俄羅斯二戰(zhàn)最悲壯的“英雄熔爐”：左岸鐵血，右岸童話

在大部分人的認(rèn)知里，布列斯特是與戰(zhàn)爭(zhēng)深度綁定的名字——沉重、肅穆，被歷史反復(fù)提及。

可偏偏在這樣一座城里，還藏著另一種活法：天黑之前，有人親手點(diǎn)亮街巷的煤油燈，用十七簇微光，把日常照成童話。

這里是“世界上最后一個(gè)點(diǎn)燈人”的故鄉(xiāng)，也是英雄要塞的所在。童話與傷痕，在這座東歐邊境小城同時(shí)生長(zhǎng)。

我踏上這片土地，去尋找一份被允許期待的幸運(yùn)。

飛往東歐的航程總是漫長(zhǎng)的，窗外是持續(xù)不變的云層，機(jī)艙內(nèi)的燈光被調(diào)暗。從國(guó)內(nèi)出發(fā)，經(jīng)停俄羅斯，再飛往白俄羅斯，地圖上的直線被拆解成一段段緩慢推進(jìn)的位移。

飛機(jī)餐托盤被推到面前時(shí)，我注意到一個(gè)從未見過的小甜點(diǎn)：深藍(lán)色包裝袋，巧克力外殼，方方正正。空姐介紹它為Ptichye Moloko，直譯過來，意思是“鳥乳”。

這是我第一次在旅途中，遇見一種被稱作“國(guó)民甜點(diǎn)”的食物。名字本身就帶著一種神秘感，像是童話里才會(huì)出現(xiàn)的詞匯，讓人不由得聯(lián)想到天空中漂浮的羽毛與云朵的輕盈。事實(shí)上，“鳥乳”并非憑空而來。早在古希臘時(shí)期，詩人便用 ornithon gala（鳥的乳汁）來比喻世間最稀有、最不可得的珍饈，是一種幾乎不存在、卻人人向往的美味。這個(gè)意象在東歐民間文化中被不斷繼承，最終，落在了這枚小小的巧克力甜點(diǎn)之上。

Ptichye Moloko 是一種巧克力包裹的棉花糖狀糖果。柔軟、輕盈、幾乎入口即化。這種甜點(diǎn)工藝最早源自波蘭，由 Ptasie mleczko 推向市場(chǎng)，隨后在蘇聯(lián)時(shí)期迅速傳播開來。蘇聯(lián)糕點(diǎn)師并沒有止步于復(fù)制，而是在“柔軟”這件事上不斷推進(jìn)——讓它更輕、更穩(wěn)定，也更適合規(guī)模化生產(chǎn)，最終演變?yōu)檎嬲饬x上的“國(guó)民甜點(diǎn)”。這款蛋糕一經(jīng)推出便引發(fā)轟動(dòng)，不僅迅速風(fēng)靡莫斯科，更成為蘇聯(lián)歷史上第一個(gè)獲得官方專利的蛋糕。

特別的是，鳥乳蛋糕并不用明膠，而是使用 agar-agar（瓊脂）。這種來自海藻的凝固劑，使得舒芙蕾即使在較高溫度下也能保持形態(tài)，卻依舊輕盈通透。這也是為什么，它能從餐廳走進(jìn)飛機(jī)餐，卻始終沒有失去那種“像云一樣”的質(zhì)感。

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，抵達(dá)布列斯特時(shí)，快要天黑。街道上的路燈昏黃溫柔，遠(yuǎn)處傳來教堂的晚鐘。我裹緊外套往城市步行街走去，兩旁的建筑多是19世紀(jì)的歐式小樓，淺黃、米白的外墻，沿街的商鋪拒絕了連鎖品牌的入駐，多是本地人經(jīng)營(yíng)的小鋪?zhàn)樱菏肿髌ぞ叩甑臋淮袄铮瑪[著紋路細(xì)膩的牛皮筆記本；蜜蠟店，匠人正專注打磨著琥珀吊墜；還有隨處可見的咖啡館，飄出的咖啡香混著隔壁面包店的麥香，勾著人放慢腳步。

步行街上最動(dòng)人的，是散落在各處的“慢時(shí)光角落”。街頭的老藝人拉著手風(fēng)琴，悠揚(yáng)的旋律與教堂的鐘聲遙相呼應(yīng)；在俄區(qū)生活的日子里，這件樂器給我留下了極深的記憶。它并非誕生于俄羅斯，卻在這里發(fā)揚(yáng)光大，一切的一切，那么浪漫，又那么鮮活。

