湖北
心臟是人體最重要的器官， 也是一臺永不停歇的發動機，支撐全身氣血運轉，其重要性是不言而喻的， 人們常說，“心臟決定壽命！”大家一定重視心臟健康，增強自我保健意識和防病知識，保護心臟，才能活出健康。想要養護好心臟，不妨從一日三餐入手，吃對食材、合理搭配，就能溫和滋養心臟，還有助于身體免疫力。不過中老年人， 平時生活都過得很節儉，比起過度節儉，飲食單一， 長期以往會拖垮體質。下面就給大家分享4道清淡低脂、養護心臟的家常菜，食材易得又平價、溫和滋養心臟，減輕血管負擔，新手也可輕松搞定， 建議中老年人常吃強壯心臟、體質好，越吃越年輕。一起來看看吧。
第一種： 富含Omega-3脂肪酸的食物：常吃降低血壓、血脂和血液黏稠度，預防動脈粥樣硬化和心血管疾病；如如三文魚、鱈魚、金槍魚等深海魚類；核桃等堅果.
推薦菜品【三文魚雞蛋餅卷】 原料： 腌制三文魚 生菜 雞蛋 面粉 油鹽
制作過程： 面粉放入大碗中，打入一個雞蛋，加入少許鹽， 再分次加入適量的水，將其合成稀稠合適的面糊。 燒熱鍋， 鍋底烹入少許油，將準備好的雞蛋面糊倒入鍋中， 均勻地晃動一下鍋， 讓面糊平鋪在鍋底， 將其煎至定型后翻面繼續煎，直至煎熟后拿出來。 將準備好的雞蛋面皮放在干凈的案板上，再平鋪上腌制的三文魚， 上面放上生菜葉， 再將其卷起來，切成兩段， 擺放在盤上即可。
第二種： 富含抗氧化劑的食物： 它們有助于清除自由基，減少氧化應激對心臟的損傷，如我們常吃的：番茄、胡蘿卜、菠菜、西蘭花、草莓等蔬果；
推薦菜品【 番茄炒蝦仁】 原料 :番茄 鮮蝦 姜蒜末 淀粉 料酒 生菜 油鹽
制作過程： 番茄去皮后切成塊備用； 鮮蝦去殼后挑出蝦線， 將處理干凈的蝦仁擠干水分，加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制3分鐘備用。 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進鍋中煸炒香， 再加入準備好的番茄塊放進鍋中翻炒至微微出汁，加入少許水燜煮2、3分鐘， 放入腌制好的蝦仁進鍋去煮，煮至變色后加入1小勺糖提鮮， 再加入少許鹽調味，翻炒均勻后大火收汁即可盛入盤中，撒上少許蔥花即可。
第三種： 富含膳食纖維的食物：有助于降低膽固醇水平，減少心臟病的風險，如：豆制品、 蔬菜、全麥面包、粗糧食、豆類、蔬菜等；
推薦菜品【家常燒豆腐】 原料： 豆腐 豆角 郫縣豆瓣醬 蒜末 油鹽 水淀粉
制作過程： 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進鍋中煸炒香，加入1勺郫縣豆瓣醬放進鍋中翻炒兩下，加入適量的水燉煮， 加入準備好豆腐塊進鍋去煮，再將切好的豆角丁放進鍋中去煮，將其煮熟后加入少許鹽調味， 大火收汁，最后少許水淀粉勾芡即可。
第四種：其它養心食物，有些具有補益心脾、養血安神、穩定血壓、安撫心神等功效的食物； 如：紅棗、蓮子、桂圓、木耳等。
推薦菜品【荷塘三寶】 原料： 蓮子 蓮藕 菱角 胡蘿卜 姜末 油鹽
制作過程： 燒鍋開水，加入1小勺鹽， 將蓮子和菱角放進鍋中焯煮， 再加入藕丁一起焯煮上涼、三分鐘后撈出備用。燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末和紅蘿卜片放進鍋中翻炒幾下，再加入焯好的三種食材放進鍋中幾繼續翻炒幾下，加入少許鹽調味，最后加入少許水淀粉勾芡即可。
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