農(nóng)時(shí)農(nóng)事農(nóng)俗 28：土豆花兒開，花開迎客來(lái)

土豆花開

土豆花兒開，花海掩村寨。 漫山遍野的土豆花，亮出了大農(nóng)業(yè)新風(fēng)采。 鋪天蓋地的土豆花，捧出了山里人的情和愛。 花蕾綻放鄉(xiāng)親的情懷，花香傳遞農(nóng)家的期待。 田野把繽紛的畫卷盡情展開，花下正孕育著希望托起未來(lái)。

這是一首由山西籍歌唱家閻維文演唱的《土豆花開》。每當(dāng)夏日里小暑大暑時(shí)節(jié)，天最熱的時(shí)候，也是土豆花開正旺盛之時(shí)。漫山遍野的土豆花，白的、粉的、紫的，各種顏色爭(zhēng)相開放，山里就突然熱鬧起來(lái)。

各種各樣的蝴蝶，大的小的，紅的、黑的、黃的、白的、金的，甚至各種顏色搭配在一起花枝招展，飛舞嬉戲于土豆花間；蜜蜂、馬蜂，各種野蜂成群結(jié)隊(duì)上下飛舞召開盛大的蜂界歌舞演唱會(huì)。

這么熱鬧的場(chǎng)面怎么也不能少了花大姐和她的弟弟七星瓢蟲，穿著紅色的衣服上印著碩大的黑色斑塊，可能她們自己覺著美得不可勝收，卻不知這樣的審美眼光令整個(gè)昆蟲界蒙羞。關(guān)鍵是她們姐弟對(duì)花的美好與否并不關(guān)心，只是來(lái)偷偷地藏在土豆秧子下，貪婪地啃食土豆葉子。

土豆屬茄科茄屬，一年生草本植物，它在地下結(jié)出來(lái)的塊莖果實(shí)是農(nóng)民一年中的最主要菜蔬，甚至是口糧。土豆中富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維以及鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等多種植物元素。土豆中所含維生素C以及B族維生素都可以達(dá)到蘋果的四倍左右。

如果世界上只能保留兩種東西，我希望是土豆和全脂牛奶，因?yàn)檫@就足以維持一個(gè)人生命和健康。土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸，它其實(shí)就是一種“十全十美的食物”。

土豆花開的時(shí)節(jié)，也是土豆遭受病蟲害最嚴(yán)重的時(shí)節(jié)，如果不加緊治理對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，小之減產(chǎn)，大至絕收。土豆葉子是七星瓢蟲和二十八星瓢蟲最愛的食物，這些瓢蟲的到來(lái)，土豆葉子很快就會(huì)被吃的只剩下粗粗的筋骨網(wǎng)，完全透明，沒有了光合作用，土豆秧進(jìn)而會(huì)枯、干、死，在地下沒有完全發(fā)育成熟的土豆沒有了營(yíng)養(yǎng)輸入，也就停止生長(zhǎng)，甚至霉?fàn)€。

土豆花開的時(shí)候，也正是土豆病蟲害治理的關(guān)鍵時(shí)候，治理方法就是噴灑農(nóng)藥，簡(jiǎn)單有效。噴灑農(nóng)藥的時(shí)候一般選擇不易下雨的晴天，如果是剛下過(guò)雨，葉子上還有水珠，噴灑農(nóng)藥也不會(huì)起效果；如果剛噴灑過(guò)農(nóng)藥就下了大雨，農(nóng)藥就被雨水沖走了，也沒有效果。最好的時(shí)間在晴空烈日下炎熱的中午，這時(shí)候天氣熱，植物的葉子微微發(fā)蔫，噴灑的農(nóng)藥會(huì)依附在葉子表面，水分很快被蒸發(fā)，農(nóng)藥成分就留下來(lái)。

小暑大暑，正是三伏之中，毒赫赫的太陽(yáng)當(dāng)空，土豆花正盛開，農(nóng)民正準(zhǔn)備給土豆秧噴灑農(nóng)藥了。將噴霧器里裝滿水，然后打開農(nóng)藥瓶子，用瓶蓋量出幾蓋子農(nóng)藥倒進(jìn)噴霧器里，合上蓋子，打氣。然后擰好農(nóng)藥瓶蓋子，藏到一個(gè)小孩子夠不到的地方。穿上長(zhǎng)袖厚衣服，戴上草帽、口罩，背上噴霧器，到地里從后往前開始打農(nóng)藥，過(guò)去一趟再返回來(lái)一趟，盡量全覆蓋不要落下一塊兒。一噴霧器打完，再來(lái)一噴霧器，以此反復(fù)。

上世紀(jì)七八十年代，使用最多的農(nóng)藥是1059、1605和樂果，而這幾種農(nóng)藥都是劇毒農(nóng)藥，非常危險(xiǎn)。大熱天的，站在太陽(yáng)下什么也不干還會(huì)流汗，更何況在地里干活，渾身出汗是免不了的。出汗的人和劇毒的農(nóng)藥走到一起也是實(shí)在沒有辦法的事，只能是做好防護(hù)，盡量不要出事。

給土豆噴灑農(nóng)藥，看似簡(jiǎn)單一件農(nóng)活，卻是隱藏著不小的風(fēng)險(xiǎn)和危險(xiǎn)。一個(gè)人在地里噴灑農(nóng)藥時(shí)間太長(zhǎng)了，汗會(huì)從厚衣服里滲出來(lái)，農(nóng)藥盡管被稀釋很多，經(jīng)噴霧器噴灑出來(lái)后常會(huì)有霧化的小水滴飄到衣服上和汗水混合在一起，甚至飄到裸露的手、臉等皮膚上，有時(shí)候還會(huì)飄進(jìn)眼睛里，這都非常危險(xiǎn)。

小時(shí)候在農(nóng)村那些年，經(jīng)常會(huì)聽說(shuō)有人打農(nóng)藥不小心中毒的事情發(fā)生。不過(guò)現(xiàn)在好多了，打農(nóng)藥更科學(xué)更安全，甚至可以用無(wú)人機(jī)噴灑農(nóng)藥，噴灑均勻還速度快效率高，更安全。

土豆花開，是土豆生長(zhǎng)過(guò)程中必要的一環(huán)。根據(jù)土豆品種的不一樣，土豆花的顏色也不一樣，花開的日子總是美好的時(shí)候。但是，土豆花的非常之盛對(duì)土豆生長(zhǎng)并不是最好的現(xiàn)象。

土豆在生長(zhǎng)過(guò)程中，特別是在土豆的膨大期，需要很高的營(yíng)養(yǎng)成分。土豆秧上的花開了，開花就會(huì)消耗掉一部分營(yíng)養(yǎng)成分，如果花太盛消耗的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更多，或?qū)е屡虼笃诘耐炼股L(zhǎng)不好，結(jié)出來(lái)的塊莖較小，嚴(yán)重影響了土豆的產(chǎn)量。有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民在土豆花開的時(shí)候，會(huì)時(shí)不時(shí)地去摘掉一些土豆花，看似不近人情，卻是一種科學(xué)的田間管理方式。

土豆花兒開，花開迎客來(lái)。沒有霧霾的土豆花，結(jié)出的土豆人最愛，芳香四溢的土豆宴，迎接著朋友啊遠(yuǎn)方來(lái)。

還以歌唱家閻維文唱的歌詞結(jié)尾吧，土豆花開了，花開歡迎遠(yuǎn)方的客人來(lái)。