在TARS會議上,愛爾蘭Auranta公司營養學家John Williamson分享了最新行業研究成果,提出功能性營養可作為可持續抗生素替代品,為對蝦養殖病害防控提供全新思路,有效助力對蝦抵御各類高發致命病害。
一、腸道健康:對蝦抗病能力的核心根基
John Williamson指出,構建科學有效的對蝦病害防控體系,核心前提是厘清病害致病機制,以及病原體與蝦體宿主的相互作用關系,而腸道健康是決定對蝦生長效率、免疫力與抗應激能力的核心關鍵。
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健康的腸道消化系統,一方面能夠提升對蝦營養吸收效率,保障生長性能;另一方面可構筑機體免疫第一道屏障,抵御細菌、病毒、寄生蟲等各類病原體的入侵。當前,水產養殖業為規避抗生素耐藥性風險、適配進口市場日趨嚴苛的養殖合規標準,正逐步縮減抗生素使用,在此背景下,安全高效的功能性營養解決方案成為行業關注的核心方向。
為深入破解對蝦病害侵染機理,Auranta公司針對對蝦腸道、肝胰腺細胞開展了多項專項深度研究,結合大量活體感染試驗,相關成果已成功發表于多家國際權威科學期刊。研究重點覆蓋對蝦養殖五大高發核心病害:弧菌病、TPD、白斑綜合征病毒(WSSV)、EHP及線蟲病(Nematopsis),為功能性營養方案的落地應用提供了堅實的理論與數據支撐。
二、靶向防控弧菌與TPD,大幅降低蝦苗死亡率
玻璃苗(海外稱TPD、國內稱HLVD)是現階段對蝦育苗及早期培育階段的重大毀滅性病害,其致病菌為攜帶多重毒力基因的質粒型副溶血性弧菌。研究證實,VHVP-1、VHVP-2兩大毒素系統是該病致病核心:VHVP-1負責介導致病菌附著于對蝦上皮細胞,VHVP-2則直接造成宿主細胞損傷,最終引發蝦苗大規模死亡。
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該病害對PL2至PL4階段的幼蝦威脅極大,病害爆發后24至48小時內,蝦苗死亡率最高可突破90%,給育苗產業造成慘重損失。
針對TPD防控難題,Auranta研發出一款有機酸+植物源性化合物復合功能性營養制劑。試驗數據表明,該制劑可顯著抑制致病菌核心毒力基因表達,有效下調VHVP毒素、PirA等致病基因活性;同時可降低HCP1、HCP2等細菌黏附相關基因的表達,大幅削弱致病菌對蝦體的侵染定植能力。
對照感染試驗結果顯示:未添加功能性營養制劑的空白組蝦苗死亡率高達91%,而添加復合制劑的試驗組死亡率降至6%以下,防控效果極其顯著,充分印證功能性營養可從根源抑制細菌致病性,實現病害高效防控。
三、精準干預白斑病,顯著降低病毒致死率
白斑綜合征病毒(WSSV)仍是全球對蝦養殖業經濟損失最嚴重的病毒性病害之一。據John Williamson介紹,白斑病毒可利用蝦體免疫機制與氧化應激反應快速增殖擴散,最終引發大規模發病死亡。
Auranta專項研究證實,有機酸與植物提取物復合配方可精準調控蝦體免疫通路,實現白斑病的有效防控。該配方可抑制蝦體過度炎癥反應相關基因表達,減少病毒引發的細胞損傷;同時上調黏蛋白1、黏蛋白2基因表達,增厚腸道黏膜保護屏障,阻斷病毒侵染路徑;此外,其優異的抗氧化活性可有效緩解蝦體氧化應激,從多維度抑制白斑病毒爆發。
養殖試驗數據顯示,添加功能性營養制劑的組別,WSSV引發的對蝦死亡率從對照組的96%降至7%左右,防控成效突出。在泰國養殖產區,該方案已實現規模化落地,當地WSSV感染率從2021年的30%以上驟降至2022年的3%左右,并持續維持低位穩定狀態。其中,某200池規模化養殖場全程采用每噸飼料添加5公斤有機酸復合制劑的養殖方案,全年生產穩定、無大規模白斑病爆發,與周邊病害頻發的養殖區域形成鮮明對比。
四、高效管控EHP,兼顧病害防控與養殖長勢
EHP是當前對蝦養殖中隱性危害極強的核心病害,雖不會引發對蝦急性大規模死亡,但會持續抑制蝦體生長、拉長養殖周期、降低養殖產能與經濟效益,成為制約養殖效率提升的關鍵痛點。
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印度田間試驗結果證實,Auranta功能性營養產品可有效降低對蝦體內EHP寄生蟲載荷。該產品不僅能直接抑制寄生蟲侵染、定植與增殖過程,還可激活蝦體細胞天然免疫防御系統,雙向提升蝦體抗逆性與生長性能。相較于常規養殖組,試驗組對蝦生長速度顯著提升,生長發育更均勻、養殖穩定性更強,有效解決了EHP導致的生長遲緩、養殖低效問題。
五、亞洲TPD病害風險加劇,行業亟需強化生物安全管控
在會議專題研討環節,多位亞洲水產行業專家共同警示,TPD病害在亞洲區域的發生頻次持續攀升,已成為區域對蝦養殖的重點風險隱患。目前,部分國家雖尚未公示正式感染病例,但越南多家私營檢測機構已證實本土養殖對蝦存在TPD感染情況。為嚴控病害傳入,馬來西亞已出臺管控政策,要求進口親蝦必須提供TPD陰性檢測證明,泰國也已組建專項監測團隊,全域開展TPD病害動態排查。
專家分析指出,跨境蝦苗、親蝦貿易運輸頻次增加,是當前TPD等跨區域病害傳播的核心誘因,各國亟需強化養殖生物安全管控、規范種苗運輸流程、深化跨境養殖防疫協作。
同時,會議重點警示了養殖端抗生素濫用的弊端。行業常見的蝦苗抗生素藥浴等操作,僅能實現短期病害防控效果,長期使用會加劇細菌耐藥性累積,破壞水體與蝦體微生態,埋下更大的養殖安全隱患。
六、聚焦經濟效益,推動功能性營養規模化應用
作為替代抗生素的可持續養殖方案,功能性飼料添加劑行業前景廣闊,但目前仍面臨養殖戶、飼料企業的認知與應用顧慮,成本投入是制約其規模化推廣的最大壁壘。養殖端普遍亟需直觀、可量化的效益數據,證實功能性添加劑可通過降低養殖損耗、提升生長速度、提高飼料利用率,最終實現養殖增收。
對此,John Williamson表示,行業需轉變固有認知,不應只聚焦功能性飼料添加劑的單次投入成本,更要從每公斤成品蝦的養殖綜合收益維度,核算其降本增效價值。
他強調,功能性營養并非替代池塘基礎管理的萬能方案,而是對蝦養殖綜合健康管理體系的核心組成部分。將功能性營養方案與生物安全防控、養殖環境調控、優質種苗選育等科學手段相結合,可全方位降低養殖病害風險、提升養殖生產效率,助力對蝦養殖業向綠色、高效、可持續的模式轉型升級。
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