在布列斯特城區(qū)的黃昏，我遇見了“世界上最后一個(gè)點(diǎn)燈人”。那一刻，我忽然想起《小王子》。小王子在旅途中，遇見過許多荒謬的大人，只有一個(gè)例外——點(diǎn)燈人。他的星球很小，小到只有一盞路燈和他自己。因?yàn)樾乔蜣D(zhuǎn)得太快，他必須不斷點(diǎn)燈、熄燈。但他從不抱怨，因?yàn)樗刈o(hù)的不是自己，而是光本身。這是一件多么詩意的事情啊。只有小王子知道這個(gè)點(diǎn)燈人有多幸福！

而在布列斯特，這樣的角色，真實(shí)存在。每天黃昏，他都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在老城街頭，穿著一身十九世紀(jì)風(fēng)格的制服，深色外套扣到最上面一顆扣子，帽檐筆直，肩背挺直，手里提著一把梯子，步伐不急不緩，點(diǎn)亮并熄滅步行街上17盞煤油燈。在步行街的起始點(diǎn)有一個(gè)鐘表，顯示了每天點(diǎn)燈的時(shí)間，“時(shí)間”在布列斯特是可見的，它不是鐘表上的數(shù)字，而是點(diǎn)燈人手中那根長(zhǎng)桿，和街道上漸次亮起的光。

布列斯特的點(diǎn)燈傳統(tǒng)可以追溯到十八世紀(jì)末，從石蠟蠟燭到煤油燈，一直延續(xù)到1926年。2009年，這項(xiàng)傳統(tǒng)被重新拾起。城市設(shè)置了專職點(diǎn)燈人，他會(huì)走到街角，停下，把燈點(diǎn)亮，然后抬頭向圍觀的人群輕輕示意。

按布列斯特的傳統(tǒng)，人們相信點(diǎn)燈人能帶來好運(yùn)。只要在他點(diǎn)亮街燈之后，輕輕觸碰他胸口右側(cè)的第二粒扣子，幸運(yùn)便會(huì)隨之而來，并伴隨一生。

黃昏的街角很快圍攏起人群。我越過他們，與點(diǎn)燈人合影。他站得筆直，像是從另一個(gè)世紀(jì)走來的角色，我伸出手，指尖觸到那枚被無數(shù)人反復(fù)觸碰過的金屬扣子，溫?zé)岫饣Ｄ且凰查g，我并沒有許愿，也沒有閉眼，只是站在那里，認(rèn)真地感受這個(gè)動(dòng)作本身。我想，這里的“幸運(yùn)”并不是一個(gè)結(jié)果，而是一種被允許期待的力量。

▌穆哈維茨河河堤

來布列斯特之前，我特意重看了一遍電影《布列斯特要塞》，試圖在影像里觸摸這座堡壘的過往。布列斯特要塞始建于 19 世紀(jì) 30 年代，位于布格河與穆哈維茨河交匯處，是彼時(shí)俄國(guó)帝國(guó)最重要的邊境防線之一。它曾是軍事戰(zhàn)略樞紐，也見證了多個(gè)帝國(guó)與國(guó)家在這塊地緣前沿留下的印記。

然而它更為人所熟知的，是在第二次世界大戰(zhàn)期間發(fā)生的那場(chǎng)被永久銘刻的防御戰(zhàn)。1941 年 6 月 22 日，納粹德國(guó)在對(duì)蘇德戰(zhàn)爭(zhēng)（即蘇聯(lián)將戰(zhàn)爭(zhēng)稱為“大祖國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)”）中發(fā)動(dòng)猛烈的入侵攻勢(shì)，布列斯特要塞成為了最先遭受攻擊的地點(diǎn)之一。盡管守軍數(shù)量寡弱、物資匱乏，他們依然頂著極端劣勢(shì)持續(xù)抵抗了數(shù)周之久，相比其他戰(zhàn)線的快速失守，這種堅(jiān)持被后世視為英雄主義的象征。

在戰(zhàn)后，為了紀(jì)念這段歷史，蘇聯(lián)政府并未恢復(fù)要塞原有的軍事功能，而是在 1969–1971 年期間將其改造為現(xiàn)在的布列斯特英雄要塞紀(jì)念綜合體。紀(jì)念區(qū)占地廣闊，集博物館、雕塑、紀(jì)念廣場(chǎng)與原戰(zhàn)時(shí)遺跡于一體，既有莊嚴(yán)的紀(jì)念性設(shè)計(jì)，也保留了部分戰(zhàn)后殘存的城墻、彈痕與斷壁。

穿過要塞入口那道由舊城墻改造而成的大門時(shí)，彈痕仍清晰可見。磚石表面被歲月磨鈍，兩輛蘇制坦克靜靜停放在入口附近，繼續(xù)向內(nèi)，視線會(huì)自然被引向中央紀(jì)念區(qū)。

