廣東
2026年5月19-22日，第十四屆中華粵菜廚師節(jié)在廣州圓滿舉辦，民族調(diào)味品品牌超霸世家以總冠名身份亮相，憑借在青芥辣、雞汁等領(lǐng)域的匠心深耕與創(chuàng)新突破，斬獲粵菜調(diào)味品創(chuàng)新代表品牌、粵菜廚師推薦品牌兩項(xiàng)重磅榮譽(yù)，彰顯民族調(diào)味品牌在粵菜領(lǐng)域的引領(lǐng)地位。
超霸世家傳承了：中國(guó)青芥辣之父“、”雞汁鼻祖“陳志雄先生的匠心技術(shù)與民族使命。上世紀(jì) 80 年代，國(guó)內(nèi)青芥辣市場(chǎng)被日本壟斷，陳志雄歷時(shí)八年、走訪八所科研院校，攻克核心技術(shù)瓶頸，成功研發(fā)中國(guó)第一支青芥辣，打破國(guó)外技術(shù)壟斷。研發(fā)初期雖遭遇技術(shù)難關(guān)、巨額損失等困境，他仍堅(jiān)守品質(zhì)初心，最終打造出更適配國(guó)人口味、保質(zhì)期更長(zhǎng)、殺菌率更高的國(guó)產(chǎn)青芥辣。2001年，他率先推出雞汁產(chǎn)品，成為行業(yè)標(biāo)桿，更牽頭起草雞汁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。
如今，“芥辣王子” 陳世豪接棒傳承，堅(jiān)守父親 “匠心、創(chuàng)新、使命” 的核心理念，以現(xiàn)代思維推動(dòng)品牌升級(jí)。企業(yè)從單一青芥辣拓展至雞汁、金湯、辣鮮露等多元品類，完成產(chǎn)品、傳播、渠道三大升級(jí)，讓中國(guó)調(diào)味走進(jìn)聯(lián)合國(guó)、走向東南亞及歐美市場(chǎng)。父子二人守正創(chuàng)新，在堅(jiān)守食品安全與風(fēng)味本味的基礎(chǔ)上，推出檸檬青芥辣醬、小炒汁等創(chuàng)新產(chǎn)品，貼合年輕消費(fèi)群體健康、便捷需求。
本屆廚師節(jié)期間，超霸世家通過(guò) “味客廳” 訪談平臺(tái)，匯聚餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)袖、粵菜名廚，共話粵菜標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化發(fā)展。企業(yè)發(fā)布 “味來(lái)同行者” 計(jì)劃，成立中餐風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新聯(lián)盟，以調(diào)味品為紐帶賦能餐飲行業(yè)，助力粵菜走向全國(guó)、香飄世界。
從打破壟斷到引領(lǐng)行業(yè)，從父子傳承到全球布局，超霸世家以調(diào)味為紐帶、以廚藝活動(dòng)為舞臺(tái)、以味客廳為橋梁，廣泛傳播中華飲食文化。堅(jiān)持以弘揚(yáng)中華飲食文化，振興民族食品工業(yè)為公司核心理念。
責(zé)任編輯：劉靜
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