江蘇
為筑牢轄區網絡餐飲食品安全防線，近日，鹽城經開區綜合行政執法局組織開展《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》宣貫培訓活動，推動新規在區內落地生根、取得實效。
培訓中，該局食品藥品安全監管科工作人員對新規進行了系統翔實的解讀。針對入網餐飲服務提供者，尤其是無實體門店的外賣商家，重點闡釋了“無堂食”公開及“互聯網+明廚亮灶”要求，強調實行可視化監管，嚴禁使用AI生成圖片或盜用他人照片進行虛假宣傳，堅決讓“幽靈外賣”無處藏身。
同時，培訓圍繞規范餐飲服務單位操作流程開展專題輔導，從許可管理、人員健康、原料采購查驗、食品加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒到外賣食品包裝規范等全流程環節，進行細致講解。針對轄區內近400家網絡餐飲單位，工作人員結合去年以來的專項整治成果，以案釋法，剖析檢查中發現的場所環境臟亂、食材存儲不規范等典型問題，為參會負責人敲響警鐘。參訓人員紛紛表示：“今天的培訓收獲很大?；厝ズ?，一定將所學內容嚴格落實到餐飲服務全過程，筑牢食品安全防線，讓消費者吃得香、更放心。”
此次培訓是該區深化網絡餐飲整治工作的關鍵一環。下一步，鹽城經開區綜合行政執法局將堅持嚴查重處與宣傳引導相結合，全面完成現場全覆蓋檢查，并借助數字化手段，加快構建“政府監管、企業自律、社會監督”的社會共治新格局，堅決守護好群眾“舌尖上的安全”。
通訊員 孔德浪 胡中可
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