這座由蘇聯(lián)雕塑家亞歷山大·基巴爾尼科夫設(shè)計(jì)的巨型混凝土雕像，以一個(gè)戰(zhàn)士的頭顱作為核心造型，凝視的目光充滿堅(jiān)定與悲愴。在它背后，浮雕刻畫了要塞防御戰(zhàn)的關(guān)鍵場(chǎng)景：從指揮官的最后命令到士兵最后的擲彈瞬間，每一個(gè)細(xì)節(jié)都在無聲地述說曾經(jīng)的激烈與犧牲。

電影里有個(gè)反復(fù)出現(xiàn)的細(xì)節(jié)——水。被炸斷的水管、被污染無法飲用的河水、士兵們?cè)跇O度干渴中咬牙堅(jiān)守的模樣，都讓人揪心不已。而在現(xiàn)實(shí)的要塞里，果真有多處以“取水”為主題的紀(jì)念雕塑。其中最令人動(dòng)容的一座，刻畫的是士兵匍匐在河岸邊，用鋼盔艱難舀水的場(chǎng)景。如今的要塞區(qū)域，早已被自然溫柔覆蓋。茵茵草地、茂密樹林與蜿蜒步道交織錯(cuò)落，讓這里看起來更像一座寧?kù)o的公園。草地與河水交織，行人沿著步道散步、拍照、駐足反思，與70 多年前炮火連天的場(chǎng)景形成強(qiáng)烈對(duì)比。

繼續(xù)向前，視線會(huì)被一簇跳動(dòng)的火焰吸引——長(zhǎng)明火。火焰終年不熄，用以紀(jì)念在要塞保衛(wèi)戰(zhàn)中犧牲的士兵。每年 5 月 9 日的勝利日都會(huì)舉行莊嚴(yán)的紀(jì)念活動(dòng)，青年軍儀隊(duì)列隊(duì)站崗，鮮花被一束束獻(xiàn)在墓碑前。這種集體記憶的儀式感，讓這個(gè)場(chǎng)域超越了單純的旅游景點(diǎn)，成為白俄羅斯人民乃至歐陸集體記憶中的象征性地標(biāo)。

如今的布列斯特要塞，在經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng)創(chuàng)傷后，已經(jīng)恢復(fù)了寧?kù)o。要塞周圍綠樹成蔭，公園和河畔步道為人們提供了悠閑的散步空間。與曾經(jīng)的戰(zhàn)火紛飛相比，這種寧?kù)o顯得格外珍貴，讓人們能夠在喧囂的世界中找到一片寧?kù)o的角落，反思戰(zhàn)爭(zhēng)意義和價(jià)值。

布列斯特紀(jì)念品工廠，當(dāng)?shù)厝烁?xí)慣稱它為布列斯特套娃工廠。如果說這座城市的戰(zhàn)爭(zhēng)遺址與紀(jì)念碑講述著歷史的重量，那么這間工廠則在淺色木屑與顏料氣味中，講述著時(shí)間如何被日常、匠心和藝術(shù)維系。

穿過店鋪前的小櫥窗，就到了這間不大的空間。木制套娃、冰箱貼、鑰匙扣、木畫、首飾盒……各種手工刻制與上色的作品沿墻擺放。在東歐文化中，套娃象征著層疊的生命與記憶。一層里套一層，從最內(nèi)核到最外殼，它不像西方那樣追求形式的簡(jiǎn)潔，而更像一種堆疊式的敘述，一次次剝離、一層層疊加。

布列斯特套娃工廠的產(chǎn)品線并不只限于傳統(tǒng)款式。有些套娃以當(dāng)?shù)仫L(fēng)景為主題——紅磚墻、河流橋梁、要塞剪影；有些以白俄羅斯民俗故事和現(xiàn)代卡通人物為靈感。

早在 1953 年，這座工廠便以制作傳統(tǒng)套娃起家，時(shí)間幾乎等同于現(xiàn)代白俄羅斯工業(yè)文化發(fā)展史的一部分。與俄羅斯本土常用的椴木不同，這里使用的是當(dāng)?shù)馗Ｒ姷臉迥荆|(zhì)地均勻、年輪清晰、既耐用又適合手工刻畫。原木初切、砂磨、干燥，每一步都預(yù)示著耐心與等待。傳統(tǒng)工藝在這里并不被視作“懷舊”，而是一種創(chuàng)造方式。

