谷賤傷農(nóng)！河南瓜農(nóng)徹底崩潰，兩萬斤瓜爛里，有人卻瘋狂賺麻了

文|編輯|麥麥

一瓶兩塊錢的礦泉水，在河南開封的瓜地里，能換回三個七八斤重的大西瓜。

這不是編出來的段子，而是河南瓜農(nóng)的真實現(xiàn)狀。

一千四百斤的西瓜，最后只賣了一百塊錢，折算下來每斤大約七分。

還有瓜農(nóng)在路邊擺攤八個小時，總共只賣出四個瓜，進賬八塊錢。

可就在同一時間，城里超市的西瓜還掛著三塊、五塊一斤的價簽，消費者結(jié)賬時照樣覺得肉疼。

種的人賠到崩潰，吃的人喊著太貴。

那夾在中間、翻了好幾倍的差價，到底被誰不聲不響地揣進了兜里？

一、產(chǎn)能扎堆壓價、瓜農(nóng)無力回天

每年夏季，西瓜都是國民解暑剛需。

前兩年西瓜行情走高、農(nóng)戶普遍賺錢的紅利下，大批農(nóng)戶跟風(fēng)入局，開啟大規(guī)模擴種模式。

不止河南，山東、安徽、河北等各大主產(chǎn)區(qū)，種植面積全線暴漲，全國西瓜產(chǎn)量迎來爆發(fā)式增長。

市場產(chǎn)能直接溢出，徹底供過于求。

往年西瓜從不扎堆滯銷，但今年卻集體翻車。

核心問題就出在今年反常的春季天氣，徹底打亂了全國瓜果的成熟節(jié)奏。

以往農(nóng)戶會搭配早中晚熟品種，結(jié)合大棚、露天兩種種植模式，錯峰上市、分散售賣，穩(wěn)穩(wěn)穩(wěn)住市場價格。

但今年氣候反常，河南大棚早熟西瓜成熟期被迫推遲，直接和露天大田西瓜的采收高峰撞在了一起。

全省海量西瓜在短短幾天內(nèi)集中成熟、扎堆上市，大批量貨源瞬間涌入批發(fā)市場，把市場撐到飽和。

市場貨多剛需少，話語權(quán)徹底落到了中間商手里。

收購商不愁沒貨源，反而肆意壓價，西瓜收購價格一天比一天低。

業(yè)內(nèi)人都清楚，正常種植西瓜，算上地租、瓜苗、化肥、農(nóng)藥、水電灌溉和人工管理，一斤西瓜的硬性成本至少八毛。

管護精細、天氣不佳的年份，成本甚至突破一塊。

可今年產(chǎn)地收購價慘不忍睹，普遍只有一毛、兩毛一斤，品相稍差的西瓜幾分錢就能收。

這就意味著，瓜農(nóng)每賣出一斤瓜，就實打?qū)嵦澮唤铩?/p>

不少農(nóng)戶積壓兩萬斤熟瓜，全部售賣不僅毫無收益，還要倒貼幾千元成本。

對于普通農(nóng)戶來說，與其花錢雇人采摘、運輸，虧得更多，不如直接放棄采收。

最終，無數(shù)精心培育的西瓜只能爛在地里、爛在藤上。

半年的日夜管護、風(fēng)吹日曬，最后全部白費。

而這一切的根源，歸根結(jié)底就是散戶種植的通病：

跟風(fēng)種地、盲目擴種，沒有市場預(yù)判能力，完全靠運氣種地。

二、價差十倍懸殊、利潤藏于成本

地頭幾分、幾毛的低價，對比超市兩三塊的售價。

十倍的價格差，讓很多網(wǎng)友篤定：中間商黑心賺翻，靠著瓜農(nóng)的血淚瘋狂牟利。

但真實的產(chǎn)銷鏈條，遠比大家想象的復(fù)雜，根本不存在單一環(huán)節(jié)暴利的情況。

瓜農(nóng)、產(chǎn)地代辦、長途貨運、銷地批發(fā)、終端門店，層層流轉(zhuǎn)，每一步都躲不開成本和損耗。

很多人只看到地頭低價，卻忽略了西瓜超高的流通成本和損耗率。

夏季高溫酷暑，西瓜成熟后極其嬌氣，保鮮期僅有一周左右。

磕碰、高溫、悶捂都會快速變質(zhì)。

長途運輸途中，磕碰破損、高溫腐壞是常態(tài)，整體損耗率高達15%左右。

一車幾萬斤西瓜，路上大概率要爛掉上千斤。

這些損耗成本，最終都會平攤到售賣的西瓜中。

除此之外，產(chǎn)地分揀打包、短途轉(zhuǎn)運、長途油費、司機人工、批發(fā)市場攤位費、門店房租水電，每一筆都是硬性開支。

層層成本疊加下來，終端售價自然居高不下。

各級商販的純利潤薄得可憐，行情不好時，甚至?xí)澅咀哓洝?/p>

那全網(wǎng)熱議的“有人賺麻了”，到底是誰在賺錢？

