酸甜有了“硬標尺”！城固蜜桔有望更暢銷

過去，“甜酸剛剛好”全憑感覺；如今，一把“硬標尺”給出了答案——《地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求 城固蜜桔》省級地方標準（以下簡稱省級地方標準）于4月18日正式實施，至今已近3個月。當身份已定、標準已立，城固蜜桔品牌化、標準化、精品化發(fā)展的“下半篇文章”該如何書寫？日前，帶著這個問題，記者走進城固縣，探尋標準落地后的新變化。

“把農(nóng)產(chǎn)品變成商品”

“柑桔產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收致富實打?qū)嵉漠a(chǎn)業(yè)。”城固縣果業(yè)局副局長趙麗斌翻開省級地方標準，指著地理標志產(chǎn)品保護范圍圖告訴記者：“過去這些地方主要種植的都是玉米和紅薯，產(chǎn)值、產(chǎn)量都不高。但現(xiàn)在，它們是全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢最好的區(qū)域。”

作為我國柑桔種植最北界的核心產(chǎn)區(qū)，城固縣擁有23萬畝柑桔園，年產(chǎn)量36萬噸，覆蓋62個村，8.8萬農(nóng)業(yè)人口以桔為業(yè)，品牌價值超44.5億元。自2022年起，年平均外貿(mào)出口量約為3至4萬噸。柑桔產(chǎn)業(yè)面積和產(chǎn)量分別占全縣果業(yè)的74.7%和86.0%，居陜西省首位。

“省級地方標準的實施，能加速把農(nóng)產(chǎn)品變成商品。”趙麗斌坦言，城固蜜桔面臨品種結構較單一、特早熟品種占比偏低、銷售期集中等挑戰(zhàn)。省級地方標準的出臺正是解決這些問題的關鍵，有了統(tǒng)一標準，特早熟品種的品質(zhì)穩(wěn)定性有了保障，銷售期集中帶來的價格波動風險也有望通過分級銷售得到緩解。

在標準化生產(chǎn)道路上，該縣一直在探索前行。2008年，在申報農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品時，該縣就形成了一套完整的生產(chǎn)技術規(guī)范并長期推廣應用。2025年11月，城固蜜桔由農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品升級為地理標志保護產(chǎn)品，實現(xiàn)了從“地域特色”到“國家認可”的跨越。同一時間，該縣發(fā)布了廣告宣傳語——“城固柑桔，甜酸剛剛好”。

▲ 在“全國科技工作者日”，城固縣組織技術專家對果農(nóng)進行果園管護重點技術培訓。

“我們希望通過省級地方標準的實施，將特早熟的品種占比提升至30%以上，引導果農(nóng)種植更多地方特色品種，更加積極參與國際大市場流通，也希望有更多本地企業(yè)來推廣我們自己的柑桔品牌。”趙麗斌對未來柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，“省級地方標準的實施，是城固蜜桔品牌建設的‘下半篇文章’。地理標志保護產(chǎn)品解決了‘身份認證’，省級地方標準解決了‘品質(zhì)保證’，兩者結合，形成了品牌保護的閉環(huán)。”

“我們的指導技術跟著市場需要走”

最近，城固縣果業(yè)技術指導站副站長敖義俊忙著帶領團隊成員和站上的技術專家下地指導果農(nóng)疏果。

“及時疏果是保證果品質(zhì)量的關鍵。”敖義俊在忙碌間隙介紹，通過科學疏果，能調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)集中供給優(yōu)質(zhì)果實，讓留下的每一顆柑桔個頭飽滿、色澤鮮麗、口感上佳，成為市場喜歡的“精品果”。

提及此，敖義俊回憶起2024年想收優(yōu)質(zhì)果卻收不到的故事，至今覺得惋惜。

那年，一位從南方來的大客商，開出每斤2.4元的收購價，想在縣域內(nèi)收購一批果徑65至75毫米間的標準果。他跟著客商跑遍了產(chǎn)柑桔的村，卻沒有一個村敢打包票，說自己能湊齊30噸全部達標的鮮果。最終，這個錢沒掙到。

“現(xiàn)在柑桔市場競爭很激烈。”敖義俊掰著手指頭給記者算了一筆賬：近5年，全國柑桔栽培面積穩(wěn)定在4500萬畝左右，年產(chǎn)量6500多萬噸，按全國14億人口算，相當于年人均有近一百斤的供給量，市場已高度飽和。

敖義俊蹲在果園里，一邊向圍在身邊的果農(nóng)比劃著修剪的位置，一邊說：“想要在競爭中獲得市場優(yōu)勢，標準化生產(chǎn)是市場和時代共同的選擇。省級地方標準的出臺，正是要解決這個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的痛點問題。我們的技術指導跟著市場需要走，市場需要什么樣的果子，我們的技術就立馬配套跟進。果業(yè)指導站一頭時刻關注著市場的動向，另一頭全年無休對接果農(nóng)和合作社。”

“賣桔子是門長久生意”

“今年沒問題！”這是勝強柑桔專業(yè)合作社負責人胡勝強最近入戶查看柑桔生長情況時，常跟果農(nóng)說的話。

一句“沒問題”，既說的是今年有適宜柑桔生長的天氣，也是有了省級地方標準“撐腰”后，大家對柑桔市場的未來更加有信心。

看完了農(nóng)戶的果園，胡勝強一頭扎進合作社自營的1500畝果園，舉起手機錄制視頻，隨后發(fā)送給新疆以及中亞客商，向他們實況轉(zhuǎn)播柑桔病蟲害防治監(jiān)測情況。

每年，僅新疆一個省級市場，就能銷售2000多噸鮮果。作為全縣第一個吃螃蟹——自營農(nóng)產(chǎn)品出口的專業(yè)合作社，自2012年起，勝強柑桔專業(yè)合作社平均每年有3000多噸柑桔銷往中亞和俄羅斯地區(qū)。

“嚴格把控品質(zhì)，才能不砸自己的招牌。”胡勝強說，“過去，我們一直沿用縣上的生產(chǎn)技術規(guī)范。如今，省級地方標準出臺了，比以前更為嚴格、也更加規(guī)范。就像眼下我正在做的，其實就是農(nóng)產(chǎn)品溯源體系中的一部分。我們也想借著縣里打造溯源體系的東風，讓柑桔生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都有依據(jù)。”

作為第三屆全國誠實守信道德模范提名獎獲得者，胡勝強有自己樸素的生意經(jīng)：“賣桔子是門長久生意。要想生意做得久，誠實守信是關鍵。客商們愿意出高價收好貨，只有自己產(chǎn)品過硬才能賣好價錢。”