場的新寵。然而，河南多家NFC果汁生產(chǎn)車間被曝竟無水果，這一幕并未出乎意料，實際上，NFC的“金字招牌”正被部分廠家濫用。

前不久，央視曝光果汁標(biāo)簽亂象，多款線上線下平臺銷售的標(biāo)稱“100%NFC”的果汁產(chǎn)品，被指配料表前兩位是水和濃縮果汁。

此次媒體曝光，則是從“后廚”直接坐實了NFC果汁名不副實的亂象。

被曝光的河南代工廠廠家稱“低價不可能鮮果現(xiàn)榨”，這倒是道出了部分實情。NFC果汁成本較高，這些代工廠用濃縮汁兌水，成本極低，按NFC價格賣，利潤巨大。可見，利潤驅(qū)動是其打擦邊球的主要動因。

值得注意的是，NFC果汁市場虛假宣傳、打擦邊球等現(xiàn)象并非個案，而是越來越多，甚至呈現(xiàn)系統(tǒng)性的亂象。

例如，前不久，某知名品牌一款標(biāo)注添加NFC果汁的葡萄復(fù)合果汁，被曝配料表顯示添加量僅0.005%，125毫升產(chǎn)品中NFC含量可能不足一滴水。

此外，不少產(chǎn)品包裝印有醒目標(biāo)識的“NFC+”，專家指出果汁分類中并無此說法，純屬營銷噱頭。2026年1月，廣州華洋委托河南工廠生產(chǎn)的多款100%果汁產(chǎn)品摻水，不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容，被廣州市番禺區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款13.38萬元。

近年來，市場監(jiān)管部門就多次通報與之相關(guān)的產(chǎn)品不合格情況。2021年11月23日，河南省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于38批次食品不合格情況的通告。標(biāo)稱河南匯多滋飲品股份有限公司生產(chǎn)的1批次匯多滋100%NFC芒果汁，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.200g/kg，安賽蜜檢出值為0.042g/kg，而這些按照相關(guān)要求均不應(yīng)被檢出。

從曝光的情況來看，很多飲品品牌自己不建廠，而是找代工廠生產(chǎn)所謂NFC果汁。這種“委托生產(chǎn)”的商業(yè)模式很常見，本身或許無可厚非，但是在逐利傾向下，如果放棄品控，難免出現(xiàn)“NFC果汁生產(chǎn)車間無水果”這樣的亂象。

目前，NFC果汁行業(yè)尚缺乏專門的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這也給了一些企業(yè)可乘之機。而監(jiān)管存在短板，未能約束住商家虛假標(biāo)注、擦邊營銷的沖動。

治理這種亂象，監(jiān)管部門的發(fā)力很重要。新的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》2027年3月將施行，其明確規(guī)定標(biāo)簽不得有欺騙、誤導(dǎo)性虛假描述，這也為打擊NFC果汁虛標(biāo)提供更明確的依據(jù)。

目前，多地市場監(jiān)管部門已把NFC果汁作為重點，集中打擊“標(biāo)簽虛假標(biāo)注”，這也有助于治理NFC果汁亂象。

當(dāng)然，更關(guān)鍵的是，企業(yè)必須守住底線。若想長遠(yuǎn)發(fā)展，企業(yè)就不能把“NFC”當(dāng)營銷噱頭，給果汁“注水”，品牌方也必須真正負(fù)起審核責(zé)任。