其實是兩類小眾群體，和普通中間商、瓜農(nóng)毫無關(guān)系。

第一類是深耕生鮮渠道的專業(yè)代辦，他們不做零散收瓜生意，提前對接商超、精品生鮮平臺，手握固定訂單。

他們借著產(chǎn)地低價滯銷的風(fēng)口，低價收購優(yōu)質(zhì)西瓜。

經(jīng)過分揀、分級、包裝，把普通通貨升級成精品瓜、禮盒瓜，溢價能力直接翻倍，穩(wěn)穩(wěn)賺取差價利潤。

第二類就是流量博主和自媒體創(chuàng)作者，實地拍攝瓜農(nóng)滯銷素材、直播助農(nóng)帶貨。

真實助農(nóng)的同時，依靠平臺流量扶持、直播帶貨傭金實現(xiàn)增收。

在瓜農(nóng)血虧的同時，憑借信息差和渠道差，穩(wěn)穩(wěn)吃到了市場紅利。

這也是這場滯銷風(fēng)波里，最扎心的反差：

踏實種地的人虧到底，懂渠道、懂流量的人賺翻天。

三、產(chǎn)銷鏈條斷裂、困局如何破解

表面看，河南西瓜滯銷是產(chǎn)能過剩、天氣反常導(dǎo)致。

但深挖根源，是國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系的常年短板，也是散戶農(nóng)業(yè)的致命痛點。

首先就是種植模式落后，河南絕大多數(shù)瓜農(nóng)都是個體散戶，種植規(guī)模小、布局分散。

種地全憑往年經(jīng)驗，跟風(fēng)擴種成了常態(tài)。

沒有專業(yè)的市場數(shù)據(jù)參考，不知道全國種植總量、不清楚市場供需變化，只能盲目跟風(fēng)。

最終陷入“一年賺錢、年年扎堆、集體虧本”的死循環(huán)。

同時，散戶幾乎沒有固定銷售渠道，沒有長期合作的收購商和商超訂單。

瓜果成熟后只能被動等待中間商上門，完全沒有議價權(quán)。

賣，一斤虧一斤；不賣，全部爛地歸零。

進退兩難的處境，讓農(nóng)戶毫無還手之力。

其次，農(nóng)村冷鏈配套嚴重缺失，是無法規(guī)避的硬傷。

西瓜保鮮期極短，成熟后必須快速售賣。

但鄉(xiāng)村冷庫倉儲設(shè)施匱乏，農(nóng)戶沒有囤貨錯峰的條件，只能扎堆集中拋售，進一步壓低市場價格。

除此之外，七月正值時令水果扎堆上市的節(jié)點。

桃子、葡萄、甜瓜、李子等水果品類豐富，極大分流了西瓜的市場需求。

終端消費疲軟，反向傳導(dǎo)到產(chǎn)地，就形成了嚴重滯銷。

如今在網(wǎng)友、公益組織、當(dāng)?shù)夭块T的助力下，全民助農(nóng)行動全面鋪開。

但所有人都清楚，全民助農(nóng)只能救一時，救不了一世。

熱度褪去之后，來年依舊會有農(nóng)戶跟風(fēng)種地，依舊會有瓜果滯銷爛地。

想要徹底擺脫豐產(chǎn)不豐收的怪圈，必須改掉盲目跟風(fēng)的種植習(xí)慣，依托數(shù)據(jù)科學(xué)規(guī)劃種植，錯開成熟期。

同時補齊鄉(xiāng)村冷鏈倉儲短板，搭建穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接渠道。

通過合作社規(guī)模化運營，替代零散散戶種植。

讓農(nóng)戶不再靠天吃飯、靠賭種地，從根源上規(guī)避滯銷虧損的風(fēng)險。

結(jié)尾：

說到底，這不是河南一個省、一個夏天的偶然。

年初是蒜薹爛在地里，前陣子是楊梅遇冷,如今輪到西瓜，劇本幾乎一模一樣：

豐產(chǎn)不豐收，谷賤又傷農(nóng)。

農(nóng)民賭上一整年，贏面卻全看老天和市場的臉色。

真正能護住這份辛勞的，從來不是一時的同情心，而是打通產(chǎn)銷、做好分級、補上冷鏈和深加工、加上錯峰種植。

讓豐收的甜，能實實在在落進農(nóng)民自己的兜里。

這才是那兩萬斤爛瓜，最該換來的答案。

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