食品及相關(guān)領(lǐng)域多個項目榮膺國家科學(xué)技術(shù)獎

全文共1323字，閱讀大約需要4分鐘

本報訊7月8日，2025年度國家科學(xué)技術(shù)獎揭曉，一大批貢獻卓越的科學(xué)家和標(biāo)志性成果獲獎，多個食品及食品相關(guān)領(lǐng)域項目榜上有名。

在食品領(lǐng)域，“面向多場景的食品微波加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”榮獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎。項目著眼于多場景食品微波加工存在的“加熱均勻性差、吸收效率低、裝備通用性不足”難題，構(gòu)建了適配食品結(jié)構(gòu)和特性差異的微波精準(zhǔn)加熱策略，創(chuàng)建了系列基于微波傳輸組件設(shè)計的能量高效利用技術(shù)，建立了基于仿真計算底座的微波加工裝備及生產(chǎn)線，形成了覆蓋工業(yè)、家用及特殊場景的技術(shù)集成和應(yīng)用體系。成果在廣東美的廚房電器制造有限公司、安井食品集團股份有限公司、山東立威微波設(shè)備有限公司等企業(yè)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。項目成果實現(xiàn)了微波技術(shù)在食品領(lǐng)域的深度拓展與高水平應(yīng)用，對推動食品產(chǎn)業(yè)的低碳升級、未來食品的閉環(huán)制造具有重要意義。

“大規(guī)模深遠海養(yǎng)殖裝備的自主研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎。項目聚焦于深遠海規(guī)模化高效綠色養(yǎng)殖的重大需求，突破了極端海況下大規(guī)模深遠海養(yǎng)殖裝備安全設(shè)計與定位技術(shù)，建立了高透空柔性結(jié)構(gòu)高效總裝和大規(guī)模魚群養(yǎng)殖自動與智能作業(yè)等核心技術(shù)。成果應(yīng)用于“經(jīng)海”系列網(wǎng)箱等我國開放海域大型養(yǎng)殖裝備的設(shè)計開發(fā)，顯著提升了我國深遠海大規(guī)模養(yǎng)殖裝備對惡劣海況的適應(yīng)性，為我國推進建設(shè)海上牧場、藍色糧倉提供了核心裝備技術(shù)支撐。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，“良種母豬批次化同步擴繁調(diào)控技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”“雜交水稻高效制種技術(shù)研創(chuàng)及超高產(chǎn)新品種培育應(yīng)用”“玉米基因組育種技術(shù)體系構(gòu)建與應(yīng)用”“玉米新型育繁技術(shù)創(chuàng)制及應(yīng)用”等項目獲國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎；“華系種豬育種技術(shù)與核心種源創(chuàng)制及應(yīng)用”獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎一等獎；“西瓜優(yōu)質(zhì)分子育種技術(shù)創(chuàng)新與新品種培育”“水稻制種安全新型溫敏不育系創(chuàng)制與重大品種培育”“蛋雞高效精準(zhǔn)育種技術(shù)體系創(chuàng)建與新品種培育推廣”等項目獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎。獲獎項目錨定保障國家糧食安全，自主培育核心種源與優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，夯實了糧食安全根基。例如，“玉米基因組育種技術(shù)體系構(gòu)建與應(yīng)用”通過10余年協(xié)同攻關(guān)，開發(fā)了原創(chuàng)育種算法并輸出至國際種企，推動了玉米育種從“經(jīng)驗組配”邁向“精準(zhǔn)設(shè)計”；“雜交水稻高效制種技術(shù)研創(chuàng)及超高產(chǎn)新品種培育應(yīng)用”選育高異交親本與超高產(chǎn)水稻新品種，攻關(guān)機械化高效制種技術(shù)，破解了雜交水稻單產(chǎn)偏低、制種產(chǎn)能不足、用種成本偏高等行業(yè)痛點；“蛋雞高效精準(zhǔn)育種技術(shù)體系創(chuàng)建與新品種培育推廣”歷經(jīng)20余年攻關(guān)，創(chuàng)建蛋雞基因組育種技術(shù)體系，培育出6個自主知識產(chǎn)權(quán)蛋雞新品種，實現(xiàn)了中國自主培育畜禽品種出口。

此外，“夏秋茶提質(zhì)轉(zhuǎn)化與高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”獲國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎。項目針對我國多數(shù)茶區(qū)夏秋茶“苦澀味重、利用率低、嚴重影響產(chǎn)業(yè)增效”的長期難題，進行了20年系統(tǒng)攻關(guān)，創(chuàng)立了基于“專用原料茶—高品質(zhì)茶提取物—高活性茶功能成分”的夏秋茶高值化梯次利用技術(shù)體系，有效破解了我國茶葉產(chǎn)大于銷的行業(yè)痛點，推動了茶飲茶食新賽道的形成與迭代發(fā)展，強力支撐了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級，為茶區(qū)鄉(xiāng)村振興和共同富裕作出了貢獻。

