廣東
今天，邀請(qǐng)中醫(yī)黃燕主任給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單的家常助眠方，就是雞蛋配百合、紅棗燉一鍋，性質(zhì)平和，不寒不熱，每天睡前喝上一碗，慢慢就能幫著安穩(wěn)心神，幫著改善失眠問題。
也許有人心里會(huì)疑惑，一個(gè)平常吃的雞蛋，怎么就能起到安神的作用呢？
其實(shí)從中醫(yī)的角度看，雞蛋性平味甘，日常吃能補(bǔ)氣血、健脾胃，脾胃好了氣血才足，心神才有足夠的養(yǎng)分滋養(yǎng)，自然就不容易煩躁難安；
百合味甘微寒，能清心火、潤心肺，很多人失眠都是因?yàn)樾睦锏氖露唷⑿幕鹗ⅲ俸暇湍軒椭宓暨@份煩躁，讓心神靜下來；
紅棗溫性，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，還能中和百合一點(diǎn)點(diǎn)的寒性，讓整個(gè)方子的性質(zhì)更平和，三樣搭配，補(bǔ)氣血、清心火、安心神，適合大多數(shù)人吃也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
接下來黃燕主任就給大家講講如何用雞蛋搭配百合、紅棗燉一鍋安神助眠的食療。
食材都是家里常見的，干百合15克，雞蛋2個(gè)，紅棗3顆，冰糖少許。
燉煮的方法也特別簡(jiǎn)單：干百合提前用溫水泡20分鐘軟化；紅棗洗干凈去核，去核能減少燥熱，吃著更平和；雞蛋冷水下鍋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出來過涼水，這樣能輕松剝掉蛋殼。
接著鍋里加適量清水，把處理好的百合和紅棗放進(jìn)去，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘，讓百合和紅棗的營養(yǎng)都融到湯里，再放進(jìn)剝好的雞蛋，繼續(xù)小火燉5分鐘，最后根據(jù)自己的口味加少許冰糖，攪拌融化就可以關(guān)火了。
這個(gè)方子就特別適合那些睡眠淺、多夢(mèng)、易醒的朋友，平時(shí)還容易思慮過多、記憶力下降還伴有心悸、心慌的情況，以及面色萎黃或蒼白的人，每天睡前一碗就夠，也別貪多了。
不過要調(diào)理失眠，光靠食療還真不夠，情志和起居也得跟上，平時(shí)別想太多煩心事，遇事別鉆牛角尖，閑暇時(shí)散散步、聽聽舒緩的音樂，讓心情放松下來；
起居上盡量規(guī)律，別熬夜，就算前一晚沒睡好，白天也別補(bǔ)覺太久，養(yǎng)成固定的入睡和起床時(shí)間，讓身體形成自己的生物鐘，這樣搭配食療的效果才會(huì)更好。
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