山東
山東齊河思遠蔬菜種植專業合作社負責人張虎（左）在大棚內察看蔬菜長勢?！∈茉L者供圖
盡管窗外寒意逼人，山東省德州市齊河縣思遠蔬菜種植專業合作社的大棚內卻溫暖如春，紅彤彤的西紅柿、翠綠的黃瓜掛滿枝頭，合作社負責人張虎正帶著工人忙著采摘。“我們這邊蔬菜大棚有2000多畝，別看去年10月份連陰雨影響了產量，現在價格好，效益非常不錯。”張虎臉上洋溢著笑容。這批新鮮的番茄、黃瓜、甜椒等蔬菜，將很快運往北京、天津、濟南及周邊地區，豐富北方百姓的冬季餐桌。
冬季是蔬菜生產的攻堅期，也是保障市場供應的關鍵期。在齊河縣，像張虎這樣的種植戶，正依托升級的設施、精準的技術和暢通的產銷銜接，構筑起一道堅實的冬季蔬菜穩產保供防線。2025年，全縣蔬菜播種面積達28.4萬畝，產量123.9萬噸，實現了“量足、質優、價穩”的保供目標。
“以前冬天種蔬菜，就怕遇到強寒潮，棚膜一凍、骨架一損，一茬菜就可能減產一半?，F在不一樣了?！睆埢⒅钢约医涍^加固的溫室大棚介紹。針對冬季低溫寡照、風雪多的特點，齊河縣組織種植戶對棚體進行集中檢修加固，推廣使用耐老化、高透光棚膜，并廣泛采用“雙層棚膜+保溫被+防寒膜”的三重保溫模式。在宣章屯鎮、大黃鄉等主產區，日光溫室與連棟大棚的組合布局，形成了規模化、集群化的生產格局，為番茄、黃瓜等主栽品種的穩定供應打下了硬件基礎。
即便擁有較好的設施，面對極端天氣依然會有挑戰。張虎說，2025年國慶節后近一個月的連陰雨，導致光照嚴重不足，西紅柿授粉困難，影響了最終產量。“設施蔬菜也怕連陰天，好在縣里有技術指導，我們也配套了暖風機等應急設備，最大限度減少了損失?！?/p>
技術的精準注入，是抵御自然風險、提升產量的關鍵。在宣章屯鎮李坊村，種植大戶張兵管理著十幾畝蔬菜大棚，以西紅柿種植為主?！爱a量還可以，每畝能有1萬多斤?！北粏柤叭绾螒獙Χ痉N植的難題時，張兵說，病蟲害防治是需要關注的重點，“有物理方法，也用點藥，比如掛黃板進行綠色防控。”
這些管理方法的背后，是齊河縣構建的科學種植技術體系。齊河縣農副漁業發展中心主任李明亮介紹，齊河縣聚焦冬季蔬菜生長慢、抗逆性弱的特點，在品種上優先推廣耐低溫弱光的優良品種，在管理上推廣水肥一體化、熊蜂授粉、高畦栽培等技術，并堅持綠色防控理念，減少病害發生。
一本由齊河縣農業農村局組織專家編寫的《冬季蔬菜管理技術手冊》，被菜農稱為“田間指南”。宣章屯鎮前王村的種植大戶賀省光對此深有體會：“以前冬天種番茄，坐果率低、畸形果多，每畝地也就收8000斤?，F在用了專家教的技術，每畝地能收1.2萬斤，而且果子品相好，收購價每斤能多賣2毛錢。”技術的普及，不僅提升了產量，更直接增加了農民的收入。
“產得出”還要“運得暢、銷得好”。齊河縣著力構建從田間到餐桌的高效供應鏈。張虎的合作社蔬菜主要銷往京津冀地區及濟南周邊，形成了穩定的銷售渠道。
為了應對冬季運輸不便，齊河縣開通了蔬菜運輸“綠色通道”，并引導建立冬儲菜制度，儲備耐儲存品種，以平抑市場價格波動，確保供應不斷檔。
穩產保供，離不開政策的強力支撐。齊河縣將防災減災與政策扶持相結合，為種植戶筑牢“安全網”。李明亮介紹，齊河縣與氣象部門聯動，及時發布預警和防控要點；組織專家服務團隊深入田間地頭，手把手指導防風防寒；同時，對設施改造、育苗等給予補貼，并提供低息貸款和農業保險，降低農戶風險。
“種大棚政府給補貼，買保險有優惠，還有低息貸款支持，我們發展生產更有信心了！”祝阿鎮菜農楊秀紅的話道出了許多農戶的心聲。這種信心，在張虎那里體現為擴大規模的底氣，在張兵那里則轉化為“多少能賺一點”的踏實。
▌ 本文來源：農民日報
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