湖北
盛夏七月，即將迎來一年中最熱的三伏天，這時艷陽高照，暑氣漸濃，氣溫飆高，汗如雨下，悶熱難耐，人們只想呆在空調房中，依賴著冷飲、空調、WIFI度日，但長期以往， 會造成身體陽氣流失，讓人體的抵抗力變差，出現脾胃虛寒、乏力嗜睡、身體疲憊等不適現象。因此大家一定要重視三伏天養生，不要過度貪涼，既要清熱消暑驅寒濕，還要多吃點增強免疫力和養脾胃的食物來扶強補陽。7月15日入頭伏，俗話說“頭伏吃3寶，不把醫生找”，3寶指的啥，有啥好處呢？應季而食身體棒，三伏少受苦，秋冬身體也會健康舒坦！一起了解一下吧。
第一寶：吃餃子，老話常說：”頭伏餃子，二伏面”， 民間素有頭伏吃餃子的習俗， 這是因為盛夏炎熱， 人體大量流汗， 體力消耗大， 而餃子葷素搭配還含有主食， 營養豐富， 吃它既能促進食欲，補充營養增強體力， 且餃子的形狀像元寶，“伏”與“?！敝C音，故伏吃餃子有元寶藏福的寓意，象征著“夏日的吉祥和好運”的寓意。
推薦菜譜【香菇胡蘿卜餃子】 原料： 肉餡 香菇 胡蘿卜 餃子皮 姜蒜末 料酒 生抽 胡椒粉 油鹽
制作過程：1. 肉餡中加入少許鹽、姜蒜末、料酒、生抽、胡椒粉等調味料順著一個方向攪拌上勁；
2. 將準備好的香菇和胡蘿卜和少許姜蒜段放進電動攪拌器中攪拌成碎末備用；
3. 將準備好的香菇和胡蘿卜碎末放入肉餡中，加入少許鹽和香油拌均勻，這樣餡料就制作好了；
4. 將適量的香菇胡蘿卜餡料包入餃子皮中，將餃子皮邊捏緊包好；
5. 燒鍋開水，將包好的香菇胡蘿卜餃子放進鍋中去煮，加蓋后將其煮開，再分次加入少許涼水，將餃子煮到全部浮起來， 再繼續煮上一、兩分鐘即可。
第二寶： 吃鴿子，俗語說， “入伏一只雞，一年好身體”，頭伏這天有吃雞肉的習俗，進入到一年中最熱的三伏天，身體消耗較大，因此要吃些富含優質蛋白質的食物來滿足不了身體消耗的營養需求。而民間素有“一鴿勝九雞”的說法，鴿子肉嫩鮮美，高蛋白低脂肪，補充營養還負，易吸收，還能補營養，身體有勁體不乏。
推薦菜譜【紅棗松茸菇鴿子湯】 原料： 鴿子 松茸菇 紅棗 姜 胡椒粉 鹽
制作過程：1. 將鴿子剁成小塊放入電燉鍋中，加入適量的水，少許姜片；
2. 加入清洗干凈的松茸菇， 再加入少許紅棗；
3. 加蓋后按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵；
4. 燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
第三寶： 吃蓮藕，三伏天是一年中氣溫最高、且最潮濕悶熱的日子，天熱時又最容易中“暑邪”傷身，因此一定要注意清熱去火，克制“暑邪”。而蓮藕正當季，其營養豐富， 吃它既能清熱去火、補氣養血、通便止瀉、健脾開胃、增強免疫力等功效，特別適合三伏天食用。
推薦菜譜【茄汁燒藕片】 原料： 蓮藕 番茄沙司 姜蒜末 糖 油鹽
制作過程：1 燒熱鍋放入少許油，加入少許姜蒜末煸炒香， 再加入少許番茄沙司放進鍋中煸炒兩下；
2. 加入適量的水燉煮，煮時加入1小勺白糖；
3. 將準備好的藕片放進鍋中去煮上兩、三分鐘；
4. 最后加入少許鹽調味，大火收汁后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。
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