四川
在古藺縣白泥鎮(zhèn)菜板村2000畝的生態(tài)放養(yǎng)基地里，每天早晚，伴隨著“咣咣咣”的鑼聲和“來(lái)嘍！來(lái)嘍！”的吆喝，幾百頭烏黑發(fā)亮的跑山豬便從四面八方飛奔而來(lái)。這群拒絕“躺平”的豬，憑借滿山撒歡、林間拱土的習(xí)性，練就了一身“腱子肉”，不僅成了市場(chǎng)上的“搶手貨”，更跑出了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“狂飆”路。
“這些豬兒都是自己滿山跑、土里刨，吃的除了玉米、南瓜，就是山林里的青剛樹(shù)葉和野果。” 盛世生態(tài)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人藺良江獨(dú)自扎根大山，與500多頭跑山豬為伴。他介紹說(shuō)，這里的跑山豬是本地老品種丫杈豬，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)兩年以上。這種原生態(tài)的散養(yǎng)模式，賦予了跑山豬肉質(zhì)緊實(shí)、瘦肉率高、口感香糯的獨(dú)特風(fēng)味，找回了“兒時(shí)的味道”。 盡管市場(chǎng)上普通生豬只賣(mài)8元一斤，藺良江的跑山豬卻能賣(mài)到17元一斤，且供不應(yīng)求，年產(chǎn)值超150萬(wàn)元。
好品質(zhì)離不開(kāi)政策護(hù)航。近年來(lái)，白泥鎮(zhèn)大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，定期將農(nóng)技課堂搬到田間地頭。藺良江感慨，多虧了鎮(zhèn)農(nóng)技人員的指導(dǎo)，養(yǎng)豬場(chǎng)從未發(fā)生過(guò)大規(guī)模疫病，他也成了半個(gè)“豬專(zhuān)家”。有了技術(shù)兜底，菜板村的跑山豬不僅能在泥塘打滾、在水池暢飲，還實(shí)現(xiàn)了在山中自然產(chǎn)仔的生態(tài)循環(huán)。
酒香也怕巷子深。為了讓這些“深山精靈”走出大山，菜板村玩起了“新農(nóng)活”。就在2026年元旦，一場(chǎng)“村委搭臺(tái)、主播帶貨”的直播火爆出圈。鏡頭里，跑山豬在海拔800米的山林間奔跑覓食的真實(shí)場(chǎng)景，讓網(wǎng)友們大呼“這才是生態(tài)奢侈品”，催促著上鏈接。短短7小時(shí)，吸引超5萬(wàn)人觀看，不僅賣(mài)空了滯銷(xiāo)的山貨，更讓用跑山豬制作的非遺臘肉成了“網(wǎng)紅”，單日銷(xiāo)售額達(dá)3.65萬(wàn)元，直接帶動(dòng)60戶村民平均增收600元。
從“愁銷(xiāo)路”到“搶訂單”，從“土特產(chǎn)”到“輕奢山貨”，藺良江的創(chuàng)業(yè)故事只是白泥鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)振興的縮影。菜板村黨支部書(shū)記藺娜表示，下一步將持續(xù)深化跑山豬品牌推廣，健全養(yǎng)殖銷(xiāo)售鏈條，讓這群滿山撒歡的跑山豬，真正成為開(kāi)啟村民幸福生活的“金鑰匙”。
文/圖：謝旭 劉媛 張雨婷
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