最令人感興趣的是這里還提供現(xiàn)場(chǎng)手繪體驗(yàn)。工廠會(huì)提供材料和基礎(chǔ)教具，讓訪客親自動(dòng)手。剛開始我挑了一只小號(hào)的鈴鐺形套娃，它體積適中、線條圓潤(rùn)，沒有繁復(fù)的棱角，對(duì)新手格外友好。

正伏案調(diào)色時(shí)，一位身著素色針織衫的老奶奶緩步走來，她眼角的皺紋里藏著歲月的沉淀，正是在這里工作了四十余年的Алла奶奶。她彎下腰，目光落在我的顏料盤上，用帶著濃重當(dāng)?shù)乜谝舻亩碚Z緩緩開口：“孩子們，顏色是有情緒的，你不能隨便涂抹它們。”

套娃本身是一個(gè)極具象征性的物件：外層是世界，中層是故事，再往里是更微妙、更個(gè)人的秘密。在布列斯特這座被戰(zhàn)爭(zhēng)、邊境與時(shí)間不斷反復(fù)敲擊的城市里，套娃恰好成了一種最貼切的隱喻：記憶一層層疊加，過去不被遺忘。

從套娃工廠出來沒走多遠(yuǎn)，拐進(jìn)一條毫不起眼的巷子，便是本地人的市集。攤位上滿滿當(dāng)當(dāng)擺著剛從田地里收來的新鮮貨：滾圓的土豆沾著泥土，翠生生的卷心菜裹得緊實(shí)，還有琥珀色的蜂蜜、酸香撲鼻的腌黃瓜，以及傳統(tǒng)奶酪。攤主多半是附近村莊來的老人，話不多，卻會(huì)耐心地跟你念叨食材的產(chǎn)地，講自家腌制酸黃瓜的獨(dú)門手法。碰上和善的奶奶，還會(huì)掰一小塊奶酪塞到你手里，笑著讓你嘗嘗鮮。我看到攤位上的價(jià)格標(biāo)簽要么寫得極小，要么干脆沒有，討價(jià)還價(jià)更像是閑話家常，你來我往的過程，比成交本身更有意思。

閑聊間，奶奶們說起本地的冰激凌，語氣一下子輕快起來，連聲推薦我一定要去嘗嘗：“是按斤稱的，想吃多少打多少，那才是真正的牛奶味道！”循著她們指的方向找過去，小店門口果然排著長(zhǎng)隊(duì)。店員戴著干凈的手套，先拿一個(gè)脆生生的蛋筒，打滿冰激凌后放到秤上稱重，分量給得足足的。我捧著蛋筒在店門口站著吃，冰激凌質(zhì)地密實(shí)卻不厚重，含在嘴里先是慢慢化開，濃郁的奶香便在舌尖彌漫開來。甜度調(diào)得恰到好處，把牛奶本身的醇厚脂香凸顯出來。沒有香精的刺鼻味道，也沒有過度打發(fā)的空洞感，一口下去，就像把剛擠出來的鮮牛奶凍成了固體。

離開的最后一天，我去了別洛韋日森林森林，這是歐洲現(xiàn)存規(guī)模最大、最未被人類大規(guī)模干預(yù)的低地原始叢林，保存了數(shù)百棵高達(dá) 40 米以上、樹齡超過 500 年的橡樹與云杉，它曾經(jīng)是整個(gè)歐洲低地森林的代表。而如今，是余存的“古老之心”。

1991 年，在別洛韋日的 Viskuli 莊園里，白俄羅斯、俄羅斯與烏克蘭領(lǐng)導(dǎo)人在這片古林中簽署了《別洛韋日協(xié)議》，標(biāo)志著蘇聯(lián)正式解體。這片原始森林，不僅保存了古老生態(tài)，也迎來了現(xiàn)代政治的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

我走進(jìn)森林，只見橡木、云杉與松樹交錯(cuò)生長(zhǎng)，有的樹干粗壯到雙臂都無法環(huán)抱，有的枝干盤曲成奇崛的姿態(tài)。仰頭望向數(shù)十米高的樹冠，我閉上眼深深呼吸，暖融融的陽光穿過枝葉的縫隙，化作斑駁的光斑，輕輕落在我的臉上。

在布列斯特，戰(zhàn)爭(zhēng)留下的記憶已被安放在自然的懷抱之中，傷痕與新芽一同存在。生長(zhǎng)的力量，持續(xù)向前的生機(jī)，在緩慢中完成自我修復(fù)的能力，存在于這個(gè)城市的各個(gè)角落。這座城市，也正于這片蔥蘢綠意里，緩慢而堅(jiān)定地生長(zhǎng)。

編輯/Lili、真真

文/Beryl

圖/圖蟲、視覺中國(guó)