食品及相關(guān)領(lǐng)域部分獲獎項目

來源：科學(xué)技術(shù)部

華系種豬育種技術(shù)與核心種源創(chuàng)制及應(yīng)用

主要完成人：黃路生，吳珍芳，劉劍鋒，陳瑤生，陳從英，朱礪，李新云，張志燕，蔡更元，周磊，吳文，劉繼強，趙云翔，麻駿武，楊斌

主要完成單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，溫氏食品集團股份有限公司，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，中山大學(xué)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川德康農(nóng)牧食品集團股份有限公司，史記生物技術(shù)有限公司，北京康普森農(nóng)業(yè)科技有限公司，廣東壹號食品股份有限公司，赤峰家育種業(yè)科技有限公司

西瓜優(yōu)質(zhì)分子育種技術(shù)創(chuàng)新與新品種培育

主要完成人：許勇，劉文革，武彥榮，郭紹貴，任毅，張潔，宮國義，張海英，溫常龍，李茂營

主要完成單位：北京市農(nóng)林科學(xué)院，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所，京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司

水稻制種安全新型溫敏不育系創(chuàng)制與重大品種培育

主要完成人：楊遠柱，符辰建，劉選明，胡小淳，李來庚，何航，秦鵬，王凱，凌文彬，晏斌

主要完成單位：袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司，株洲市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南大學(xué)，中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心，北京大學(xué)，中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所，湖南隆平高科種業(yè)科學(xué)研究院有限公司

玉米抗病耐旱種質(zhì)改良與創(chuàng)新利用

主要完成人：李新海，張世煌，王振華，宋波，魯海華，李明順，高世斌，劉文國，孟昭東，翁建峰

主要完成單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，遼寧東亞種業(yè)有限公司，河南秋樂種業(yè)科技股份有限公司，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（中國農(nóng)業(yè)科技東北創(chuàng)新中心），山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

玉米高產(chǎn)抗病新種質(zhì)創(chuàng)制與偉科702等品種選育利用

主要完成人：湯繼華，陳偉程，王桂鳳，李建生，付志遠，丁俊強，薛亞東，王洪秋，田貴軍，李永銘

主要完成單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，鄭州偉科作物育種科技有限公司，河南金苑種業(yè)股份有限公司

蛋雞高效精準(zhǔn)育種技術(shù)體系創(chuàng)建與新品種培育推廣

主要完成人：楊寧，吳桂琴，姜潤深，孫從佼，孫皓，李光奇，鄭江霞，李青霞，閆奕源，孫奎

主要完成單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，榮達禽業(yè)股份有限公司，金翼食品（吉林）股份有限公司

夏秋茶提質(zhì)轉(zhuǎn)化與高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用

主要完成人：尹軍峰，張盛，許勇泉，孔俊豪，邵云東，徐艷群，王岳飛，龔雨順，杜穎穎，張頂武

主要完成單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所，浙江大學(xué)，浙江天草生物科技股份有限公司，上海康識食品科技有限公司，浙江華茗園茶業(yè)有限公司

北方旱區(qū)主要作物豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效節(jié)水技術(shù)與裝備及應(yīng)用

主要完成人：杜太生，尹飛虎，康紹忠，馬忠明，丁日升，何帥，劉慧濤，陳云，呂名禮，胡笑濤

主要完成單位：新疆農(nóng)墾科學(xué)院，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，西北農(nóng)林科技大學(xué)，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（中國農(nóng)業(yè)科技東北創(chuàng)新中心），上海華維可控農(nóng)業(yè)科技集團股份有限公司，新疆三贏農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

水稻生產(chǎn)全程機械化智能化關(guān)鍵技術(shù)與裝備

主要完成人：羅錫文，胡煉，李耀明，王在滿，齊龍，周志艷，臧英，朱林軍，李曉宇，李長友

主要完成單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，江蘇大學(xué)，深圳市大疆創(chuàng)新科技有限公司，江蘇沃得農(nóng)業(yè)機械股份有限公司，上海聯(lián)適導(dǎo)航技術(shù)股份有限公司

水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)均衡群體理論與技術(shù)集成應(yīng)用

主要完成人：丁艷鋒，李剛?cè)A，趙全志，任萬軍，曾勇軍，張文忠，馮宇鵬，武立權(quán)，何瑞銀

主要完成單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，貴州大學(xué)，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)

面向多場景的食品微波加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

主要完成人：范大明，陳衛(wèi)，唐相偉，閆博文，朱鏵丞，黃建聯(lián)，李海兵，陶源，楊化宇，趙善量

主要完成單位：江南大學(xué)，廣東美的廚房電器制造有限公司，安井食品集團股份有限公司，四川大學(xué)，北京航天控制儀器研究所，山東立威微波設(shè)備有限公司

詳見《中國食品報》（2026年7月10日1版）

排版：王莎

審核：連荷

終審：王薇